Domáca pekáreň umožňuje každému ľahko upiecť chutný chlieb doma bez toho, aby musel tráviť hodiny v kuchyni. Ak sa chcete pečeniu v pekárničke venovať naplno, na internete, ale i v tradičných kuchárkach, nájdete množstvo zaujímavých receptov na chlieb, bagetky, múčniky a iné dobroty. My sme si pre vás pripravili malú ochutnávku receptov na niekoľko typov chlebíka, bagetky aj sladké pečivo.
Recept na francúzsky chlieb
Tento recept je na klasický biely francúzsky chlieb.
Ingrediencie:
- Studená voda
- Studené mlieko
- Soľ
- Múka
- Čerstvé droždie alebo sušené droždie (7g)
- Maslo
Postup:
- Poradie ingrediencií je veľmi dôležité! Najprv nalejeme tekuté prísady na dno (studenú vodu, studené mlieko).
- Potom prisypeme soľ, múku a na vrch rozsypeme droždie.
- Spustíme miesenie a maslo pridáme až vtedy, keď sa cesto trochu spojí.
- Na pekárni vyberieme najkratší program. Zvyčajne existuje základný program (základný alebo biely), ktorý trvá 3-3,5 hodiny. Tu nastavíme hmotnosť na 1 kg a farbu kôrky na tmavú.
- Cesto musíte pred pečením nechať vykysnúť, ďalší postup sa teda odvíja od vašej pekárničky:
- zvoľte program na kysnutie cesta a 60 min. pečenie,
- použite samostatný program na kysnutie + program na 60 min. pečenie,
- cesto nechajte vykysnúť cca 30 min.
Využitie domácej pekárne
Domáca pekáreň neslúži len na prípravu chleba. Domácu pekárničku si drvivá väčšina ľudí zaobstará práve na prípravu chleba a iného pečiva.
Príprava jogurtu
Viete, čo je naozaj skvelé? Jogurt si môžete pripraviť v akejkoľvek domácej pekárničke, ktorá disponuje samostatným režimom na kysnutie a pečenie. Následne na pekárničke zapnite iba na 2 min. Tento proces (45 min. odležať + 2 min. TIP: Domáci jogurt z pekárničky môžete dochutiť podľa vlastnej chuti, napr.
Príprava džemov a marmelád
Áno, znie to trošku zvláštne, ale niektoré domáce pekárne môžete využiť skutočne aj na prípravu džemov, marmelád, lekvárov, čatní a iných podobných ovocných dobrôt. TIP: V domácich pekárničkách, ktoré disponujú režimom na prípravu džemov či marmelád, si môžete pripraviť aj slané pochúťky, ako je napr.
Netradičné funkcie
Niektoré z novších modelov pekárničiek disponujú aj skutočne netradičnými funkciami. Ide napr. o program na pečenie pizze, vyprážanie, rýchle praženie, prípravu pokrmov metódou stir fry či dokonca na prípravu vína. Ak na vašej pekárničke nájdete takéto zaujímavé možnosti, odporúčame vám, aby ste vyskúšali originálne recepty, ktoré nájdete v návode na používanie.
Páči sa vám bohaté využitie domácej pekárne? Potom nie je nad čím rozmýšľať. Domácu pekáreň by ste si mali zaobstarať.
tags:
