Letné zákusky sú najvďačnejšie v tom, že zasýtia aj osviežia zároveň. Teraz však nemáme na mysli jednoduché smotanové torty, ktoré sú rovnako dobré, ale skutočnú lahôdku len pre tie najmaškrtnejšie jazýčky. Je výborná a na jej prípravu netreba zapínať rúru a dokonca ani sporák. Je to fantastická pochúťka, u nás doma jej nehovoríme inak ako „Nebeská torta“!
Recept na nepečenú gaštanovú tortu
Ingrediencie:
- 250 g rozdrvených sušienok
- 50 g roztopeného masla
- 500 ml mlieka +trochu mlieka na zjemnenie základu
- 5 lyžíc práškového cukru
- 2 bal. vanilkového cukru
- 400 ml smotany na šľahanie
- 250 g tvarohu
- 2 bal. vanilkového pudingu bez varenia
- 250 g gaštanového pyré, alebo strúhanej čokolády
- Piškóty
- Uvarená káva
Postup:
- Pripravíme si formu na pečenie (25 cm), ktorej dno vymastíme maslom, alebo vyložíme papierom na pečenie.
- Drvené sušienky zmiešame s maslom, 2 lyžicami práškového cukru a trochou mlieka.
- Hmotu, ktorá nám takto vznikne vtlačíme na dno tortovej formy.
- Tvaroh rozmiešame s 2 lyžicami práškového cukru a 1 bal. vanilkového cukru.
- Šľahačku ušľaháme s 1 lyžicou cukru.
- Z 500 ml mlieka, 1. bal.vanilkového cukru a dvoch balíkov pudingu bez varenia ušľaháme hladký, hustý puding.
- Do pudingu vmiešame tvarohovú hmotu.
- Na sušienkovú hmotu navrstvíme prvú čast tvarohovo-pudingového krému.
- Uložíme piškóty namočené do kávy a prikryjeme zvyškom krému.
- Nakoniec navrstvíme aj vyšľahanú šľahačku.
- Na vrch nastúhame gaštanové pyré alebo čokoládu a môžeme ešte dozdobiť šľahačkou.
- Vložíme do chladničky na 2-3 hodiny a potom môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalší recept na nepečenú gaštanovú tortu
Sušienky si rozdrvte na drobno. Zmiešajte ich s gaštanovým pyré, cukrom podľa chuti, rumom a mliekom. Vypracujte tuhšiu zmes, ktorou následne vyložte tortovú formu. Papier na pečenie do formy môžete a nemusíte dať. Z dvoch balíčkov Zlatého klasu, cukru a litra mlieka uvarte bežným spôsobom vanilkový puding. Počkajte, kým puding vychladne a keď je studený, alebo aspoň vlažný, polovicu z neho vylejte na sušienkovo gaštanovú zmes. Na vrch torty si vyšľahajte šľahačku. Tortu nechajte zachladiť aspoň na niekoľko hodín, najlepšie však na noc. Podávajte posypané kakaom.
Gaštanová roláda - nepečená
Sušienky podrvíme alebo rozmixujeme a nasypeme do misy. Pridáme cukor a kakao. Vychladenú kávu ochutíme rumom a prilejeme k sušienkovej zmesi. Všetko spolu vymiešame na kompaktnú hmotu, ktorú následne dáme na 20 minút vychladiť do chladničky. Potom hmotu preložíme na papier na pečenie, ktorý posypeme práškovým cukrom, prikryjeme ďalším papierom na pečenie a rozvaľkáme na obdĺžnik asi 25 x 35 cm. Na plnku spolu vymiešame gaštanové pyré a mascarpone. Plnku natrieme na pripravené nepečené cesto. Potom pomocou papiera na pečenie opatrne zrolujeme. Roládu dáme na noc do chladničky. Na druhý deň ozdobíme mascarpone a višňami a roládu opatrne nakrájame.
Rýchla gaštanová torta zo sušienok
Esíčka vysypeme do misy, rozmrvíme najemno rukami alebo niečím roztlačíme. Pridáme zmäknuté maslo, vypracujeme na hmotu. Natlačíme na spodok tortovej formy. Navrch natrieme džem alebo rozotrieme zaváraninu. Zmrznuté gaštanové pyré nahrubo nastrúhame a natlačíme do tortovej formy napevno (aby sa potom pri krájaní rez nerozsypal). Šľahačky vyšľaháme so stužovačom (nesladíme ich, môžeme ovoňať vanilkou) a hotovú šľahačku dáme do tortovej formy navrch na gaštanové pyré. Dozdobíme strúhanou čokoládou. Dáme do chladničky na cca hodinku.
Krásne vyzerá celkovo aj na reze a je úžasná, vynikajúca, osviežujúca, rýchla a jednoduchá na prípravu, proste skvelý zákusok nielen ku káve!
