Zemiakové placky s mäsom sú obľúbeným jedlom v mnohých reštauráciách. Pripraviť si ich doma nie je vôbec zložité. Obľúbené jedlo si môžete jednoducho pripraviť doma s pomocou tohto receptu.
História Zemiakových Placiek
Prvýkrát sa placky zo zemiakov zrejme objavili v strednej a východnej Európe, kde sú zemiaky dodnes veľmi populárne. V niektorých štátoch sa zemiakové placky získali samostatné mená. V súčasnosti sa zemiakové placky stali obľúbeným jedlom po celom svete a pripravujú sa rôznymi spôsobmi s rôznymi prísadami a dochuteniami.
Varianty a Náplne
Samotné zemiakové placky vôbec nie sú zlé, ale keď ich naplníte zmesou leča a kuracieho mäsa, až potom dostanú naozaj ten správny náboj. A pokojne ak máte namiesto kuracieho mäsa pridajte iné, bravčové, alebo hovädzie. Okrem nášho receptu v ktorom plníme hotovú zemiakovú placku zmesou kuracieho mäsa, leča a šampiňónov existuje mnoho ďalších nápadov.
Zemiakové placky môžu byť naplnené rôznymi prísadami podľa aj bez mäsa. Napríklad klasická náplň kyslou smotanou a jemne nakrájanou cibuľou. Zaujať môžete aj nakladaným zeleninovým šalátom a dressingom, alebo najlepšie čerstvými zeleninovými plnkami vyrobenými z paradajky, uhorky alebo papriky.
Zemiakové placky plnené kuracím mäsom a syrom
Zemiakové placky s kuracím mäsom a syrom sú jedlom, ktoré poteší celú rodinu. Chutné, sýte a pritom jednoduché na prípravu. Tento recept zaručene obohatí váš jedálniček a prinesie na stôl vôňu domácej kuchyne. Tieto placky sú skvelou voľbou na obed či večeru. Vďaka kombinácii zemiakov, kuracieho mäsa a syra sú nielen lahodné, ale aj výživné. Pripravte si ich podľa nášho receptu a vychutnajte si ich s vašimi blízkymi.
Ingrediencie:
Zemiakové placky:
- 5 zemiakov
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice hladkej múky (40 g)
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička soli (6 g)
- petržlenová vňať
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Náplň:
- 300 g kuracieho mäsa
- 3 - 4 polievkové lyžice rastlinného oleja (20 ml)
- 1 cibuľa
- 1 červená paprika
- 2 zelené papriky
- 1 čajová lyžička soli (6 g)
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička sladkej červenej papriky
- 100 g syra čedar
Pečenie:
- Predhriata rúra na 180 °C, pečieme 15 minút
Postup prípravy:
Príprava zemiakových placiek:
- Zemiaky, mrkvu a cibuľu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Do misky pridajte nastrúhané suroviny, vajce, múku, mletú červenú papriku, čierne korenie, soľ a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko dobre premiešajte.
- Na panvici zohrejte rastlinný olej a naberte asi 2-3 lyžice zemiakovej zmesi, ktorú rozotrite na panvici do veľkého kruhu.
- Varíme na miernom ohni 2-3 minúty z každej strany, kým nie je spodok zlatohnedý.
- Tento postup opakujte, až kým nezískate 3 veľké zemiakové placky.
Príprava náplne:
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici zohrejte olej a pridajte kuracie mäso. Smažte a občas premiešajte približne 4-5 minút.
- Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a varte, kým cibuľa nezmäkne.
- Pridajte nakrájané papriky a premiešajte, potom varte ešte niekoľko minút.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a červenou paprikou.
Veríme, že vám tento recept na zemiakové placky s kuracím mäsom a syrom zachutí a stane sa obľúbeným jedlom vo vašej domácnosti. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti v komentároch! Prajeme vám dobrú chuť.
Ďalší Recept
Máte chuť na niečo chrumkavé a zároveň sýte? Vyskúšajte tieto fantastické zemiakové placky plnené kuracím mäsom a syrom! Sú jednoduché na prípravu a zaručene si ich zamilujete. Tieto placky sú ideálne na obed alebo večeru. Kombinácia chrumkavých zemiakov, šťavnatého kuracieho mäsa a roztečeného syra je jednoducho neodolateľná. Navyše, recept zvládne aj začiatočník!
Ingrediencie:
- 400 g zemiakov
- soľ
- 300 g kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- čierne korenie
- sladká červená paprika
- sušený cesnak
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica hladkej múky
- 2 paradajky
- 100 g mozzarelly
- petržlenová vňať
- olej na smaženie
Postup prípravy:
- Zemiaky očistite a nastrúhajte na jemno. Osoľte ich a nechajte chvíľu odstáť, aby pustili šťavu.
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kocky a opražte na panvici s trochou oleja.
- Cibuľu nakrájajte na drobno a pridajte k opraženému mäsu.
- Petržlenovú vňať nakrájajte na drobno.
- Zo zemiakov vytlačte šťavu a dajte ich do misky.
- Kuracie prsia osoľte, okoreňte, pridajte sladkú červenú papriku a sušený cesnak, a všetko dobre premiešajte.
- K zemiakom pridajte vajce, soľ, korenie a múku, a premiešajte, aby vznikla hladká zmes.
- Na panvicu pridajte olej a lyžicou vytvarujte zemiakovú placku. Zakryte panvicu pokrievkou a smažte placku 5 minút, potom ju otočte.
- Mozzarellu nakrájajte na kúsky.
- Na polovicu zemiakovej placky pridajte opražené kuracie mäso, nakrájanú petržlenovú vňať, paradajky a mozzarellu.
- Placku zložte tak, aby uzavrela náplň, a nechajte chvíľu ešte povariť, kým sa syr neroztopí.
- Podávajte teplé.
Tipy:
- Ak chcete placky ešte chrumkavejšie, pridajte do zemiakovej zmesi trochu strúhanky.
- Náplň môžete obmieňať podľa chuti.
Veríme, že si tieto chrumkavé zemiakové placky plnené kuracím mäsom a syrom zamilujete rovnako ako my. Sú skvelou voľbou na rýchly a chutný obed alebo večeru. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti v komentároch!
Ďalšie Inšpirácie
Zemiakové placky plnené mäsom sú nielen jednoduché na prípravu, ale aj mimoriadne chutné a všestranné. Placky sú skvelým spôsobom, ako kombinovať jemnosť zemiakov s chutnými mäsovými náplňami, ktoré dodávajú jedlu perfektnú chuť. Pri príprave zemiakových placiek môžete vyskúšať rôzne druhy mäsa a prísad, aby ste dosiahli ideálnu kombináciu chutí.
Zemiakové placky plnené bravčovým soté, jemne dochuteným bylinkami a cesnakom, sú ideálne pre milovníkov klasických chutí. Pre tých, ktorí radi skúšajú nové chute a neboja sa výraznejších kombinácií, sú ideálne zemiakové placky plnené restovanou pečeňou. Ak máte radi trochu pikantnosti, môžete vyskúšať ohnivé soté.
Či už sa rozhodnete pre tradičné, jemné alebo pikantné varianty, zemiakové placky plnené mäsom sú vždy vynikajúcou voľbou. Sú jednoduché na prípravu, všestranné a umožňujú nekonečné variácie podľa vašej chuti.
Príprava Kuracieho Soté
Kuracie soté: Stredne veľkú cibuľu pokrájame na drobné kocky, na oleji opražíme dosklovita. Mäso pokrájame na malé rezance, pridáme k cibuli, aby sa zatiahlo, posolíme, podusíme a pridáme mleté čierne korenie, kečup, paradajkovú šťavu, horčicu, sójovú omáčku, scedené pokrájané šampiňóny a premiešame. Prikryjeme pokrievkou a udusíme do mäkka. V prípade, že chceme mať pikantné soté, pridáme pokrájanú chilli papričku. Ak sa vytvorí veľa tekutiny, mäsko odokryjeme a necháme tekutinu odpariť. Podľa potreby dochutíme.
Zemiakové placky plnené kuracím mäsom niečo ako važecká pochúťka. Na sucho spražíme múku, následne ju zriedime studenou vodou (2 - 3 PL múkky a cca 2dcl vody). Necháme prevrieť a prelejeme do hrnca s mäsom, kde to ešte dobre premiešame. Tesne pred koncom pridáme na kocky pokrájanú kyslú uhorku.
Nakrájame si cibuľku, ktorú si pekne spražíme na oleji. Keď si myslíme, že je už hotová, pridáme k nej na kocky nakrájané kuracie prsia a opražíme, kým sa mäsko nestiahne. Osolíme, okoreníme a následne na to pridáme na menšie kúsky nakrájanú kapiu a paradajku (kľudne môžeme pridať aj trocha kukurice, či už z konzervy alebo mrazenú). Podľa potreby podlejeme troškou vody a dusíme do mäkka. Tesne pred koncom pridáme syrokrém, ktorý sa nám pekne rozpustí a dodá mäsku jemnú a lahodnú chuť. Pripravené placky plníme tak, že na stred si rozotrieme trocha mäska, preložíme napoly a na vrch môžeme ešte letmo prejsť syrom z črievka alebo nejakým dresingom, to už podľa vlastnej chuti a fantázie.
Recept na Tradičné Zemiakové Placky s Kuracím Mäsom a Zeleninou
Tradičné zemiakové placky s bravčovým mäsom a zeleninou sú vždy ideálnou voľbou.
Potrebujeme:
- panvicu
- strúhadlo
Postup:
- V panvici na rozohriatom oleji orestujeme cibuľu nakrájanú na drobno spolu s pretlačeným cesnakom.
- Nakrájané kuracie prsia na rezance prihodíme do panvice, osolíme, okoreníme a necháme restovať.
- Následne prisypeme rascu, mletú červenú papriku, nakrájané šampiňóny, červenú papriku, podlejeme vodou a necháme dusiť do zmäknutia.
- Pred koncom zahustíme zemiakovým škrobom rozpusteným vo vode a v prípade potreby dochutíme soľou a korením.
Zemiakové placky:
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Pridáme kyslú smotanu, vajcia, múku, majorán, cesnak, korenie, soľ a všetko spolu dôkladne premiešame.
