Keď vonku svieti slnko a sú vysoké teploty, takmer každý túži po malom osviežení. Horúce dni sa pomaly stávajú každodenným javom, preto sa oplatí preskúmať recepty na domáce osviežujúce dezerty. Okrem studených nápojov, ovocia a koktailov sa oplatí vyskúšať aj domácu zmrzlinu.
Prečo si pripraviť domácu zmrzlinu?
Domáca zmrzlina je veľmi jednoduchá pochúťka na prípravu. Príprava domácej zmrzliny nie je náročná a chutí lepšie, ako tá kupovaná. Po ochutnaní je absolútne návyková. Natrvalo nahradí výrobky kupované v obchode a pochúťky z drahých cukrární alebo zmrzlinární. Samotný postup je veľmi jednoduchý. Stačí si vybrať príchuť, potom pripraviť prísady a nakoniec všetko zmiešať.
Máte radi zmrzlinu, no snažíte si držať líniu? Takto pripravenú studenú pochúťku môžete jesť celé leto bez obáv o pás a boky. Potrebujete len pár ingrediencií, no hlavná prísada vás prekvapí.
Tvarohovo-jahodová zmrzlina: Potešenie pre zmysly
Môj návrh na domácu zmrzlinu je tvarohovo-jahodová príchuť. Táto nezvyčajná kombinácia je potešením pre všetky zmysly. Mojou novou závislosťou je zmrzlina s príchuťou jahodového cheesecaku. Je to kombinácia, ktorú v obchode ani cukrárni nenájdete. Tvarohovo-jahodová príchuť je skutočnou poéziou.
Budete teda potrebovať polotučný tvaroh, jahody, najlepšie sladké a zrelé a napríklad trošku medu alebo javorového sirupu. Hotové mliečne výrobky potom spojte s jahodami a javorovým sirupom. Všetko opäť rozmixujte.
Recept na tvarohovo-jahodovú zmrzlinu
Domáca tvarohovo-jahodová zmrzlina. Urobím ju za päť minút.
- Zmes vložíme na pár hodín do mrazničky.
- Na vrch môžeme poukladať aj nakrájané ovocie.
- Potom zmes vložíme do plastovej nádoby.
- Hotovo! Môžeme servírovať.
Ďalší recept na krémovú tvarohovú zmrzlinu
Je jednoduchá na prípravu a môžete ju prispôsobiť podľa vašej chuti.
Ingrediencie:
- 250 g jemného tvarohu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 50 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- Štipka soli
- Ovocie podľa chuti (jahody, maliny, čučoriedky, banán…)
- Orechy alebo čokoláda na ozdobenie (voliteľné)
Postup:
- Príprava tvarohu: Tvaroh rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
- Šľahanie smotany: Smotanu vyšľahajte do tuha.
- Zmiešanie ingrediencií: K tvarohu pridajte práškový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Dobre premiešajte. Potom opatrne vmiešajte vyšľahanú smotanu.
- Pridanie ovocia: Ovocie pokrájajte na menšie kúsky a pridajte do zmesi. Môžete použiť aj ovocné pyré alebo kompót.
- Mrazenie: Zmes prelejte do nádoby vhodnej na mrazenie a dajte do mrazničky.
Zdravá tvarohová zmrzlina bez cukru
Snažíte sa deťom pripravovať zdravšie maškrty? Tvarohová domáca zmrzlina je potom výbornou voľbou. Zmrzlinu si pripravíme z ovocia, ktoré obľubujeme. Či zvlolíme jahody, marhule, šťavnaté broskyne, čučorieky, je len na nás. Ovocie umyjeme, odstránime stopky, nečistoty a rozmixujeme na kašu. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme dotuha, dávame pozor, aby sa nezrazila. Potom k nej zašľaháme tvaroh a vmiešame rozmixované ovocné pyré. Zmrzlinovú hmotu prelejeme do vhodnej nádoby (napr. plastovej, sklenenej) a vložíme do mrazničky. Každých 30 minút tvarohovo-ovocnú zmes prešľaháme alebo premiešame, aby bola jemnejšia. Mrazíme podľa potreby, pokiaľ nevytuhne.
Tip na záver: Ak zvolíte iné obľúbené ovocie ako čierne alebo červené ríbezle, ktoré obsahujú drobné jadierka, ovocnú dreň po rozmixovaní prepasírujte.
Tvarohová zmrzlina s čakankovým sirupom a čučoriedkami
Aj teba teší, že sa otepľuje a slniečka je čoraz viac? Aj ja mám z toho radosť. A pretože klasickú zmrzlinu, ktorá sa k teplým dňom hodí, nejem, vymyslela som si svoju vlastnú. Robím si ju ako dezert k nedeľnej káve. Používam kvalitný tvaroh a sladkú chuť jej dodá čakankový sirup, ktorý obsahuje veľa vlákniny a má minimum kalórií. Do zmrzliny môžeme použiť ovocie, na ktoré máme práve chuť. Ja som zvolila čučoriedky.
Postup:
- Tvaroh, smotanu na varenie, med, čučoriedky a proteín vložíme do mixéra.
- Všetko spolu dobre vymixujeme.
- Pripravíme si silikónové formy na muffiny, do ktorých postupne nalejeme zmes.
- Takto pripravenú zmes vložíme do mrazničky a necháme mraziť cca 12 hodín.
- Po zmrazení vyberieme zmrzlinu zo silikónovej formy, ozdobíme čakankovým topingom, ovocím a môžeme podávať.
Tip: Ak máme zmesi veľa, tú, čo sa nezmestila do mrazáku, môžeme zjesť ako desiatu či olovrant. Chutí dobre aj taká nemrazená.
Skvelou prísadou do zmrzliny môže byť aj orieškové maslo - Fitnutka, ktorú nájdeš v našom e-shope až v 5 rôznych príchutiach. Vyber si to svoje a experimentuj! 🥜
Tabuľka výživových hodnôt na 1 porciu (cca 100 g)
Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 100 g) sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií.
Tipy na servírovanie
Tip: Môžete ju podávať s ľubovoľnými prísadami. Sú to napríklad polevy, ovocie alebo šľahačka. Perfektné sú aj kornútiky a potom sú to všetky druhy oblátok, ktoré jej dodajú špičkový cukrársky efekt. Dezert ideálny na teplé dni.
tags:
