Pripravte si doma unikátny jablkový koláč s piškótami a lístkovým cestom. Oku a chuťovým bunkám lahodiaci kulinársky výtvor, ktorý vám rozvonia celý dom.
Ingrediencie
- 500 g lístkového cesta
- 50 + 10 g jahodového džemu
- 200 g dlhých piškót
- 2 jablká
- 10 ml citrónovej šťavy
- 4 g škorice
- 10 g hnedého cukru
- 30 g vlašských orechov
- 30 g hrozienok
- 1 žĺtok
- 10 ml mlieka
- 10 g hnedého cukru
Na nápoj:
- 10 g kakaa
- 5 g kryštálového cukru
- 100 ml kávy
- 15 g smotanového syra
- 5 g práškového cukru
- 10 g kondenzovaného mlieka
- 4 ml vanilkovej esencie
- 50 ml smotany na šľahanie
- 2 g kakaa
- 1 piškótu
Postup Prípravy
- Do stredu lístkového cesta rozotrieme džem.
- Jablká očistíme, zbavíme jadierok, nastrúhame nahrubo. Preložíme do hrnca začneme dusiť.
- K cca 150ml jablkového džúsu dolejeme 250 ml vody a rozmiešame v tom zlatý klas a vanilkový cukor, pridáme k jablkám. Ak máte radi škoricu, pridajte podľa chuti.
- Dlhé piškóty krátko namočíme vo zvyšnej jablkovej šťave a uložíme, ideálne do hranatej formy, aby koláčik lepšie držal tvar.
- Na piškótu vrstvíme časť jabĺk, a zopakujeme ešte dvakrát piškóty a vrstvu jabĺk.
- Necháme vychladnúť a potom na pár hodín stuhnúť v chladničke.
Nepečená Jablková Torta s Piškótami
Jablková torta je mojou srdcovkou. V záhradke dozrievajú prvé skoré jabĺčka a tohtoročná úroda nám veru dopriala. S potešením sa teda púšťam do prípravy sviežej tortičky môjho detstva. Prezradím, že tortička je nepečená, čo je zároveň jej veľkým benefitom.
Postup Prípravy Jablkovej Torty
- Najskôr si priprav jablkovú kašu. Odváž jabĺčka a dobre ich umy.
- Zbav šupky a na hrubšom strúhadle nastrúhaj. Nastrúhané jablká daj na sporák variť a občas premiešaj.
- Medzitým si vo vode rozmiešaj zlaté klasy. Pridaj cukor a škoricu a dobre premiešaj.
- Toto celé prilej k jablkám a miešaj, až kým kaša nebude hustá ako puding.
- Na dno tortovej formy (môžeš použiť aj väčší hrniec) naukladaj pekne vedľa seba piškóty.
- Teraz navrstvi jablkovú kašu (ešte teplú). Pekne ju rozotri do strán tak, aby zakryla piškóty.
- Postup opakuj, až kým sa neminie kaša. Keďže je torta ešte teplá, piškóty v nej pekne zmäknú.
- Jablkovú tortu odlož na chladné miesto. Nechaj ju aspoň 2 hodiny postáť. Tu platí - čím dlhšie torta odpočíva - tým lepšie sa s ňou potom manipuluje.
- Až je torta dobre stuhnutá, opatrne ju vyklop na veľký tanier, alebo podnos.
- Vo vodnom kúpeli rozpusť čokoládu spolu s maslom. Polevu rozotri na vrch jablkovej torty.
Jablková torta je ideálnym dezertom na teplé dni. Je primerane sladká, priam sladko - kyslá (v závislosti od druhu jabĺk). V detstve sme si na ňu dávali aj šľahačku, teraz uprednostňujem radšej verziu bez nej.
Krémové Rezy s Jablkami a Piškótami
Tieto krémové rezy sú lahodným a osviežujúcim dezertom, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Strúhané jablká im dodávajú šťavnatosť, zatiaľ čo piškóty tvoria druhú vrstvu cesta, na ktorú sa následne nanáša sladký pudingový krém.
Ďalší Recept na Jablkovú Tortu s Piškótami
Spotrebúvame zásoby jabĺk z našej záhrady, a tak sa inšpirujte aj vy vynikajúcimi dezertami, ktoré som v poslednej dobe z jabĺk pripravila. Piškóty, rum, pudingový vanilkový prášok a jablká sú vynikajúca kombinácia. Z tejto kombinácie vznikne vynikajúca nepečená torta, ktorú môžete podávať ako dezert po výdatnom obede ku kávičke. Ja pridávam ešte klinčeky, dodajú fantastickú chuť. Autor: Simona
Postup Prípravy
- Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a dáme do hrnca. Pridáme škoricový a kryštálový cukor podľa chuti. Záleží aj od kyslosti jabĺk.
- Premiešame, podlejeme trochou vody (cca 100 ml) a necháme variť na miernom ohni. Varíme, až kým nebudú rozvarené na kašu.
- Keď už sú jablká hotové, Zlaté klasy rozmiešame v 250 ml vody a vlejem k jablkám. Varíme ako puding do zhustnutia.
- Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 cm), na dno poukladáme piškóty a nanesieme vrstvu jabĺk.
- Vrstvy opakujeme ešte 2x. Vrch ozdobíme roztopenou čokoládou a tortu necháme v chlade stuhnúť, najlepšie cez noc.
Krémový Dezert s Jablkami a Piškótami
Tento dezert sa skladá z jemnej piškóty, jablkovej vrstvy, čokoládového krému a peny striaccatella. Všetko chutí skvele a vyzerá krásne. Dezert sa bude skvelo hodiť na ku káve alebo na rodinné stretnutia.
Ingrediencie na Krémový Dezert
(objem pohára je 250 ml)
Na piškótu:
- 4 vajcia
- 5 PL kryštálového cukru
- 1/2 šálky hladkej múky
- 1 PL zemiakovej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
Na jablkovú zmes:
- 1,5 kg jabĺk
- citrónové želé
Na krém:
- 750 ml mlieka
- 2 smotanové pudingy bez cukru (2 x 40 g)
- 1 PL hladkej múky
- 200 g masla
- 3 PL nutelly alebo akéhokoľvek čokoládového krému
Na vrch:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 1/2 pohára práškového cukru
- 100 g nahrubo nastrúhanej čokolády (mliečnej alebo tmavej)
- 1,5 PL želatíny
- 125 ml vriacej vody
Dodatočne:
- cca 300 g dlhých piškót
Postup Prípravy Krémového Dezertu
- Mlieko, cukor, múku a pudingy pridáme do hrnca. Dôkladne premiešame a za stáleho miešania uvaríme. Vzniknutý puding ochladíme na izbovú teplotu.
- Pokračujeme prípravou piškóty: z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Potom za stáleho miešania postupne pridávame cukor. Pridáme žĺtky a premiešame. Nakoniec preosejeme hladkú a zemiakovú múku s práškom do pečiva. Jemne premiešame, najlepšie lyžicou.
- Cesto prelejeme na plech na pečenie (25 x 35 cm) vystlaný papierom na pečenie. Plech vložíme do predhriatej rúry. Pečieme asi 15-20 minút pri teplote 180°C (horný/spodný ohrev). Po upečení necháme piškótu vychladnúť.
- Jablková vrstva: Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, mali by sme získať 1,5 kg jabĺk. Orestujeme ich do mäkka a miešame, aby nám neprihoreli. K opečeným jablkám pridáme citrónové želé, premiešame, aby a rozpustilo a horúce jablká naukladáme na piškótu. Na horúce jablká ihneď naukladáme piškóty. Dezert odložíme nabok vychladnúť a prikryjeme ho utierkou.
- Do misky pridáme maslo izbovej teploty a vyšľaháme do nadýchanej konzistencie. Potom za stáleho miešania postupne pridáme vychladnutý puding. Do krému pridáme nutellu a miešame, kým sa suroviny nespoja (nie dlho). Krém nalejeme na vychladnutý koláč a zarovnáme.
- Na hrubom strúhadle nastrúhame čokoládu. Do misky pridáme želatínu, zalejeme horúcou vodou, dôkladne vymiešame a necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom. Vychladnutú želatínu stále miešame.
tags: #Kolac
