Hranolky sú obľúbeným jedlom po celom svete, avšak ich nutričné hodnoty a vplyv na zdravie sú často diskutované. Tento článok sa zameriava na zloženie hranoliek, ich nutričné hodnoty a potenciálne vplyvy na zdravie.
Nutričné hodnoty bežných hranoliek (na 100g)
Bežné hranolky obsahujú:
- Energetická hodnota: 275 kcal
- Bielkoviny: 3,9 g
- Sacharidy: 35 g
- Cukry: 0,6 g
- Tuky: 12,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 2,27 g
- Transmastné kyseliny: 0 g
- Cholesterol: 0,2 mg
- Vláknina: 3 g
- Soľ: 0,57 g
- Vápnik: 10 mg
- PHE: 195 mg
Nutričné hodnoty tepelne upravených hranoliek (na 100g)
Tepelne upravené hranolky obsahujú:
- Energetická hodnota: 289 kcal
- Bielkoviny: 4 g
- Sacharidy: 36 g
- Cukry: 0,4 g
- Tuky: 14 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1,3 g
- Vláknina: 3,5 g
- Soľ: 0,7 g
- PHE: 200 mg
Zloženie nutričných hodnôt
Zloženie nutričných hodnôt je nasledovné:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Zloženie a príprava hranoliek
Hranolky môžu byť vyrobené z rôznych druhov zemiakov a pripravené rôznymi spôsobmi.
Zloženie typických mrazených hranoliek:
- Zemiaky 96%
- Slnečnicový olej 3,8 %
- Dextróza
Nutričné hodnoty mrazených hranoliek (na 100g)
Mrazené hranolky majú nasledovné nutričné hodnoty:
- Energetická hodnota: 126 kcal
- Tuky: 3,8g
- Mastné kyseliny nasýtené: 0,5g
- Sacharidy: 19g
- Cukry: 0,5g
- Bielkoviny: 2,4g
- Soľ: 0,07g
Príprava
Hranolky sa môžu pripravovať rôznymi spôsobmi:
- V rúre: Rúru predhrejte na 200°C (teplovzdušnú rúru na 180°C). Hlboko zmrazené zemiakové hranolky pečte cca 25 min. Počas pečenia ich raz alebo dva krát otočte.
- Vo fritéze: Predhrejte tuk na 175°C. Hlbokozmrazené zemiakové hranolky umiestnite do košíka a smažte asi 3-4min. až do zlatohneda.
Vplyv na zdravie
Hranolky môžu mať pozitívny aj negatívny vplyv na zdravie:
- Pozitívny vplyv: Kosti (napomáha pri raste a obnove kostí).
- Negatívny vplyv: Nadváha (môže zhoršovať nadváhu / obezitu).
Skúsenosti používateľov s aplikáciami na sledovanie nutričných hodnôt
Používatelia aplikácií na sledovanie nutričných hodnôt zdôrazňujú, že im pomáhajú pri zdravom stravovaní a redukcii váhy. Mnohí oceňujú jednoduchú orientáciu v potravinách a možnosť sledovať svoj pokrok pri dosahovaní cieľovej hmotnosti.
Tabuľka nutričných hodnôt vybraných druhov hranoliek (na 100g)
| Nutričná hodnota | Bežné hranolky | Tepelne upravené | Mrazené hranolky |
|---|---|---|---|
| Energetická hodnota (kcal) | 275 | 289 | 126 |
| Bielkoviny (g) | 3,9 | 4 | 2,4 |
| Sacharidy (g) | 35 | 36 | 19 |
| Tuky (g) | 12,5 | 14 | 3,8 |
| Vláknina (g) | 3 | 3,5 | - |
| Soľ (g) | 0,57 | 0,7 | 0,07 |
tags:
