Jablková torta so šľahačkou je svieža torta s nenáročnou prípravou. Ponúkame vám recept na túto lahodnú pochúťku.
Recept na jablkovú tortu so šľahačkou
Ingrediencie:
- Jablká
- Cukor
- Voda
- Pudingový prášok
- Mascarpone
- Práškový cukor
- Vaječný koňak
- Smotana na šľahanie
- Kakao
- Piškóty
Postup:
- Bielka vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame cukor a šľaháme, kým pena nie je lesklá a nezanecháva stopy po metličkách.
- Pridáme žĺtka, olej a ručne vmiešame múku zmiešanú s kakaom.
- Cesto vylejeme do formy, ktorú sme vyložili papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 20 minút.
- Jablká očistíme, zbavíme jadrovníky a nakrájame ich na menšie kocky.
- Pridáme k nim cukor, 1/3 vody a dusíme ich domäkka.
- Pudingové prášky rozmiešame v zvyšnej vode a primiešame ich do jablkovej zmesi.
- Krátko ju povaríme a odstavíme.
- Mierne vychladnutú jablkovú zmes navrstvíme na korpus.
- Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom, pridáme vaječný koňak a nakoniec vyšľahanú smotanu.
- Plnku natrieme na jablkovú zmes a tortu odložíme aspoň na noc stuhnúť do chladničky.
- Nakoniec posypeme kakaom a tortu môžeme ešte dozdobiť piškótami.
Ďalší recept na nepečenú jablkovú tortu
Ponúkame aj recept na nepečenú variantu jablkovej torty, ktorá je jednoduchá na prípravu a osviežujúca.
Ingrediencie:
- 800 g jablká (očistené, nakrájané na štvrťky a zbavené jadrovníkov)
- 400 ml voda
- 4 PL cukor
- 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker
- 2 balíčky Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 1 balenie piškóta okrúhla (240 g)
- 250 ml smotana na šľahanie (33%)
- 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
Postup:
- Na prípravu torty do väčšieho hrnca vložíme jablká, 200 ml vody, cukor a škoricový cukor a varíme, kým jablká nezmäknú.
- Jablká rozmixujeme ponorným mixérom.
- Vo zvyšných 200 ml vody rozmiešame Zlaté klasy s vanilínovým cukrom.
- Prilejeme k jablkám a ešte asi 2 minúty povaríme.
- Dno tortovej formy vyložíme piškótami, nalejeme polovicu jablkovej zmesi a uhladíme.
- Na zmes rozložíme vrstvu piškót a zalejeme jablkovou zmesou.
- Odložíme najmenej na 2 hodiny do chladničky.
- Na ozdobenie ušľaháme smotanu so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
- Odstránime okraj formy.
Ďalší variant prípravy jablkovej plnky:
- Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a dáme do hrnca.
- Pridáme škoricový a kryštálový cukor podľa chuti. Záleží aj od kyslosti jabĺk.
- Premiešame, podlejeme trochou vody (cca 100 ml) a necháme variť na miernom ohni.
- Varíme, až kým nebudú rozvarené na kašu.
- Keď už sú jablká hotové, Zlaté klasy rozmiešame v 250 ml vody a vlejem k jablkám.
- Varíme ako puding do zhustnutia.
- Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 cm), na dno poukladáme piškóty a nanesieme vrstvu jabĺk.
- Vrstvy opakujeme ešte 2x.
- Vrch ozdobíme roztopenou čokoládou a tortu necháme v chlade stuhnúť, najlepšie cez noc.
Jablková torta - jednoduchý recept
Túto až primitívne jednoduchú tortu zo štyroch surovín robievam najmenej 30 rokov. Dozdobíme šľahačkou, ak chceme, ale nie je to nutné.
tags: #Torta
