Ponúkame vám recept na prípravu lahodného medového koláča, ktorý poteší každého milovníka sladkého.
Cesto
Na prípravu cesta budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- Všetky suroviny okrem múky
- Múka
Všetky suroviny okrem múky dáme rozpustiť nad paru a miešame, kým sa všetko nespoji. Pozor, nevaríme, len rozpustíme! Keď to máme, dáme dole z pary a pridáme múku. Varechou dobre všetko spojíme a vyberieme na pomúčenú dosku alebo pracovný stôl. Necháme asi 10 minút stáť. Ak sa vám bude zdať cesto príliš mäkké, tak kľudne pridajte múku.
Pripravte si 4 plechy, vyolejujte a vymúčte ich. Cesto rozdeľte na 4 časti a jeden po druhom ich vyvaľkajte a pomocou valčeka preneste na plechy. Pečte pri 180°C. Cesto má byť po upečení zlatohnedé. Nechajte vychladnúť.
Krém
Na prípravu krému budete potrebovať:
- Mlieko
- Zlatý klas
- Cukor
- Vanilka
- Rum
- Margarín
Trochu mlieka si odoberieme do malej nádobky a dobre v nej rozmiešame zlatý klas. Ostatné mlieko dáme variť spolu s cukrom a vanilkou. Keď začne vrieť, prilejeme mlieko so zlatým klasom a poriadne metličkou šľaháme. Odstavíme až vtedy, keď nám puding bublinkuje. Necháme vychladnúť.
Keď je puding vychladnutý, pridáme rum a margarín a vyšľaháme na hladký krém.
Plnenie
Na plnenie koláča si pripravte:
- Lekvár
- Čokoládu
- Olej
Na tácku položíme 1 plát cesta, natrieme časť krému, zakryjeme 2 plátom cesta. Potrieme lekvárom a natrieme krém, znovu 3 plát cesta, lekvár a krém a zakryjeme 4 plátom cesta. Vrch potrieme zvyšným krémom a dáme stuhnúť.
Pripravíme si čokoládu, ktorú nad parou rozpustíme, pridáme kvapku oleja a polejeme rezy. Dáme stuhnúť.
Jablkový koláč (alternatíva)
Okrem medových rezov si môžete pripraviť aj jablkový koláč:
- Najprv si ošúpeme a následne nastrúhame jablká. Dáme bokom.
- V druhej mise si zmiešame spolu všetky suché suroviny, vajíčka a mlieko. Vzpracujeme si cesto, ktoré dáme aspoň na pol hodiny do chladničky, aj hodina neuškodí.
- Cesto si rozdelíme na dve časti, jednu vyvaľkáme a vyložíme ňou plech.
- Na cesto si navrstvíme jablká, z ktorých sme predtým vytlačili šťavu, pridali med podľa chuti, orechy a škoricu.
- Na vrch koláčika nastrúhame na strúhadle s veľkými slzičkami cesto.
- Dáme do vyhriatej rúry na 180 stupňov do ružova.
Pozor, koláč rýchlo mizne a je "návykový"!
tags: #Kolac
