Na pultoch supermarketov nájdeme pestrú ponuku jogurtov, no vybrať ten správny často nie je jednoduché. Majú rôzne zloženie, príchute, lákavý obal a najrôznejšie označenia, ktoré môžu bežného spotrebiteľa zmiasť. Poďme pekne od začiatku. Nie všetko, čo sa ako jogurt tvári, jogurtom naozaj je. Podľa Vyhlášky Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR o niektorých výrobkoch z mlieka č. 343/2016 Z. z. je jogurtom „kyslomliečny výrobok charakterizovaný symbiotickými kultúrami Lactobacillus delbruckeii subsp.
Ak si chceš byť istá, že kupuješ skutočne jogurt - hľadaj toto označenie na výrobku. Existuje totiž množstvo produktov, ktoré sa ako jogurty iba tvária. Samostatnou kapitolou sú potom vegánske jogurty, ktoré obsahujú aj jogurtové kultúry. Vyrábajú sa napríklad z kokosového, sójového alebo iného rastlinného nápoja s prídavkom jogurtových kultúr.
Jogurtové tégliky sú koniec koncov predsa len miestom, kde výrobca môže popustiť uzdu fantázii a nechať naplno vyniknúť kvality marketingového oddelenia. Jogurty sa vyrábajú z rôzne tučného mlieka, pričom v rôznych životných etapách môžeme uprednostňovať rôzne množstvo tuku.
Prečo zaradiť jogurt do raňajkového menu?
Jogurt patrí u mnohých ku pravidelnej voľbe pri výbere raňajok. Je plný baktérií mliečneho kvasenia, ktoré majú mnoho zdravotných výhod. V prázdnom žalúdku však dokážu byť tieto inak prospešné látky na škodu a môžu vyvolať pocit kyslosti.
Grécky jogurt je veľmi obľúbený mliečny výrobok, ktorý je bohatý na bielkoviny a ľahko sa konzumuje kedykoľvek počas dňa. Dá sa povedať, že možnosti konzumácie sú nekonečné. Najlepšie grécke jogurty sú chutné, vyrobené z organického mlieka a bez pridaného cukru.
Grécky jogurt sa v posledných rokoch stal stálicou v zdravom stravovaní. Jeho bohatá krémová konzistencia a výnimočný nutričný profil ho robia ideálnou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl.
Čo je to grécky jogurt?
Grécky jogurt je viac pasírovaný ako bežný jogurt, vďaka čomu je hustejší a krémovejší. Vzhľadom na hustejšiu koncentráciu má tento jogurt vo všeobecnosti až dvojnásobné množstvo bielkovín v porovnaní s bežným jogurtom.
Hlavné výhody gréckeho jogurtu
Konzumácia gréckeho jogurt môže byť prospešná pre vaše zdravie a pomôcť vám dosiahnuť vaše ciele. Hlavnou výhodou je, že tento jogurt môžete konzumovať rôznymi spôsobmi.
1. Podporuje zdravie kostí
Grécky jogurt obsahuje značné množstvo vápnika, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti. Vápnik podporuje zdravie kostí a môže znížiť riziko vzniku osteoporózy, degeneratívneho ochorenia kostí. Vápnik je najbežnejším minerálom vo vašom tele a väčšina z neho je vo vašej kostre. Dostatok vápnika pomáha predchádzať osteoporóze tým, že udržuje vaše kosti hustejšie a menej náchylné na lámanie.
2. Nasýti a zaženie hlad
Toto je pravdepodobne spôsobené vzťahom medzi zažívacím traktom a mozgom. Potraviny bohaté na bielkoviny, ako je grécky jogurt, skyr alebo tvaroh môžu pomôcť pri budovaní svalov. Bielkoviny sú základným stavebným kameňom svalov, kože, vlasov a ďalších tkanív. Grécky jogurt obsahuje približne dvakrát viac bielkovín ako bežný jogurt, čo z neho robí vynikajúci zdroj tejto dôležitej makroživiny.
3. Je prospešný pre váš metabolizmus
Výskum naznačuje, že konzumácia stravy s vysokým obsahom bielkovín môže zvýšiť počet kalórií, ktoré človek spáli za deň.
4. Podporuje duševné zdravie
Toto je pravdepodobne spôsobené vzťahom medzi zažívacím traktom a mozgom.
5. Pomáha budovať svalovú hmotu
Potraviny bohaté na bielkoviny, ako je grécky jogurt, skyr alebo tvaroh môžu pomôcť pri budovaní svalov. Štúdia publikovaná v Journal of the International Society of Sports Nutrition naznačuje, že konzumácia bielkovín po fyzickej aktivite pomáha pri regenerácii svalov a podporuje ich rast.
6. Môže znížiť vznik rizika cukrovky 2. typu
Grécky jogurt môže znížiť riziko cukrovky 2. typu. Nedávna analýza jedenástich štúdií ukázala, že pravidelná konzumácia jogurtu môže znížiť riziko cukrovky 2. V ďalšej štúdii z roku 2015 taktiež výskumníci spojili konzumáciu väčšieho množstva jogurtu so zníženým rizikom vzniku cukrovky 2.
Ako si vybrať ten správny jogurt?
Pri výbere gréckeho jogurtu vždy sledujte výživové údaje. Väčšina ochutených gréckych jogurtov obsahuje príliš veľké množstvo cukru. Ak máte chuť na sladký grécky jogurt, odporúčame kúpiť si čistý grécky jogurt a ochutiť si ho medom alebo javorovým sirupom.
V prvom rade si vždy prečítajte ingrediencie. Kvalitný grécky jogurt by mal obsahovať len mlieko a živé aktívne kultúry, nič viac. Vďaka obsahu živých aktívnych kultúr je nabitý probiotikami, ktoré podporujú trávenie, posilňujú imunitu a dokonca zabraňujú i kvasinkovým infekciám.
Tipy na konzumáciu jogurtu
Ak ho volíte k raňajkám, na výber máte zo širokej škály rôznych ovocí - odporúčajú sa jahody, banány, maliny alebo brusnice, a celé to dotvoriť hŕstkou ovsených vločiek. Takto si môžete vyčarovať raňajky bohaté na všetky správne živiny, ktoré potrebuje váš organizmus.
V prípade, že by ste ho radi zakomponovali aj do vášho obeda, urobte si ľahký zeleninový šalát s kuracím mäsom a primiešajte doňho biely grécky jogurt, ktorý dodá celému jedlu lahodnú, krémovú chuť. Ak ho chcete konzumovať v poobedňajších hodinách, už sa neodporúča miešať ho s ovocím, ktoré obsahuje veľa cukru.
Grécky jogurt je bohatý na probiotiká - prospešné baktérie, ktoré podporujú zdravú črevnú mikroflóru. Podľa výskumu publikovaného v Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology probiotiká pomáhajú pri trávení, znižujú nadúvanie a môžu zlepšiť vstrebávanie živín.
Na rozdiel od mnohých ovocných a sladených jogurtov obsahuje grécky jogurt menej cukru a sacharidov, čo z neho robí skvelú voľbu pre ľudí sledujúcich príjem cukru alebo dodržiavajúcich nízkosacharidovú diétu.
Grécky jogurt je ideálny pri chudnutí, pretože vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov pomáhajú predĺžiť pocit sýtosti. Výskum publikovaný v American Journal of Clinical Nutrition ukázal, že konzumácia potravín bohatých na bielkoviny môže znížiť celkový denný príjem kalórií, čím sa podporuje prirodzené chudnutie.
Grécky jogurt môžete použiť na mnoho spôsobov - ako základ do smoothies, dressingov, dipov, alebo dokonca ako náhradu za kyslú smotanu a majonézu. Môžete ho pridať do pečenia, urobiť si domáce mrazené dezerty alebo ho jednoducho zmiešať s medom a orechmi na zdravé raňajky.
Ak hľadáte potravinu, ktorá je zdravá, výživná a zároveň chutná, grécky jogurt je tou správnou voľbou. Jeho zdravotné benefity sú podložené vedeckými štúdiami a jeho využitie v kuchyni je takmer nekonečné. Nech už ho konzumujete na raňajky, ako snack alebo po tréningu, vaše telo vám poďakuje.
Je dokázané, že konzumácia mliečnych jedál s vysokým obsahom bielkovín, ako napr. Istá štúdia si zobrala za cieľ zistiť, ako veľmi pochutiny s vysokým obsahom bielkovín, ako napr. jogurt, ovplyvnia chuť do jedla v porovnaní s nezdravým občerstvením, ako napr. Ďalšia štúdia porovnávala účinky jogurtov s nízkym, stredným a vysokým obsahom bielkovín na hlad a chuť do jedla.
Všetci dobre vieme, že pokiaľ žalúdku pošleme v nesprávny moment nesprávne jedlá alebo ich kombináciu, vie nám to dať dostatočne pocítiť. Lekárne ponúkajú množstvo voľnopredajných liečiv, ktoré dokážu s týmito ťažkosťami pomôcť. Ale lepšie je sa im vyvarovať.
tags:
