Hľadáte recept na chutný a zdravý koláč? Vyskúšajte tento jablkovo-čučoriedkový koláč zo špaldovej múky! Je plný vlákniny a minerálov, a navyše si ho môžete pripraviť aj vo vegánskej verzii.
Prečo práve špaldová múka?
Špaldová múka je zdravšia alternatíva k bežnej bielej múke. Obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Vďaka tomu je tento koláč nielen chutný, ale aj výživný.
Ingrediencie
Na prípravu jablkovo-čučoriedkového koláča zo špaldovej múky budete potrebovať:
- Špaldová múka
- Jablká
- Čučoriedky
- Sladidlo (napr. jačmenný slad)
- Maslo (alebo kokosový tuk pre vegánsku verziu)
- Koreniny (podľa chuti)
Postup prípravy
- Tekvicu hokkaido dáme do hrnca, pridáme koreniny a vodu.
- Varíme na miernom ohni, kým nie je tekvica mäkká asi 35-40 minút pod pokrievkou.
- 10 minút pred koncom varenia vmiešame slad.
- Zmäknutú tekvicu a škrob spolu vymixujeme za horúca tyčovým mixérom.
- Medzitým očistíme a nastrúhame jablká a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- 2/3 stuhnutého cesta rozvaľkáme na doske a cez valček prehodené dáme do guľatej formy na pečenie s priemerom 28-30cm.
- Formu vyplníme krehkým cestom a tiež okraje formy.
- Na cesto položíme nastrúhané jablká a prelejeme ich tekvicovou zmesou.
- Zo zostávajúcej tretiny vykrojíme ježkov alebo iný motív či urobíme klasickú mriežku.
- Ježkov som potrela rozšľahaným vajcom s lyžičkou tekvicovej zmesi, ale to nie je nutné.
- Kladieme ich na povrch opatrne, aby sa neponorili do zmesi.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia asi 45 minút, kým cesto nie je mierne zlatisto hnedé.
Tip na záver
Ak chcete koláč obohatiť o ďalšiu chuť, môžete pridať aj iné drobné ovocie, ako napríklad maliny, ríbezle alebo černice.
Ďalšie recepty s čučoriedkami a špaldovou múkou
Čučoriedkové cookies so špaldových vločiek
Existuje niečo lepšie ako domáce chrumkavé cookies, ktoré sú zo zdravých ingrediencií a rýchlo pripravené? Tieto vegánske cookies sú vhodné na raňajky, sú bez cukru, laktózy, krehké vďaka čučoriedkam, a chrumkavé vďaka mandliam. Čučoriedky inak môžete zameniť za maliny, ríbezle, či egreše. Podľa toho čo v záhrade máte 😀 Cookies môžete kľudne pár dní skladovať v sklenenej dóze, určite sa nepokazia…
Čučoriedkovo-levanduľový vegánsky koláč
Zaujímavý čučoriedkový koláč zo špaldovej múky, prevoňaný levanduľou.
Špaldová kaša s čučoriedkami na panvičke
Radi raňajkujete ovsené, alebo špaldové vločky s ovocím? Ja veľmi, kupujem len špaldové vločky, hlavne pre ich jemne orieškovú chuť. Na raňajky ich prisypem k zohriatemu rastlinnému mlieku, nechám dôjsť a zmiešam jednoducho s banánom, alebo drobným ovocím. Ak chcem, aby bola chrumkavá, kašu upečiem na panvičke, a vznikne takýto recept… 😀 Ďalšou možnosťou je upiecť kašu v rúre, ale príde mi to zdĺhavé, pretože rúru treba predhriať, kým sa upečie počkať možno aj 15 minút, a na panvici je upečená za 5 minút, a k tomu kokosový olej tak krásne rozvonia kuchyňu. 😀 Používam ho aj na pečenie palaciniek 😀 Kaša sa pri pečení trochu rozpadáva, netreba sa potom zľaknúť, na chuti to neuberie. Pri podávaní ju odporúčam zľahka poliať roztopenou horkou čokoládou, alebo mandľovým maslom.
Čučoriedková Overnight kaša
Z tejto overnight kaše som úplne unesená, je kombináciou chia pudingu z mandľového mlieka, špaldových vločiek, mandľového jogurtu - áno, jogurtu z mandlí, je to úplná novinka od rakúskej zn. Ja! naturlich, ďalej sparených čučoriedok, a posypaná lupienkami voňavých sušených ruží. Kaša je ideálna na každý štart dňa, telu dodá energiu, zasýti, je zdravá, a verím, že sa Vám recept bude páčiť.
