Veľká noc sa nezadržateľne blíži a prináša do našich domovov obdobie radosti a pohostenia pre rodinu, priateľov i veľkonočných šibačov. Vďaka významnému kresťanskému sviatku, ktorý oslavuje vzkriesenie Ježiša Krista, k nám prichádza množstvo tradícií, ktoré s láskou udržiavame v rodinných kruhoch. Po skončení 40-dňového pôstu, ktorý kresťania dodržiavajú už niekoľko storočí, začína Veľkonočný týždeň. V tomto období si pripomíname umučenie, smrť a vzkriesenie Ježiša Krista.
Po dlhom pôstnom období tak máme príležitosť vychutnať si rozmanité pohostenie plné tradičných receptov. Pri tejto príležitosti sme pre vás pripravili zbierku receptov, ktoré nesmú chýbať na sviatočnom stole. Počas Veľkej noci nejde len o samotné varenie a pečenie, ale aj o čas strávený ochutnávaním týchto skvelých jedál s našimi najbližšími. Aby sme si tieto chvíle mohli plne vychutnať, môžeme si prácu v kuchyni zjednodušiť použitím produktov Dr. Oetker, ktoré nám umožnia rýchlejšie a pohodlnejšie pripravovať tradičné i moderné pokrmy.
Veľkonočné recepty z kysnutého cesta
Veľkonočné sviatky sa nezaobídu bez tradičných receptov z kysnutého cesta. Oplatí sa ich však pripraviť s pomocou sušeného Droždia Dr. Príprava kysnutého cesta so sušeným droždím je jednoduchá a zaručí vždy dokonalý výsledok. Na rozdiel od tradičného kvásku, sušené droždie je okamžite pripravené na použitie, čo nám ušetrí čas a zaručí úspešnú prípravu. Instantné droždie nám umožňuje pripraviť dokonale poddajné cesto, ktoré je krásne nadýchané a mäkké aj na druhý deň. Aktívne sušené droždie môžete použiť na prípravu akýchkoľvek pochúťok z kysnutého cesta.
Veľkonočný mazanec
Tento veľkonočný mazanec prevoňaný Ražným kváskom Dr.
Ingrediencie na cesto: 60 g hrozienok, 2 PL rumu , 120 ml mlieka, 100 g masla, 300 g polohrubej múky, 180 g hladkej múky, štipku soli, 1 balíček Droždia Dr. Oetker, 1 balíček Ražného kvásku Dr. Oetker, 100 g cukru, 1 balíček Vanilkového cukru Dr. Oetker, 1 balíček Finesse citrónovej kôry strúhanej Dr.
- Príprava cesta: Na prípravu cesta hrozienka namočíme do rumu a necháme ich asi hodinu macerovať. V kastróliku zohrejeme mlieko a necháme v ňom rozpustiť maslo.
- Príprava a pečenie mandľového bochníka: Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche premiesime a vytvoríme guľatý bochník s priemerom asi 18 cm. Bochník prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme ešte asi 15 minút kysnúť. Potom ho potrieme pomocou štetca alebo pierka rozšľahaným vajcom a posypeme plátkami mandlí. Do stredu ostrým nožom vytvoríme nie veľmi hlboký kríž.
Medové judáše
Tradičné veľkonočné kysnuté pečivo s Droždím Dr. Oetker, ktoré nesmie chýbať na vašom slávnostnom stole.
Sladký veľkonočný uzol
Kysnutý uzol s Droždím Dr. Oetker patrí medzi obľúbené sladkosti, ktoré prevoňajú...
Zlatý klas Dr. Oetker
Zlatý klas je na Slovensku populárny už celé generácie, vďaka čomu si gazdinky kupujú kúsok slovenskej tradície a radostných spomienok na detstvo. So Zlatým klasom Dr. Oetker pripravíte vždy lahodné krémy a plnky pre vaše dezerty. Je ideálny na prípravu krémov, koláčov i nepečených dezertov. Jeho lahodná chuť a jednoduchá príprava z neho robí aj neoddeliteľnú súčasť našich obľúbených sviatočných receptov.
- Do zvyšného mlieka pridáme 2 polievkové lyžice cukru, 1-2 balíčky Vanilínového cukru Dr.
Veľkonočný koláč s tvarohovým krémom a marhuľami
Veľkonočný koláč, ktorého základom je jemný tvarohový krém a šťavnaté marhule.
Chinois s vanilkovým krémom
Tento francúzsky maslový koláč kombinuje jemné kysnuté cesto s bohatým vanilkovým krémom a čokoládovými kúskami.
Makový koláč
Fantastické veľkonočné pečivo obohatené makovou náplňou je ďalšou lahôdkou, ktorá nesmie chýbať na vašom sviatočnom stole. Milovníci makových dezertov si prídu na svoje vďaka Makovej náplni Dr. Doprajte vašim dezertom jedinečnú a hlbokú chuť vďaka makovej náplni Dr. Vďaka jednoduchej príprave a výraznej chuti je Maková náplň Dr. Oetker skvelou voľbou pre každý makový dezert.
Kysnutý veľkonočný vrkoč
Kysnutý veľkonočný vrkoč s makom a mandľami krásne vykysne s Droždím Dr.
Mriežkový makový koláč
Lahôdka pre milovníkov maku so 100 % Makom mletým Dr. Oetker na spríjemnenie víkendu...
Kakao Dr. Oetker
Na veľkonočnom stole si určite nájdu svoje miesto aj delikatesy z prvotriedneho kakaa. Pri tvorbe týchto sladkostí je ideálne použiť kvalitný produkt od Dr. Krásna tmavá farba a príjemná čokoládová chuť poteší každého milovníka kakaových dezertov. Tento tradične spracovaný výrobok je vhodný na široké spektrum dezertov.
Jarné farebné hniezda
Farebný jarný zákusok, ktorý skvele chutí vďaka intenzívnemu Holandskému kakau Dr...
100 % vaječné bielky Dr. Oetker
100 % vaječné bielky Dr. Oetker sú neoceniteľným pomocníkom pri pečení sladkých pochúťok a krehkých koláčikov. Prvotriedne 100% sušené pasterizované vaječné bielky od Dr. Oetker z chovov sliepok vo voľnom výbehu majú dlhú trvanlivosť a jednoduché použitie. Použitie sušených vaječných bielkov je jednoduché, rýchle a bezpečné. Takto obnovený bielok je možné použiť v receptoch rovnako ako čerstvý (na prípravu pusiniek, torty Pavlova či bielkové polevy). Prvotriedne sušené bielky sa využívajú aj počas veľkonočného pečenia, napríklad na veľkonočného barančeka či farebné venčeky.
Snehový baranček
Baranček so šľahačkou je symbolom Veľkej noci. Vyskúšajte ho pokrytého bielkovým snehom so 100 % vaječnými bielkami Dr.
Ukážka, ako sušené bielky zabezpečia dokonalú stabilitu a objem lahodných laskoniek,...
Želatína na vaječnú tlačenku a aspiky Dr. Oetker
Aspiky a rôsoly sú obľúbené slané dobroty, ktoré nesmú chýbať na veľkonočnom stole. Jemne mletá Želatína na vaječnú tlačenku a aspiky Dr. Oetker je špeciálne vyvinutá na použitie vaječnej alebo salámovej tlačenky, aspikov a rôsolov. Krásne jemná a pevná želatína pre chutné veľkonočné aspiky.
- Za stáleho miešania zahrievame (nevaríme) až do úplného rozpustenia želatíny. Použitím Želatíny na vaječnú tlačenku a aspiky Dr. Oetker je príprava aspikov a rôsolov vždy úspešná. Vaše slané pochúťky budú nielen krásne na pohľad, ale aj lahodné na chuť.
Ingrediencie: 1 pohár sterilizovanej zeleniny v sladkokyslom náleve (hmotnosť 330 g), 1 balíček Želatíny na vaječnú tlačenku a aspiky Dr.
- Na prípravu zmesi necháme na sitku dobre odkvapkať zeleninu. Želatínu necháme podľa návodu na obale napučať v náleve zo zeleniny. Zeleninu spoločne s vajcami a cibuľou nakrájame na veľmi malé kúsky. Zmiešame s tatárskou omáčkou, osolíme a ochutíme čiernym korením.
- Stuhnutú tlačenku vyklopíme, stiahneme fóliu a krájame. Táto krémová špenátová roláda bude ozdobou sviatočného stola a zmizne bleskovou...
Veríme, že vám naše recepty uľahčia prípravy na veľkonočné sviatky a prinesú do vašich domovov hojnosť, lahodné chute a radostné chvíle strávené s najbližšími.
Bezlepkové recepty s medom
Bezlepkový medový rez s banánmi
Medový rez je síce doménou Vianoc, my sme však pre vás pripravili jeho osviežujúcu obmenu a zrazu sa výborne hodí napríklad aj na Veľkú noc - bezlepkový medový rez s banánmi. Základom tohto chutného zákusku bez lepku sú medové pláty, ktoré si ľahko upečieme z našej zmesi na bezlepkový perník. Tie potom naplníme francúzskym čokoládovým krémom a čerstvými banánmi. Povrch nezabudneme poliať dobrou horkou čokoládou. A potom si už len sadneme, vyložíme nohy a vychutnáme si dielo našej práce. Tak nečakajte už a vyskúšajte náš najnovší recept.
Bezlepkové koláčiky na Valentína - lekvárové srdiečka
Bezlepkové koláčiky, ktoré sme napiekli, môžete pripraviť ako prekvapenie pre niekoho, koho máte radi a kto žije bez lepku. Nemusíte byť ani zdatný v pečení, postup je veľmi jednoduchý a budete potrebovať len štyri prísady (vodu nerátame): jedno balenie zmesi na bezlepkový Perník NOVALIM, 2 PL medu, trochu tuku a nejaký dobrý, ideálne kyslý džem. Ak chcete koláčiky vyšpičkovať, zadovážte si napríklad maliny a mlžete sa pustiť do prípravy valentínskeho prekvapenia.
Medové vločky s ovocným jogurtom
Medové vločky si vyrobte do zásoby a uložte ich do uzatvárateľnej nádoby. Ráno len nasypte niekoľko lyžíc tohto chrumkavého sladkého základu do misky.
Ovsené vločky zmiešame s medom a maslom. Nasypeme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C. Vločky pečieme 20 minút a potom ich necháme vychladnúť. Vychladnuté vločky rozdelíme do dvoch pohárov. Jogurt premiešame s ľahko roztlačenými malinami, niekoľko celých si necháme na ozdobu. Ovocný jogurt rozdelíme do pohárov s vločkami a povrch ozdobíme zvyšnými malinami. Na medové vločky môžete navrstviť aj iný biely jogurt, nielen grécky, alebo tiež krémový tučný tvaroh rozmiešaný s akýmkoľvek rozpučeným bobuľovým ovocím. Pokojne používajte aj ovocný kompót, ktorý krém príjemne osladí.
tags:
