Jazmín je bezpochyby jedným z najlepších svetových čajov a v severnej Číne je zvykom podávať jazmínový čaj ako uvítacie gesto pre hostí. Jazmínový čaj je nielen lahodný, ale aj bohatý na antioxidanty, ktoré podporujú zdravie a vitalitu.
História a Výroba Jazmínového Čaju
O vôni jazmínových kvetov sa hovorilo už v 5. storočí. Jazmín má domov predovšetkým v Číne, ale môžete sa s ním stretnúť aj v Indii, Indonézii alebo Taliansku. Čína vyrába sedem druhov kvality jasmínového čaju.
Výroba jazmínového čaju však nie je jednoduchá, preto je tento nápoj dodnes vysoko cenený. Čajový materiál sa zbiera vo Fujian a Yunnan medzi aprílom a májom a potom sa ochutí čerstvými kvetmi jazmínu v Guangxi Hengxian v júni. Kvety jazmínu sa najprv usušia a potom sa pridávajú do zeleného čaju. Jemný kvet jazmínu sa otvára iba v noci a trhá sa ráno, keď sú drobné lupienky pevne uzavreté. Medzi šiestou a ôsmou večer, keď sa teplota ochladí, sa okvetné lístky začnú otvárať.
Uvádza sa, že pri otvorení vydávajú „praskavý“ zvuk, čo je signál pre začatie vône. Kvety a čaj sa miešajú v strojoch na reguláciu teploty a vlhkosti. Pretože čaj absorboval vlhkosť z kvetov, musí sa znovu spracovať, aby sa zabránilo znehodnoteniu. Upotrebené kvety môžu alebo nemusia byť z konečného produktu odstránené, pretože sú úplne suché a neobsahujú arómu. Takto v lete je už na väčšine miest obdobie kvitnutia jazmínu minulosťou.
Druhy Jazmínového Čaju
Keď si objednáte jazmínový čaj v čajovni, pravdepodobne pôjde o nálev na báze zeleného čaju. Môžete sa však stretnúť aj s čiernym čajom s jazmínom, alebo dokonca aj s bielym.
Účinky Jazmínového Čaju na Zdravie
Jazmínový čaj bol dlho výsadou najbohatších vrstiev spoločnosti. Niet divu, jeho výroba je veľmi zdĺhavá a výsledná chuť rozhodne stojí za to! Jazmín skrátka patrí k Číne, rovnako ako zelený čaj, ktorý dokáže dokonale absorbovať jeho vôňu. Takže vás asi neprekvapí, že keď sa tieto dve zložky spoja, vznikne lahodný nápoj s celým radom zdraviu prospešných látok.
Aké sú účinky zeleného čaju s jazmínom?
Jazmínový čaj je bohatý na flavonoidy, čo sú veľmi silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred negatívnymi účinkami voľných radikálov. Prispievajú k posilneniu imunitného a kardiovaskulárneho systému, a dokonca môžu zabrániť rastu nádorových buniek. Jazmínový čaj, ktorého základom je zelený čaj, môže pomôcť naštartovať metabolizmus a prispieť tak k rýchlejšiemu spaľovaniu tukov. Spomínané katechíny sú okrem iného veľmi účinné v boji proti zubnému kazu. Pomáhajú totiž ničiť baktérie, ktoré oslabujú zubnú sklovinu. Potvrdzuje to aj jedna štúdia, podľa ktorej má zelený čaj podobné účinky ako antiseptická ústna voda. Zelený čaj s jazmínom môže znížiť riziko vzniku cukrovky.
Obsahuje jazmínový čaj kofeín?
Ak by sme si pripravili nálev len z jazmínu, potom by sme získali bezkofeínový nápoj. Ako sme však spomenuli na začiatku nášho článku, jazmínový čaj sa zvyčajne nepije v čistej podobe a slúži najmä na prevoňanie listov čajovníka (Camellia sinensis). Čajovník však obsahuje teín, ktorý má podobné vlastnosti a chemické zloženie ako kofeín v káve. Jazmínový zelený čaj však obsahuje ešte jednu dôležitú látku, a tou je L-theanín. Vďaka nej vás nápoj povzbudí a zároveň príjemne zrelaxuje bez toho, aby ste sa cítili ospalo. Kombinácia L-theanínu a kofeínu tiež pomáha predchádzať typickému kávovému útlmu, ktorým je prudký pokles energie.
Ďalšie benefity jazmínového čaju
Jazmínový čaj vám okrem energie dodá taktiež dobrú náladu, pozitívne pôsobí na krátkodobú pamäť a koncentráciu. Jazmínový čaj a jeho príprava sa líši v závislosti od toho, aký druh čaju bude jeho základom.
Príprava Jazmínového Čaju
Ak sa pustíte do prípravy jazmínového zeleného čaju, potom nezabudnite, že by ste ho v žiadnom prípade nemali zalievať vriacou vodou. Zelený čaj to nemá rád. Čierny čaj naopak miluje vriacu vodu. Biely jazmínový čaj sa pripravuje rovnako ako zelený čaj - teplota vody by nemala presiahnuť 80 °C a čas lúhovania by nemal presiahnuť 4 minúty. Jazmín na čaj však môžete kúpiť aj samostatne v mnohých špecializovaných obchodoch a môžete ho pridať prakticky do akéhokoľvek čaju.
Jazmínový Čaj v Tehotenstve a Pred Spaním
Jazmínový čaj v tehotenstve si môžete dopriať s pokojom v duši. Ale pozor. Keďže zelený čaj obsahuje kofeín, tehotné ženy by to s ním nemali preháňať. Odborníci sa zhodujú na tom, že maximálna dávka by nemala presiahnuť 2 šálky denne. Pravdepodobne teraz už tušíte, že piť jazmínový čaj pred spaním nie je najlepší nápad. Mohlo by sa vám totiž stať, že sa budete v posteli namiesto sladkých snov prevracať zo strany na stranu. Ak premýšľate nad tým, ako si dopriať pokojný spánok, siahnite radšej po bylinkách, ako je levanduľa alebo rumanček.
Recepty na Ľadový Jazmínový Čaj
V letných horúčavách omnoho častejšie siahame po ľadových nápojoch, než v iných ročných obdobiach. Medzi nimi je obľúbený ľadový čaj, pretože je osviežujúci a plný chuti. V obchodoch nájdeme varianty plné cukru a konzervantov. Možnosti sú nekonečné a experimentovaním môžete zisťovať, ktorá verzia vám chutí najviac.
Na začiatok máme pre vás 3 nápady so zeleným, bielym a čiernym čajom:
- Ľadový zelený čaj s limetkou a mätou: Nechajte vylúhovať čaj, na liter vody použite 2 - 3 vrecká, aby ste dosiahli silný výluh. Dobre umyte jednu limetku. Najlepšie je, keď použijete chemicky neošetrenú. Do vychladeného čaju pridajte nakrájané plátky limetky, šťavu z ďalšej limetky, lístky čerstvej mäty a ľadové kocky z ananásového džúsu.
- Ľadový biely čaj s jahodami: Nechajte vylúhovať silný biely čaj, na liter vody použite 2 - 3 vrecká čaju. Do vychladeného čaju pridajte mrazené jahody, prípadne nakrájané čerstvé jahody a ľadové kocky.
- Ľadový čierny čaj s jablkom a citrónom: Pripravte silný čaj z 2 - 3 vreciek na liter. Do vychladeného čaju pridajte jablkovú šťavu, trochu citrónovej šťavy a trstinového cukru.
Akú originálnu kombináciu vymyslíte vy?
Jazmínový Esenciálny Olej a Jeho Využitie
Jazmínový esenciálny olej je jedným z najvoňavejších, najopojnejších a najromantickejších olejov. Jeho vôňa evokuje príťažlivosť, hravosť, ale aj zmyselné potešenie a vášeň. „Bez jazmínu niet parfumu“, hovorí starodávne príslovie a naznačuje tak skutočne veľký význam tohto kvetu pre majstrov parfumérov a celé parfumérske odvetvie. Ide aj o jeden z najdrahších kvetinových olejov. Nečudo, veď na výrobu jedného kilogramu esencie treba viac ako 8 miliónov kvetov, pričom každý jeden kvet musí byť starostlivo odtrhnutý ručne, aby sa nepoškodil. Pomliaždenie kvetov by totiž vo výslednom oleji spôsobilo prítomnosť nepríjemných pachových stôp.
Známe sú dva typy jazmínu - z hľadiska aromaterapie rovnocenné: "denný" jazmín (jazmín veľkokvetý), ktorého puky sa otvárajú za úsvitu a "nočný" jazmín (jazmín arabský alebo sambak), ktorého kvety začínajú kvitnúť za súmraku a svoju vôňu uvoľňujú po celú noc. V Indii je tento nočný jazmín nazývaný Kráľovnou noci a je veľmi cenený pre radosť, ktorú prináša srdcu svojou exotickou sladkou vôňou. Za súčasné "jazmínové veľmoci" možno okrem Indie pokladať Egypt, Maroko a Južnú Afriku.
Súčasné výskumy potvrdili to, čo o jazmíne zaznamenala už tradičná ajurvéda - že jeho vôňa má stimulačný účinok na myseľ. A keďže zvyšuje bdelosť a znižuje potrebu spánku, je zvlášť vhodná nielen pre zamilované páry, ale aj pre unavených rodičov ako predpoklad pre romantické chvíle :) Jeden cestovateľ zaznamenal svoj zážitok týkajúci sa jedinečného účinku jazmínovej vône na ľudskú myseľ. Bol svedkom toho, ako sa indickí profesionálni parfuméri hrali a bláznili v mori jazmínových kvetov rozložených na spracovanie, pričom normálne šlo o mužov veľmi vážnych. Popísal, ako sa ľudia stávajú plnými energie, radostnými a hravými, že táto vôňa spôsobuje, že sú všetci šťastní a že sa správajú ako deti.
To sú zrejme dôvody, prečo ľudia v Indii pestujú jazmín všade okolo svojich domovov - užívajú si jeho aromaticko-relaxačné výhody po náročnej práci počas dňa. Zvýšená duševná energia, znížená potreba spánku, erotická príťažlivosť, romantické šťastie, príjemné sny a radosť - to všetko sú prejavy jazmínového požehnania :)
Domáce Tipy na Použitie Oleja Božský Jazmín
V článku však máme pre vás návody, s ktorými si budete môcť vychutnať božskú vôňu jazmínu, kedy sa vám len zachce. Bonusom k tomu je luxusná starostlivosť o pokožku celého tela :) Nedávno sme dali do ponuky pleťový a telový olej Božský jazmín, z ktorého vône sme (okrem prospechu, ktorý prináša pokožke) nadšené! Dominuje v nej teplý, orientálne sladký Arabský jazmín (v noci kvitnúci), ktorý je odľahčený citrusmi a fixovaný kvapkou kadidla. Výsledkom je mimoriadne príjemná, pretrvávajúca jazmínová vôňa, ktorá napriek svojej opojnosti vôbec nie je ťažká, ale hravá a radostná.
- "Háremová" telová pasta:
Tento starodávny recept na luxuxný telový prípravok pochádza z Orientu. Vraj ho používali ženy z háremu, keď sa chystali potešiť sultána.
Potrebujete:
- 1 čajovú lyžičku mletej sušenej kôry citrusových plodov (pomaranč, citrón)
- 3 čajové lyžičky mletých mandlí
- 2 čajové lyžičky ovsených vločiek
- 1 čajovú lyžičku drvených sušených ružových lupienkov
- štipku mletého klinčeka
- štipku strúhaného muškátového orieška
- 2 polievkové lyžice jazmínového oleja (Božský jazmín)
Postup:
Všetky suroviny premiešajte tak, aby vznikla pasta. Kľudne pridajte aj viac oleja, pokiaľ sa vám zdá, že si to konzistencia vyžaduje. Dajte si kúpeľ, osušte sa a vo vypustenej vani aplikujte pastu na celé telo. Dôkladne vmasírujte najmä do suchých miest. Telo by sa malo pokryť tenkou vrstvou pasty. Keď skončíte, môžete sa vrátiť k tej časti tela, pri ktorej ste začali a postupne zotierať z tela jemný prášok, ktorý na ňom zostal po zaschnutí pasty. Väčšie zvyšky pasty zotrite suchým uterákom. Táto (na západe dosť neobvyklá) procedúra zanecháva pokožku žiarivú, hebkú a nádherne voňavú.
- Rýchly celotelový píling:
Veľmi dobrý ako príprava pokožky na opaľovanie!
Potrebujete:
- 5 polievkových lyžíc cukru alebo soli (jemne mleté - vyberte si, čo vašej pleti vyhovuje viac)
- 3 až 4 polievkové lyžice pleťového oleja Božský jazmín (kľudne aj iného :)
Dobre premiešajte a podľa potreby pridajte olej (pokiaľ máte píling suchý), alebo soľ/cukor (ak sa vám zdá veľmi riedky). To je všetko :)
Použitie:
Píling aplikujte vždy na vlhkú pokožku (najlepšie vo vani či v sprche). Pílingom si môžete vyšúchať aj tvár, ale len jemne a zľahka, samozrejme, pokiaľ Vaša pokožka nemá sklon k podráždeniu, inak píling tváre vynechajte. Pri sprchovaní po pílingu už nepoužívajte mydlo, ale len vodu, aby ste si nezmyli pleťový olej a neprišli tak o jeho vynikajúce hydratačné a regeneračné účinky.
- Masáž jazmínovým olejom sa tiež odporúča aj pre čerstvé mamičky po pôrode - povznáša na duši a podporuje regeneráciu kože a brušnej svaloviny.
Jazmín arabský je jazmínový čaj z čistých jazmínových kvetov. Jazmín arabský je čaj z čistých jazmínových kvetov, ktoré mu dodávajú charakteristickú kvetinovú arómu a osviežujúcu chuť. Jazmín arabský je ideálny na relaxáciu po náročnom dni, keď potrebujete nájsť chvíľku pokoja a uvoľnenia.
tags: #Deti
