V lete, keď teploty stúpajú a chuť tráviť čas pri sporáku klesá, prichádzajú na rad rýchle a jednoduché recepty. Či už varíte doma počas horúcich dní alebo potrebujete niečo bleskovo pripraviť na dovolenke, máme pre vás výber jedál, ktoré vás nezaťažia - ani časovo, ani tepelne.
Využite sezónnu zeleninu, pripravte si minútky z kuracieho mäsa, ľahké cestovinové jedlá, šaláty, alebo jednoduché zapekané kombinácie, ktoré máte hotové do pol hodiny. Letné varenie môže byť chutné, svieže a hlavne - nenáročné.
Vyberte si z našich receptov na lenivé letné dni, kedy to má byť rýchle, ľahké a stále chutné!
Polievky
Keď už neviete akú polievku uvariť, skúste tradičnú vajíčkovú polievku s rascou.
Hlavné Jedlá
Tipy na Rýchly Obed
Vymyslieť - čo na obed, nie je vždy jednoduché. Potrebujete pripraviť jedlo, ktoré bude vyhovovať nielen vám, ale tiež ostatným členom rodiny. Pokiaľ možno čo najrýchlejšie a chutne.
Aby sme vám ušetrili hľadanie, vyberieme každý deň hneď niekoľko zaujímavých receptov - jedál z našej online kuchárky, o ktorých sme presvedčení, že vás inšpirujú, alebo aspoň navedú k príprave vynikajúceho obeda.
- Grilovaná krkovička s grilovaným citrónom: Svieža a šťavnatá kombinácia.
- Obrátené rezne: Klasika, na ktorú sa teší vždy celá rodina.
- Morčacia sekaná so syrom: Perfektný obed na víkend i bežný deň. Fantastická jemná sekaná, ktorú môžete podávať ako víkendový obed,...
- Šalátový prívarok: Výborný obed pre milovníkov chrumkavého šalátiku. Nestojte dlho pri sporáku a dnes si pripravte geniálny letný obed hotový za 15 minút! Tento recept sa...
- Halušky s tvarohom: Táto kombinácia je neodolateľná! Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka. Fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj...
Saltimbocca je jednoduchý spôsob, ako pripraviť rezne na prírodno z talianskej kuchyne. Existuje niekoľko tipov... Tento jednoduchý recept prevoňaný rozmarínom sa stane ozdobou vášho... Skvelá chuť a jednoduchá príprava. Sladko-slané tóny pre milovníkov netradičných... Výborný jednoduchý obed z jedného hrnca, ktorým sa zavďačíte aj tomu...
Hoci ešte nie je letná grilovacia sezóna, francúzsky syr s bielou plesňou na povrchu si môžeme...
- Bravčový guláš s kyslými uhorkami: Obed, ktorý nikdy nesklame. Pripravte si dnes klasiku, ktorá nikdy neomrzí. Kombinácia mäsa, omáčky a kyslých uhoriek je...
- Tuniakové fašírky: Máte chuť na lahodné fašírky? Ostali vám varené zemiaky či zemiaková kaša z obeda? Otvorte konzervu tuniaka a premeňte ju...
Sú dva spôsoby prípravy chrenovej omáčky. Pri jednom sa použije len mliekový základ,... Táto pochúťka hoci, nie je zdravá, je u nás veľmi obľúbená. Doprajeme si ju 2x do roka. Lístky šalvie sa dokonale hodia aj k hydine. Jednoduchý a veľmi chutný obed pre milovníkov hovädzieho mäsa. Zeleninu môžete pridať podľa...
Hovädzí guláš: guláš je chutný z akéhokoľvek mäsa. Tento špeciálny dezert je kombináciou žemľovky... Už teraz premýšľate, čo budete variť na večeru? Ak hľadáte inšpiráciu na to, aký obed si dnes pripraviť, rada by som vám v kategórii čo na obed ukázala recepty na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru.
Často si lámem hlavu nad tým, aký rýchly obed si mám dnes pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.
Top jedlo na obed sú pre mňa tieto špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť :D.
Poslednú dobu robievam veľmi často aj cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domácu pizzu alebo jednoduché francúzske zemiaky, tieto jedlá sú veľmi jednoduché na prípravu a nesmierne chutné. Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky.
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Strapačky s kyslou kapustou sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch. Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. A nesmelo chýbať ani to moje.
Bryndzové halušky sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze. Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka. Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta. Rýchle cestoviny bez mäsa sa výborne hodia na ľahkú letnú večeru či obed. Prívarok z červenej šošovice je momentálne moje najobľúbenejšie jedlo tohto leta. Neuveriteľne jednoduchá príprava, samé dobré ingrediencie a veľké množstvo kombinácií, s ktorými môžeš prívarok z červenej šošovice servírovať.
Podávať grilované klobásky môžete na záhradnej párty aj takto. Toto je jeden z našich obľúbených receptov s mangoldom.... Paprika plnená chutným mäsom v paradajkovej omáčke.
Bezmäsité Jedlá
Ryža so zeleninou alebo „arroz viudo“ je veľmi jednoduché jedlo bez mäsa, morských plodov a rýb....Veľmi chutný obed alebo večera. Osviežujúci ľahký letný šalát sa dá pripraviť aj spojením ovocia a zeleniny. A keď navyše pridáte... Mangold je jedna z mojich najobľúbenejších zelenín. Pestujem ho na záhrade už dlhé roky....
Jedno z prvých indických jedál, ktoré som ochutnala, bola práve Tikka Masala. Nie síce zeleninová, ale s kuracím mäsom. Kombinácia korenistej omáčky s paradajkami a smotanou je tak lahodná, že si ma hneď získala. A tak doma „varím Indiu“ už roky. Najčastejšie práve túto našu najobľúbenejšiu klasiku. No minule si hovorím, že keďže je táto omáčka tak skvelá, vystačí si aj bez mäsa. Preto som ju uvarila s tým, že mäso nahradím zeleninou, nejakou strukovinou a pridala som aj tofu.
Pod názov cuketové špagety sa zmestí naozaj všeličo. Vám čo napadlo ako prvé? Ale možno už fotka napovedala, kam sa bude uberať tento recept. Mimochodom, fotka. Tá nesie jeden smutný príbeh o tom, ako som si nechtiac rozbila fotoaparát, ktorý teraz nefunguje. Oprava bude celkom nákladná položka. Ale teda verím, že sa bude dať opraviť. A kým som bez foťáku, skúsila som recept nafotiť aspoň mobilom. Hm, nadšená nie som, ale nebudem vymýšľať.
Koláče a Dezerty
Sladké ovocie na grile krásne skaramelizuje a stane sa z neho dokonalý letný dezert. Jednoduchý, na prípravu nenáročný svieži koláč na tieto horúce letné dni. Na domáce oslavy je ako stvorený tento pudingový tart s ovocím, ktorý vám práve rastie v... Pali, víťaz show Pečie celé Slovensko 4, pripravil ľahký letný dezert - nadýchaný koláč bez... Letné dni si pýtajú ľahké, ovocné a trošku netradičné dezerty.... Z tohto koláča si môžete jednotlivé kúsky rovno odtŕhať rukou.
Milujem mak, milujem slivky, milujem mrveničku. A aj tak mi nenapadlo urobiť tento cheesecake, až kým som ho nezbadala na titulke časopisu Dobré jedlo. So synom pozeráme, že toto musíme upiecť. No len ja som taká pekárka, že nepečiem podľa receptu, ale podľa seba. Samozrejme vy to radšej neskúšajte, pečte podľa receptu. Aspoň pri zákuskoch sa odporúča recept dodržať, tam sa vraj nemá púšťať uzda fantázii.
Keby sa vám stalo, že ste už nedajbože prejedení bublaniny a letných hrnčekových koláčov, mám pre vás tip. Ak máte stále dostatok čerstvého ovocia, upečte si broskyňový tart. Narozdiel od koláčov na plech pôsobí v okrúhlej vlnitej forme viac slávnostne, no jeho príprava nie je vôbec zložitá. Dá sa rozdeliť do niekoľkých krokov, čo oceníte, ak v kuchyni nemôžete naraz stráviť viac času. Zahnetené cesto sa chladí aspoň hodinu, no pokojne do druhého dňa.
Hoci si tento ľadový čaj robím v lete už niekoľko rokov, pridávam vám ho až teraz. Lebo konečne som ho nafotila skôr, než som ho vypila. V lete mi totiž po pár dňoch horúčav začne liezť (pardón tiecť) čistá voda aj ušami a vtedy prídu na rad iné nápoje. Kupované vody či limonády vedia byť osviežujúce, ale majú v sebe zbytočne veľa cukru, aby som ich pila dennodenne.
Tento koláčik by sa tu hádam ani nebol objavil, ale jednoducho musím. Galetka s tvarohom a čučoriedkami bol len taký rýchly nápad z toho, čo chladnička (tvaroh) a záhrada (čučoriedky) dali. Inak, tvaroh a drobné ovocie je jedna z mojich najobľúbenejších kombinácií, to pasuje ako (veď viete čo;) A teda vravím si, urobím rýchlu galetku, väčšinou robím len ovocnú, alebo makovú, tak skúsim tvarohovú. Už keď sa piekla, videla som, že dobre bude. Potom sme ochutnali a bola fuč.
Z tvarohového cesta robím skôr slivkové gule, na jahodové guľky mi jahody málokedy zvýšia. Najprv sa totiž zjedia a potom idú do džemu, mrazáku a do koláčov. Ale možno ste si všimli, že jahodových receptov tu tento rok pribudlo niekoľko. To vďaka samozberu, z ktorého som si priniesla vyše šesť kíl a v kuchyni sa vytešovala, čo všetko z nich nachystám. A keďže ma v tej kuchyni deti chvíľu nechali osamote, nasadila som turbo a fotila, čo to dalo!
Toto je jeden z koláčov, ktorý ma azda nikdy neomrzí. Cheesecaky pečiem po celý rok, no predsa len v lete, keď sa môžu obložiť aj čerstvým ovocím, mi chutia ešte viac. A tak letnú sezónu otvoril jahodový cheesecake. Ak vás odrádza pečenie v lete, tak pripomínam, že tu máme aj recept na nepečený cheesecake v pohári. Ahaa, už počujem to šomranie, že vy by ste chceli aj recept na nepečený cheesecake do formy, však? Tak ten pripravím nabudúce.
Aj keď si stále vravím, že milujem všetky druhy ovocia a každé leto si vychutnávam od prvých čerešní po neskoré hrušky, musela som si to priznať. Keď som tento rok zo samozberu priniesla plný kôš sladkých jahôd a doma z nich napiekla koláč, zamrazila deťom dreň a navarila jahodový džem, predsa len to moje letné srdce poskočilo o čosi vyššie.
Vždy mám takú trému, keď vám sem idem pridať recept „po sezóne“. Je už koniec augusta a asi ťažko teraz niekomu dozrievajú v záhrade ríbezle. No viem, že k receptom sa vraciate aj o rok. Tak on si tu na vás počká. Veď je to pán kysnutý koláč s tvarohom, ríbezľami a posýpkou, gentleman. Nenechá vás o rok v štichu, keď budete chcieť dať leto na pekáč. Lebo o tom to je. Chute, vône, farby, štruktúry.
Podľa tohto receptu si môžete pripraviť džem aj z iného ovocia. Pripravíme si suroviny na prípravu džemu. Keď sa urodí dosť sliviek, človek rozmýšľa, čo s nimi.... Pred rokmi tento recept som získala od kamarátky z Čiech a odvtedy slivkový lekvár inak nerobím.... Keď použijete kvalitnú čokoládu s vysokým obsahom kakaa, budú mať mafiny výraznú, ale vyváženú chuť.... Hoci to pravé tiramisu potrebuje kávu, my sme ju nahradili lahodným kokosovým mliekom a dezert doplnili...
Stará dobrá klasika, ktorá nikdy nesklame. Maslová mrvenička je s vôňou škorice. nevytečie mi z buchiet.... Toto jedlo je fakt dobrota. Má úspech nielen u detí, ale aj dospelých... Tieto slivky v kakau sú výborné. Robím ich každý rok, ak slivka zarodí.... čučoriedky...... Jednoduchý a rýchly fajnový koláč pre milovníkov maku a sliviek.... Čo je lepšie v teplých letných dňoch ako niečo chladivé z mraziaku?... Vynikajúca letná pochúťka, ktorú si do mrazničky môžete nachystať aj z iných druhov ovocia a potom... Alebo mrazený kokteil. Výborný linecký koláčik s tvarohom a čiernymi ríbezľami. Jednoduchý svieži koláčik s ríbezľami.
tags:
