S pribúdajúcimi pracovnými a rodinnými povinnosťami môže byť ťažké nájsť si čas na prípravu výdatných a chutných jedál. Ak sa snažíš pripravovať si jedlá zdravo aj napriek nedostatku času, zeleninové polievky so strukovinou sú na to priam stvorené. Mám pre teba recept na sýtu kelovú polievku z jednoduchých a zdravých ingrediencií.
Kelová polievka s fazuľou
Čas prípravy: 40 minút
Čo budeme potrebovať na 3 litre (cca 10 porcií)?
- 1 plechovku bielej fazule
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľu
- 2 mrkvy nakrájané na kocky
- 6 strúčikov cesnaku (mne nerobí dobre, ja som nepoužila, ale odporúčam pridať, kto má rad; ak robíme recept pre deti, použijeme menej, stačí polovica)
- 2 lyžice pretlaku
- 3 litre vody
- 4 zemiaky
- 250 g kelu nakrájaného na pásiky
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
Ako budeme postupovať?
- ½ plechovky bielej fazule rozmixujeme na kašu.
- Na oleji si opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme nakrájanú mrkvu a chvíľku opečieme.
- Pridáme cesnak nakrájaný na malé kúsky.
- Potom pridáme rozmixovanú fazuľku a pretlak.
- Premiešame a pridáme vodu a zemiaky. Varíme, kým nie sú mäkké.
- Potom pridáme zvyšnú fazuľu a nakrájaný kel, osolíme a okoreníme. Varíme 10 minút a podávame. Ak by bola polievka príliš hustá, dolejeme vodu.
- Môžeme ju servírovať s nakrájanou pažítkou, nastrúhaným parmezánom alebo hriankami či čerstvým pečivom. Alebo len tak osamote.
- Polievka je sýta, takže ak obedujete aj druhý chod, naložte si menšiu porciu. Prípadne, ak sa vám nechce variť druhý chod, s chlebíkom vás istotne zasýti. Preto sa hodí aj ako rýchla večera.
Tip: Pred dosolením som si odložila bokom vývar z polievky so zemiakmi a s mrkvou, ktorú som podávala svojmu 16-mesačnému. Veľmi mu chutilo, keďže polievka má jemnú sladkú chuť.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina | |
|---|---|---|---|---|---|
| 451 kJ | 107 kcal | 2 g | 19 g | 4 g | 4 g |
Dobrú chuť :-)!
Recepty na výživné polievky ako aj ďalšie iné zdravé jedlá nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III, vďaka ktorým si budeš vedieť vyskladať vlastný fit jedálniček.
Hádam to máš podobne ako ja, že sa v jeseni tiež viac tešíš na hrejivé krémové polievky. Možno máš aj ty pár obľúbených, ktoré robievaš opakovane. V tomto článku by som ťa chcela inšpirovať vyskúšať aj niečo nové. Možno svoju obľúbenú cviklovú polievku pripraviť v kombinácii s tekvicou. Alebo vybrať 3 druhy zeleniny a spraviť výbornú krémovú zeleninovú polievku.
Šikovnými pomocníkmi na výrobu krémových polievok sú aj MioMat a Luli Chef Midi. Oba tieto prístroje pracujú na veľmi jednoduchom princípe. Stačí vložiť ingrediencie, zapnúť požadovaný program a o pár minút je jedlo (teda napríklad chutná krémová polievka) hotové. No a ty zatiaľ nemusíš stáť pri sporáku, ale využiť ten čas inakšie. Hoci aj cvičením 😉.
- MioMat má objem 1,1 - 1,3 l (cca 4 porcie), 5 programov vrátane programu RAW (varenie pri teplote do 42 ˚C), má aj 2 programy na prípravu rastlinných mliek s rôznym časom a teplotou ohrevu (podľa zvolených surovín), skvelý pre rodiny, obsluhovať ho zvládnu všetci.
- Luli Chef Midi objem 450 - 600 ml (1-2 porcie jedál), 6 programov vrátane programu na čistenie aj programu na prípravu nemixovaných polievok, skvelý do menších domácností, na prípravu pokrmov pre batoľatá, dokáže udržiavať jedlo teplé (60 ˚C) až 2 hodiny, má funkciu Odložený štart (štart možno odložiť o 1 - 12 hodín).
Ďalšie recepty
Mrkvovo-karfiolová polievka z pečenej zeleniny
To, čo robí túto mrkvovo-karfiolovú polievku takou dobrou, je upečená zelenina predtým, ako sa zmieša s kokosovým mliekom a ostatnými prísadami.
Karfiolová polievka s cesnakom
Už sme si spomínali karfiolovú polievku, keď karfiol najprv upečieš. Ak však na to nemáš čas či chuť, chutnú karfiolovú polievku môžeš pripraviť aj klasickým varením a následným rozmixovaním zeleniny.
Karfiolovo-šošovicová polievka s kokosovým mliekom
V tomto prípade budeme mixovať aj šošovicu v polievke, nech nám vznikne jeden hladký krém.
Mrkvová polievka s fazuľou a kokosovým mliekom
Táto polievka z mrkvy, fazule a kokosového mlieka ťa určite nesklame. Má sladkastú chuť a je len jemne okorenená.
Fazuľová polievka so zeleninou
Ak chceš, túto polievku si môžeš urobiť čisto krémovú, no odporúčame, aby si tak, ako je napísané v recepte, časť hustej zmesi odložila pred mixovaním bokom a potom ju tam naspäť priliala. V polievke skutočne nechýba žiadne (údené) mäso.
Zelerovo-karfiolová polievka
Zelerovú chuť zjemníme pridaním zemiakov a karfiolu. Navyše je to ten typ polievky, ktorý môžeš pripraviť zároveň ako príkrm, pokiaľ je bez korenia, a ochutíš ho iba sebe na tanieri. Jednoducho, naje sa celá rodina.
Mrkvová polievka s pečeným karfiolom
Pečený karfiol chutí v polievke ešte o niečo lepšie ako iba uvarený. Vyskúšaj, budeš sa zalizovať.
Mrkvová polievka s fazuľou a kokosovým mliekom
Táto polievka z mrkvy, fazule a kokosového mlieka ťa určite nesklame. Má sladkastú chuť a je len jemne okorenená.
Fazuľový prívarok
Kúpil som na farmárskych trhoch parádnu veľkú fazuľu, viac druhov. Tak som z bielej urobil tento prívarok, na kyslo.
Aby si bola zdravá a fit, nie je to len o tom, čo dáš do svojho žalúdka, ale aj o pravidelnom pohybe. Dopraj si ho v pokoji domácnosti s cvičením na Fitshakeri.
Moje telo je to jediné, s kým musím prežiť celý život. Nie je to len klišé fráza, ale niečo, podľa čoho sa snažím žiť. Rada objavujem nové zdravé recepty, obklopujem sa pozitívnymi vecami a zbožňujem pohyb.
Alergény uvedené v receptoch zohľadňujú nami použité ingrediencie. Ak trpíte alergiami, prosím, overte si či vami použité ingrediencie nemajú v zložení uvedené ešte dodatočné alergény.
tags:
