Kašeľ a bolesť hrdla sú problémy, s ktorými sa počas chladného obdobia stretáva takmer každý. Na nápad pripravovať liečivé sladkosti prišli už v stredoveku liečitelia na kráľovských dvoroch, nakoľko urodzené deti nechceli prijímať medicínu vo forme odvarov a kvapiek. Skúste si doma pripraviť domáce liečivé cukríky, ktoré naozaj pomáhajú.
Účinné látky a ich benefity
Pri zápaloch hrdla, infekciách, alebo iných problémoch je zázvor nenahraditeľný a hoci v sladkej podobe, jeho účinky sú vynikajúce. Med má sám o sebe upokojujúce účinky a pôsobí ako prirodzený liek proti kašľu. Citrón dodáva vitamín C, zázvor má protizápalové účinky a pomáha udržovať imunitný systém v optimálnej sile.
Účinky zázvoru
- Chrípka, nádcha, angína: Vďaka svojmu obsahu vitamínov a iných dôležitých živín je zázvor ideálny pomocník pri chrípke, nádche, angíne a horúčkach.
- Zlepšuje dýchanie a vykašliavanie: Zázvor pomáha uvoľňovaniu hlienov z dýchacích ciest, ktoré pomôže pri chrípke alebo inému zápalu dýchacích ciest.
- Podporuje imunitu: Všetky vitamíny, éterické oleje a ostatné látky zvyšujú prirodzenou formou imunitný systém, aby sa dokázal uchrániť, pred rôznymi ochoreniami.
- Zlepšuje trávenie: Pozitívne ovplyvňuje fungovanie žalúdka a čriev. Podporuje správne vyprázdňovanie, teda odstraňuje zápchu. Pomáha aj pri hnačkách, kde účinne odstraňuje vírusy z črevného systému.
- Detoxikuje telo: Zvyšuje činnosť pečene, ktorá pomáha prečistiť telo od toxínov. Taktiež má antiseptické a antibiotické látky, takže ak v tele objaví nejakého „cudzopasníka“ určite si s ním poradí.
- Zlepšuje prietok krvi a znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení: Zázvor rozširuje cievy, riedi krv a preto podporuje prietok krvi v celom tele. Je vhodný pri nadmernom zrážaní krvi a vytváraniu krvných zrazenín. Tiež je nápomocný pri studených rukách, či nohách, uvoľní cievy a prehreje celé končatiny.
Ďalšie bylinky s liečivými účinkami
- Šalvia: Podporuje imunitný systém, má silný antiseptický a antibiotický účinok, prečisťuje krv, pomáha pri vykašliavaní hlienu a odstraňovať zápaly ďasien.
- Čajovníková silica: Má dezinfekčné, protibakteriálne, protiplesňové a protizápalové účinky.
- Citrónová silica: Pomáha pri infekciách dýchacích ciest a má výrazné antibakteriálne účinky.
Recept na domáce zázvorové cukríky
Suroviny:
- 125 g čerstvého zázvoru
- 1 - 2 šálky vody
- 1 šálka kryštálového cukru
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- Cukor na obaľovanie
Postup:
- Koreň zázvoru očistíme a nakrájame na plátky hrubé 2-3 mm.
- Zázvor zalejeme vodou a preložíme na plameň. Keď voda zovrie, varíme pod pokrievkou cca 20 minút.
- Z tejto vody si môžeme časť odobrať a pripraviť z nej skvelý čaj.
- Pridáme cukor a podľa potreby pridáme ďalšiu vodu. Pridáme aj šťavu z citróna.
- Varíme ešte 15 - 20 minút, alebo kým sirup nezhustne a nie je lesklý.
- Zázvor po dovarení necháme cca 1 hodinu oležať v tomto sirupe.
- Potom zázvor zo sirupu zlejme, necháme odkvapkať a obalíme v cukre.
- Necháme na tanieri voľne do druhého dňa, aby zázvor vyschol. Potom skladujeme v uzatvárateľnom pohári.
Užívame podľa potreby, najmä počas chorôb. Nezabúdajte však, že so zázvorom to netreba preháňať. Podľa odporúčaní dospelí môžu užívať denne maximálne 50 g vareného alebo 5 g (2,5 čajovej lyžičky) surového zázvoru.
Recept na bylinkové cukríky
Vynikajúce domáce cukríky z liečivých byliniek. Vyrábam ich každý rok a to zo šalvie, mäty piepornej a medovky. Tie z mäty sú vynikajúce pri dýchacích ťažkostiach, šalviové majú antibakteriálny účinok a tie z medovky upokojujú a pomáhajú proti bolesti.
Suroviny:
- Bylinky - najlepšie je použiť šalviu, mätu a medovku
- 2 dcl cukor kryštálový
- 1 dcl voda
- 1/2 ČL kyselina citrónová
- Na posypanie: 3 PL cukor práškový, 1 ČL škrob jemný
Postup:
- Bylinky si umyjeme a necháme uschnúť, tento krok je skutočne dôležitý, pretože v cukrovom sirupe by nemala byť žiadna voda. Venujte schnutiu pokojne aj hodinu, je teda dobré umyť a osušiť bylinky v predstihu.
- Potom bylinky zomeľte alebo pokrájajte celkom nadrobno.
- Sirup: do hrnčeka s dvojitým dnom nalejeme 1 dcl vody, pridáme 2 dcl cukru, pomiešame a dáme na plameň. Keď zmes zovrie už nemiešame.
- Plameň stíšime tak, aby sirup vrel cca 10 minút - potom skúsime konzistenciu sirupu. Jednoducho kvapneme trochu do pohára so studenou vodou a masa vo vode pekne stuhne - neroztečie sa.
Recept na propolisovo-šalviové cukríky
Tieto cukríky proti bolesti hrdla či angíne sú u nás vždy alfou a omegou. Obsahujú propolis, čalviu a čajovníkovú silicu, ktoré sú najúčinejšími zbraňami pri zápaloch hrdla. Sú jednoduché na prípravu a veľmi účinné.
Suroviny:
- Cukor
- Med
- Šalviový čaj
- Citrónová šťava
- Propolis
- Čajovníková silica
- Kyselina askorbová
- Ryžová múka alebo škrob na obaľovanie
Postup:
- Zvaríme si sirup z cukru, medu a šalviového čaju. Necháme vrieť na miernom ohni pokým dosiahneme 145-150 stupňov. Občas pomiešame.
- Keď má sirup potrebné stupne, prilejeme citrónovú šťavu, aby sme zastavili var. Miešame.
- Minútku počkáme a prilejeme propolis. Poriadne zamiešame.
- Nakvapkáme silice, pridáme kyselinu ascorbovú, zamiešame a nalievame do silikónových formičiek. Nečakajte veľmi dlho, lebo cukríky veľmi rýchlo tuhnú, radšej začnite plniť skôr.
- Cukríky dajte stuhúť do mrazničky, vyberte z formy a obaľte buď v ryžovej múke, alebo v škrobe, alebo v kombinácii škrobu a aceroly, aby sa nelepili. Skladujte v mrazničke. Ak nemáte mini silikónové formičky, robte kôpky na papier na pečenie.
Ďalšie tipy a rady
- Najlepšou prevenciou je teplo a pokoj, dostatok tekutín - snažte sa denne vypiť aspoň šesť veľkých pohárov čistej vody alebo bylinkového čaju.
- Znášate dobre surový cesnak? Možno to totiž neviete, ale obsahuje viac ako 200 účinných látok vrátane alicínu, ktorý patrí k najsilnejším prírodným antibiotikám a spoľahlivo likviduje škodlivé vírusy a baktérie. Ideálne surový.
tags: #Recept
