Cviklový šalát je na prípravu veľmi jednoduchý, ale pritom chutný a výživný spôsob, ako zaradiť cviklu do vášho jedálnička. Cviklový šalát je plný zdravia.
Ingrediencie
Na prípravu cviklového šalátu s jablkom budete potrebovať:
- 400 g cvikly
- 4 ks väčšie kyslé uhorky
- 80 g zaváraná kukurica
- 1 ks jablko
- 150 g biely jogurt
- 2 strúčiky cesnaku
- čierne korenie mleté
- soľ
Postup prípravy
- Cviklu dôkladne umyte a uvarte spolu so šupkou do mäkka. Po uvarení vylejte vodu a cviklu nechajte vychladnúť.
- Vychladnutú cviklu ošúpte a nastrúhajte na väčšie kúsky.
- Pridajte nadrobno nakrájané jablká, nastrúhané uhorky, kukuricu, strúhaný cesnak a biely jogurt.
- Na záver osoľte a okoreňte podľa chuti a poriadne zamiešajte.
Šalát si pripravte dopredu a nechajte ho v chladničke niekoľko hodín odležať. Najlepšie chutí dobre vychladený, kedy nás super osvieži. Za ten čas sa jednotlivé chute prepoja.
Tipy a obmeny
Pri cviklovom šaláte sa nemusíte báť experimentovať s ingredienciami. Kľudne doň pridajte kozí syr, orechy alebo avokádo.
Pri cviklových receptoch, ktoré chcem mať rýchlo hotové, rada využijem uvarenú cviklu, ktorú kupujem vákuovo balenú - dostať ju snáď už v každom obchode.
Keď je jabĺčko kyslejšie, zdravý šalát nie je potrebné ani dochutiť.
Prečo jesť cviklu?
Cvikla je lacná, dostupná, super zdravá zelenina, ktorá už dávno mala prerásť tieň zaváranej prílohy. V minulosti bola pre Slovanov červená repa jednou zo základných potravín. Bola predchodcom zemiakov a pokrmom prostého ľudu. Z našich tanierov sa postupom času začala vytrácať. Vytlačili ju zemiaky a ryža. Ale dnes sa opäť stáva populárnou.
Cvikla a jablko - super zdravá zelenina a ovocie. Cvikla obsahuje vitamín A, C, E, K a vitamíny skupiny B. Z minerálov je to sodík, draslík, vápnik horčík. Má vysoký obsah kyseliny listovej. Cvikla omladzuje, chráni, spevňuje pokožku, kosti, pôsobí detoxikačne, podporuje peknú pleť, vlasy a nechty. Aspoň jedno jablko denne, aby sme boli zdraví, tak hovoria lekári. Jablko obsahujte vitamíny A, C, E, vitamíny skupiny B, minerály - horčík, fosfor, vápnik, železo, draslík. Konzumácia jabĺk podporuje zdravé trávenie, jabĺčka pôsobia proti stresu, infarktu, vynikajúce pri nachladnutí, kašli a chrípke.
Ďalšie varianty cviklového šalátu
- Cviklový šalát s mrkvou a chrenom
- Antioxidantový šalát FLAVONOIDNÉ BORDÓ
- Cviklový šalát s vlašskými orechmi a vajíčkom
- Cviklový šalát s čakankou, mozzarellou a avokádom
- Cviklový šalát z ovčím syrom
Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 150 kcal |
| Bielkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 25 g |
| Tuky | 3 g |
Zaraďme červenú repu naspäť do svojich jedálničkov napríklad aj vo forme chutných šalátov.
tags: #Salat
