So stúpajúcimi teplotami si to po zime žiada oživiť jedálniček, priniesť doň trochu farieb a sviežejšej chuti. Pomôcť nám s tým môžu aj ovocné šťavy, resp. smoothie. Dať si smoothie je zaručene lepšia a zdravšia forma, keď dostaneme chuť na niečo sladké.
V jednoduchosti povedané je to rozmixovaný pokrm zmiešaný s vodou. Skladá sa z ovocia, listovej zeleniny, byliniek, oleja, semienok a z vody alebo rastlinného či živočíšneho mlieka. Ovocie by sa pritom nemalo kombinovať so zeleninou, ktorá obsahuje škrob ale s tzv. nesladkým ovocím, ktorým je napr. uhorka, cuketa, zeler atď. Osobitým prípadom je listová zelenina, ktorá má vysoký obsah proteínu, vitamínov, minerálov a chlorofylu. Pridaním takejto zeleniny získame zelené smoothie, tzv.
Každé smoothie v sebe nesie mix čerstvosti, zdravosti a chutnosti, pričom najmä v letných mesiacoch predstavuje dokonalé rýchle osvieženie. Rada si ho doprajem najmä v lete, pretože sa pri jeho príprave viem „vyšantiť“, stále ale zastávam názor, že nie je nič lepšie ako zahryznutie sa do domáceho jabĺčka či broskyne, z ktorého vám steká šťava po brade. Je to prirodzenejšie a zdravšie, ale trendy prichádzajú a odchádzajú a to jablko zo stromu tu snáď bude stále.
Smoothies pomôžu naštartovať váš metabolizmus, tonizovať a definovať svaly a vypnúť gény, ktoré prispievajú k ukladaniu tuku a k nespočetným chronickým zdravotným problémom. Čerstvé domáce smoothies sú skvelým doplnkom diétnych plánov. Sú to perfektné nízkokalorické, no na živiny bohaté nápoje, ktoré vás zasýtia na dlhú dobu. Okrem toho, že fungujú ako katalyzátor chudnutia, smoothies majú množstvo ďalších zdravotných výhod. Na rozdiel od džúsov smoothie zachováva v sebe vlákninu ovocia a zeleniny. Vláknina chráni telo pred toxínmi tým, že zvyšuje aktivitu enzýmov, ktoré odstraňujú a neutralizujú voľné radikály.
Ukázalo sa, že pridanie vláknitého ovocia a zeleniny, ako sú bobule, banány, hrušky, repa, listová zelenina atď. Primárnymi zložkami smoothie sú čerstvé ovocie a zelenina spolu s orechami a semienkami. Silný imunitný systém chráni telo pred akýmkoľvek druhom infekcie alebo choroby. V prípade, že ochoriete, silnejší imunitný systém vám pomôže rýchlejšie sa zotaviť. Je známym faktom, že vláknina uľahčuje trávenie a zvyšuje objem stolice, čím poskytuje rýchlu úľavu od zápchy a iných súvisiacich problémov.
Menšie množstvo vody v tele, ako je potrebné, vedie k dehydratácii, čo spôsobuje, že ste náchylní na choroby. Smoothie, ktoré je zmesou rôznych druhov ovocia, doplní stratu vody v tele. Smoothies sú elektrárňou vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny, ktoré sú prírodnými prostriedkami pre krásu. Nedostatok týchto fytonutrientov ovplyvňuje pokožku a vlasy rôznymi spôsobmi. Konzumácia ovocia bohatého na antioxidanty povzbudzuje tvorbu kolagénu a bojuje proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú poškodenie kože.
Najlepší čas na smoothie je ráno, ak cvičíte, buď aspoň 1 hodinu pred tréningom, alebo priamo po workoute. Dôvodom je, že ak ho „nabalíte“ proteínmi a živinami, bude motorom vášho dňa.
Ak by ste mali tú moc, zlepšiť svoj život len za 30 sekúnd, využili by ste ju? Pretože vy ju máte. Jednoduchým stlačením tlačidla pripravíte smoothies, ktoré premenia vaše telo na hyper účinný stroj na spaľovanie tukov.
Poďme na samotné recepty 😉.
3 skvelé recepty na smoothie
3: Uhorkovo-zázvorové smoothie
Ľahké krémové smoothie s čistou chuťou. Vďaka avokádu bude mať super konzistenciu. Kvôli ešte výraznejšej chuti môžeme použiť aj čerstvý strúhaný zázvor, s množstvom však opatrne. Ľad môžeme z receptu vynechať.
Čas prípravy: 10 minút
Porcia: 1
Potrebujeme:
- 200 ml vody
- Šťavu z ½ citróna
- ¼ menšieho avokáda
- ½ šálky baby špenátu
- 1⁄3 šálky olúpanej šalátovej uhorky (s odstránenými semienkami)
- 1 datľu bez kôstky
- 1 lyžicu konopných semienok
- ¼ lyžičky mletého zázvoru
- Štipku morskej/himalájskej soli
- 4 kocky ľadu
Ako na to?
- Ingrediencie pridáme do mixéra v poradí, v akom sú uvedené.
Ktoré smoothie vyskúšaš ako prvé 😊?
A ktorý spotrebič je najvhodnejší na prípravu smoothies?
Smoothie maker je špeciálne navrhnutý na prípravu hustých nápojov z ovocia, zeleniny, orechov a ďalších ingrediencií. Na druhej strane odšťavovač oddeľuje šťavu od vlákniny, čo znamená, že výsledkom je čistý a ľahko stráviteľný nápoj bez vlákniny. Mixér je univerzálnejší a možno ho použiť nielen na prípravu nápojov, ale aj na prípravu polievok, omáčok alebo sekanie potravín. Na rozdiel od smoothie makera má širšiu nádobu a nie je tak optimalizovaný na hladkú konzistenciu, čo môže byť pri výrobe smoothie menej praktické. Niektoré modely mixérov však majú aj špeciálne programy len na prípravu smoothies. Výber prístroja teda závisí od toho, či dávate prednosť hustým nápojom, čistým šťavám alebo širšiemu spektru využitia v kuchyni.
Tipy na vylepšenie smoothie
- Ak je smoothie podľa vás málo sladké riešením je pridanie medu alebo javorového sirupu.
- Pri mixovaní sa vyhýbajte maximálnym otáčkam. Príliš rýchle a drastické mixovanie ničí dôležité vitamíny a môže sa stať aj to, že smoothie bude príliš našľahané - bude obsahovať nadbytok bubliniek.
Využitie mixéra v kuchyni
Koľko prstov budete potrebovať na výpočet toho, na čo používate doma mixér? Skúsme to spolu - smoothie, kokteily. To sú najčastejšie činnosti, pre ktoré gazdinky mixér používajú. Lenže tento praktický nástroje je taký všestranný, že toho zvládne oveľa viac.
Mixérom nasekáte bylinky, rozmixujete zeleninu, rozdrvíte ľad. Poďme sa teda pozrieť na to, čo všetko ešte tento multitalent v domácnosti dokáže.
- Domáce orechové maslo
Obľuba orechových masiel rastie spolu s ich dostupnosťou. Doma si v sekáčiku za pár minút vyrobíte vlastné maslo arašidové, mandľové alebo hoci aj z kešu orechov. Odvážnejší môžu kombinovať a vytvárať nové chute kombináciou rôznych druhov orechov. - Dokonalé zemiakové pyré
Perfektne hladké zemiakové pyré bez kúskov varených zemiakov sa vám podarí docieliť s tyčovým mixérom alebo s pomocou stolového mixéra. - Práškový cukor
Minul sa vám práškový cukor? Máte dve možnosti: Alebo si ho objednáte v Tescu a privezú vám ho domov, alebo si ho doma vyrobíte za pár minút z kryštálového cukru. - Domáca strúhanka
Podobne ako práškový cukor z kryštálového vytvoríte domácu strúhanku zo suchého pečiva. Ideálny je na to sekáčikový mixér. - Mäso na rybie prsty či hamburgery
Mäso na fašírky, rybie prsty, hamburgery alebo nátierky zvládne rozdrviť aj sekáčik. Nakrájajte mäso na malé kúsky a poriadne ho rozsekajte. Čo vám zvýši, dajte zamraziť. - Domáca detská výživa
Naše babky a prababky sa trápili pasírovaním ovocia cez sito, my tu máme mixér! Pripravené ovocie a zeleninu na olovrant vymixujete aj ručným mixérom. Ak si chcete pripraviť detskú výživu z čerstvého sezónneho ovocia do zásoby, poslúži stolný mixér. - Obed pre najmenšie deti
Drobci toho ešte veľa nepožujú, a tak im treba tuhú stravu mixovať. Pripravte im zamatovo jemné pyré trebárs z kurčaťa s karotkou a hráškom. Pyré pre deti si môžete pripraviť aj do zásoby, zavariť v poháriku a budete tak mať kedykoľvek poruke jedlo, ktoré ste svojmu dieťatku pripravili vy sama. - Čerstvo namletá káva
Mletá káva je jednoducho mletá káva. Jej aróme a plnej chuti sa nevyrovná žiadna iná forma kávy. Keď budete potrebovať pomletú kávu skôr, než začnete uvažovať nad kúpou mlynčeka, nasypte ju do mixéra - sekáčika. Princíp je rovnaký, výsledok tiež. - Domáca ryžová múka
Tak ako pomeliete kávu, pomeliete aj ryžu alebo ovsené vločky. Preosiatím cez jemné sito získate prirodzene bezlepkovú múku, kedykoľvek ju budete potrebovať. - Krémová polievka
Na dosiahnutie hodvábne hladkej konzistencie polievky alebo omáčky budete potrebovať iba pár minút a tyčový mixér. Jednoducho ho strčte do hrnca a on už spraví všetko, čo treba, aby bola polievka taká jemná, že sama skĺzne do hrdla. - Salsy, nátierky, dipy, pestá
Rýchle raňajky, večeru, pohostenie či len tak niečo pod zub pripravíte s mixérom ešte skôr, než sa ozve hlad. Jednoducho nahádžte všetky prísady do misy alebo do nádoby mixéra a rozmixujte podľa chuti dohladka či na kašu s malými kúskami jednotlivých ingrediencií. - Cesto na palacinky
Základom vydarených palaciniek je cesto jemnej konzistencie bez hrudiek. Prečo by ste ho mali prácne šľahať ručne, keď stačí vziať mixér a ten sa už s radosťou postará o tú správnu štruktúru tekutého cesta? Mimochodom, miešanie je jedným z troch základných krokov k dokonalým palacinkám. Poznáte ďalšie dva? - Vajcia na omeletu, praženicu
Pýtate sa, načo vyťahovať mixér, keď vajcia na omeletu alebo praženicu máte vyšľahané raz-dva? To je pravda, ak pripravujete vajíčkové jedlá pre vás alebo pre menej ľudí. Na našu dobrú radu si spomeniete, len čo sa o praženicu na raňajky alebo vašu povestnú omeletu prihlási hneď niekoľko hladných krkov naraz. - Domáci peeling
Mixér využijete aj pre krásu. Na domáci peeling využijete čokoľvek tvrdé - ryžu, kávu, ovsené vločky, sušené banány, kokos...
tags:
