Pre mnohých sú zákusky obľúbeným dezertom alebo súčasťou špeciálnych príležitostí, ako sú narodeniny, svadby, Vianoce alebo Veľká noc. S výberom zákusku na víkend by sme vám radi pomohli. Príklady populárnych zákuskov zahŕňajú torty, plnkové koláče, alebo u nás stále populárnejšie cheesecaky a mnoho ďalších.
Zákusky majú pôvod v stredoveku, keď sa cukor začal dostávať do Európy a stal sa luxusným tovarom. V priebehu času sa zákusky stali bežnejšie a začali sa bežne vyrábať v domácnostiach a pekárňach. Dnes je výroba zákuskov rozšírená po celom svete a je súčasťou mnohých kuchyní a kultúr. Skúste napríklad náš recept na tiramisu, Sacherovu tortu, alebo na cheesecake s mascarpone.
Piškótové Košíčky a Iné Lahôdky
Piškótové košíčky - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie.
Krémeše: Klasika, ktorá Nikdy Nesklame
Vyskúšajte recepty na dokonalý krémeš bez čakania: Takto vám už plnka NIKDY nevytečie a vždy sa podarí nakrájať, tieto finty si zapamätajte!
Be-Be Krémeš
Ak vám ostali BeBe keksy, môžete ich použiť namiesto cesta na krémeš. Podľa mnohých je tento krémeš vynikajúci.
Šľahačkové Zákusky
Ak milujete zákusky so šľahačkou, ste na správnom mieste! Šľahačkové rezy, krémeše, venčeky či iné lahodné dezerty plné nadýchaného krému, sú ideálne na každú príležitosť - od sviatočného stola až po bežné maškrtenie.
Pri príprave šľahačkových zákuskov je kľúčová správne vyšľahaná šľahačka. Môžete použiť živočíšnu šľahačku pre prirodzenú chuť a jemnú konzistenciu alebo rastlinnú šľahačku, ktorá lepšie drží tvar a je vhodná aj ako bezmliečna či vegánska alternatíva. Ak chcete, aby krém zostal dokonale nadýchaný a stabilný, môžete použiť stužovač šľahačky.
V našom výbere nájdete overené recepty na šľahačkové rezy s ovocím, orechové zákusky s krémom, karamelový zákusok s karamelovou šľahačkou či tradičný francúzsky krémeš.
Príklady Šľahačkových Zákuskov
- Florida rezy: Božské Florida rezy s krémom z kyslej smotany a šťavnatými broskyňami. Tento osviežujúci dezert je ideálny na každú príležitosť.
- Francúzsky krémeš: Lahodný francúzsky krémeš z lístkového cesta, plný pudingovo-smotanovej náplne s dokonalou čokoládovou polevou. Tento tradičný šľahačkový zákusok vás očarí svojou jemnosťou a bohatou chuťou.
- Sviatočný zákusok: Skvelý recept v štýle rezov oblíž prst, si vás určite získa.
- Jablkový krémeš: Šťavnatý obrátený koláč so šľahačkou a maslovo-pudingovým krémom ocenia milovníci jablkových dezertov.
- Venčeky: Recept na venčeky ponúka spojenie jemného pudingového krému a karamelovej šľahačky.
- Galaretkové rezy: Jedinečné galaretkové rezy očaria nielen na pohľad, ale aj sviežou chuťou a krémovou šľahačkou. Tento farebný šľahačkový zákusok je známy aj ako Broken Glass Cake.
- Krémeš Holandia: Neodolateľná kombinácia lístkového cesta, chrumkavých orieškov a sviežej ovocnej náplne v "krémeši Holandia". Tento šľahačkový zákusok, obohatený o jemný žĺtkový krém a ovocnú náplň, sa doslova rozplýva na jazyku.
Ďalšie Overené Recepty
Francúzsky Toast
Francúzsky toast /pre 2 osoby/: 2 vajcia; 80 ml mlieka alebo sladkej smotany; 1/2 kávovej lyžičky škorice; štipka vanilky; 3-4 krajce bieleho chleba.
Parížske Rožky
Ingrediencie: 2 ks vajce, 250 g práškový cukor (hrnček je 250ml), 300 g vlašské orechy (melté), 4 ks vaječný žĺtok.
Medové Rezy
Recept na prípravu medových rezov:
- Na prípravu medových plátov vymiesime z múky, práškového cukru, medu, masla a vajec mäkké cesto. Rozrežeme ho na polovicu a rozvaľkáme na plát s rozmermi 30x40 cm, zrolujeme na valček a položíme na opačnú stranu plechu.
- Plát pečieme v rúre vyhriatej na 190°C 6-7 minút. Takto upečieme aj druhý medový plát.
- Na prípravu orechového korpusu vyšľaháme žĺtky s 100 g cukru do peny, potom pridáme vodu, olej a orechy a vymiešajte do hladka. Bielky vyšľaháme so zvyšnými 50 g cukru, kým sa nevytvoria tuhé špičky, potom ich opatrne vmiešame do orechovej zmesi a nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Orechové cesto uhladíme na plech vyložený papierom na pečenie (na ktorom sa piekli medové pláty) a pečieme pri 180°C 25 minút.
- Na prípravu krému vyšľaháme žĺtky s kryštálovým cukrom, mliekom a pudingovým práškom do hladka a za stáleho miešania varíme, kým nezhustnú. Odstavíme a za občasného premiešania necháme vychladnúť.
- Maslo alebo margarín vyšľaháme s práškovým cukrom a pridáme do vychladnutého vanilkového pudingu, potom vymiešame na jemný krém.
- Jeden z medových plátov položíme na podnos, potrieme polovicou krému, naň položíme orechový korpus, ktorý potrieme druhou polovicou krému.
Drážďanský Trojvrstvový Koláč
Každý z nás si dokonalý koláč predstavuje inak, ale väčšina od neho očakáva vláčnosť, ľahkosť a sladké pohladenie. Presne také sú naše dnešné tipy.
Pečenie nám všetkým pôsobí nevýslovnú radosť. O to väčšia je, keď výsledok snaženia chutí nášmu okoliu natoľko, že ešte v deň vyhotovenia kompletne celý zmizne.
Zárukou takéhoto úspechu sú samozrejme overené koláčové klasiky, ale niekedy treba skúsiť aj niečo nové a prekvapiť. A vtedy často siahame po receptoch na dezerty, ktoré už na prvý pohľad na názov či fotografiu doslova volajú po príprave a zároveň v skúsenom cukrárskom oku vyvolávajú pocit istoty, že tento zákusok bude novým hitom v našej kuchyni.
Presne také maškrty sme dnes povyberali z našej online kuchárky. Je ich hneď desať a sme si viac než istý, že minimálne jedna z nich prehovorí k vašim gurmánskym bunkám.
Ďalšie tipy na koláče:
- Vanilkové rezy: fantastický zákusok, ktorý veľmi pripomína klasický krémeš.
- Drážďanský koláč: Trojvrstvová pochúťka, ktorá očarí úplne každého.
- Mliečny koláč: piškótové cesto preliate troma druhmi mlieka.
- Krakovský koláč: vynikajúci tvarožník, ktorý pripomína pité.
- Maslový koláč: tento recept je doslova nabitý maslom.
- Dierkovaný koláč: výborný nápad, ako zvláčniť nadýchané cesto na bublaninu.
- Medový koláč: včelie bodnutie môže byť aj veľmi príjemné.
- Pudingový koláč: jednoduchý koláč s krehkým cestom a pudingovým krémom s malinami.
- Tvarožník: poctivé domáce sušienky a tvarohová plnka.
- Makový koláč: mak a tvaroh v jednom koláči nikdy nemôžu byť zlé.
- Tvarohový koláč: rýchly, chutný, vláčny koláč.
tags: #Recept
