Vysoký cholesterol je hlavnou príčinou vzniku aterosklerózy. Za vysoký cholesterol sa považuje hodnota vyššia ako 6,2 mmol/l.
Čo je cholesterol a prečo je dôležitý?
Cholesterol je tuk, ktorý je primárnou súčasťou každej bunky v našom tele. Ľudské telo ho potrebuje na fungovanie a určitá hladina cholesterolu je dokonca nevyhnutná pre optimálne ľudské zdravie. Je nepostrádateľný pri vytváraní buniek, hormónov a vitamínov, ktoré sú zase nevyhnutné, aby náš organizmus fungoval ako hodinky.
Cholesterol sa v krvi nerozpúšťa, pretože je to lipid a krv je založená na báze tekutiny. Preto je potrebné zabezpečiť na jeho transport k bunkám, tkanivám a orgánom iné látky - takzvané lipoproteíny. Lipoproteíny majú vodenepriepustné vnútorné jadro, obsahujúce tuky, a voderozpustný obal z bielkovín. Vďaka tomu môžu účinne prenášať tuky a cholesterol v krvi.
HDL a LDL cholesterol
A tu sa dostávame k známym pojmom, ktoré zrejme pri prehliadke použil aj váš doktor - cholesterolu LDL a cholesterolu HDL. Ide práve o lipoproteíny, ktoré majú v ľudskom tele rôzne funkcie.
- HDL (High Density Lipoprotein - vysokohustotný lipoproteín): Je ten druh lipoproteínu, ktorý je zodpovedný za odstraňovanie nadbytočného cholesterolu z buniek a tkanív. Ak je cholesterolu nadbytok, HDL lipoproteín ho prenesie do pečene na spracovanie a vylúčenie z tela. HDL totiž funguje ako taká metla. Okrem toho má antioxidačné vlastnosti, čo znamená, že môže chrániť bunky pred oxidačným stresom a taktiež protizápalové účinky, ktoré môžu byť prospešné pre prevenciu aterosklerózy.
- LDL lipoprotein (Low Density Lipoprotein): Zabezpečuje totiž transport cholesterolu smerom od pečene k jednotlivým bunkám, tkanivám a orgánom. Ak je však nadmerné množstvo LDL v krvi, hrozí ukladanie na vnútorných stenách tepien a tvorba povlakov, ktoré môžu viesť k ateroskleróze. Povlak totiž prirodzene zužuje tepny a obmedzuje tak prietok krvi. Ak takáto tepna praskne, spôsobí krvnú zrazeninu - priamy dôsledok srdcového záchvatu alebo mozgovej príhody.
Ak ešte presne neviete, aká je vaša hladina cholesterolu a konkrétnych lipoproteínov v krvi, je na čase navštíviť lekára. Hodnoty cholesterolu v krvi sa totiž zisťujú pomocou krvného testu nazývaného lipidový profil alebo lipidogram. Tento test poskytuje informácie o hladinách celkového cholesterolu, HDL cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridov.
POZOR - To, že je je HDL považovaný za dobrý cholesterol neznamená, že jeho hodnoty netreba sledovať. práve naopak.
Normálne hodnoty cholesterolu
Samozrejme, existujú určité hraničné hodnoty, kedy lekár spozornie a na vyššiu hladinu cholesterolu vás môže upozorniť. Vždy sa však jedná o individuálny prípad, kedy by mal doktor zohľadniť aj ďalšie faktory, ako sú napríklad váš vek, pohlavie, iné diagnózy a genetické predispozície.
Nižšie uvedená tabuľka ukazuje normálnu hladinu cholesterolu u priemerného zdravého človeka, ktorý netrpí žiadnymi chorobami.
| Typ cholesterolu | Normálna hodnota |
|---|---|
| Celkový cholesterol | Menej ako 5,0 mmol/l |
| LDL cholesterol | Menej ako 3,0 mmol/l |
| HDL cholesterol | Viac ako 1,0 mmol/l (muži), viac ako 1,2 mmol/l (ženy) |
Príčiny vysokého cholesterolu
Túto otázku si podľa najnovších prieskumov kladú takmer tri štvrtiny dospelej slovenskej populácie. Možno je to aj váš prípad a práve ste sa na preventívnej prehliadke dozvedeli, že hodnoty vášho cholesterolu sú vysoké. Alebo v mnohých prípadoch dokonca ich kombinácia.
Za vysoký cholesterol môže predovšetkým strava, zlé návyky, ktoré v stravovaní máme a stres, ktorý tiež priamo súvisí so zvýšenou hladinou cholesterolu. Potom sú tu ešte prípady vrodenej predispozície, tie však patria do samostatnej kategórie. Zaujíma vás prečo môže byť zvýšený práve ten váš?
Odpoveďou môže byť jeden z troch najčastejších faktorov, po ktorých ľudia pátrajú v momente, keď zistia, že je ich cholesterol zvýšený. Alebo v mnohých prípadoch dokonca ich kombinácia.Dôležitejším krokom by však bolo uvedomovať si tieto riziká dostatočne vopred a pravidelne pomocou preventívnych prehliadok sledovať hodnoty jednotlivých “typov” cholesterolu.
Vedeli ste napríklad o tom, že príliš veľa nasýtených mastných kyselín v strave môže zvyšovať hladiny LDL cholesterolu (zlého cholesterol)? Tieto tuky sa nachádzajú v potravinách ako napríklad mastné mäso, plnotučné mlieko, syry, vyprážané jedlá a niektoré druhy klasického tukového pečiva. Práve pečivo, vajcia a rôzne vnútornosti (pečienka a pod.) obsahujú vysokú hladinu cholesterolu a teda, logicky, môžu prispieť k zvýšeným hladinám cholesterolu aj vo vašom v tele.
Ďalším kľúčovým prvkom je vláknina. Ako to už pri väčšine zdravotných problémov býva, aj nedostatok fyzickej aktivity môže prispieť horším výsledkom cholesterolu. Presnejšie hovoríme o príliš nízkych hladinách "dobrého" HDL cholesterolu a zvýšených hladinách “zlého” LDL cholesterolu.
Aj obezita v mnohých prípadoch môže výrazne ovplyvňovať hladiny cholesterolu v krvi. Keďže ide o stav, ktorý súvisí s metabolizmom tukov v tele, dotýka sa aj hodnôt cholesterolu. Nadmerná hmotnosť je tak priamo spojená so zvýšenou hladinou LDL cholesterolu a triglyceridov a, naopak so zníženou hladinou HDL cholesterolu.
Ako znížiť cholesterol?
Samozrejme, nastavenie samotnej liečby je potrebné odkonzultovať s lekárom. V mnohých prípadoch však problémy s vysokým cholesterolom prechádzajú postupným procesom, kedy sa hladina dobrého cholesterolu začne znižovať a toho zlého, naopak, zvyšovať. V niektorých prípadoch musí lekár nasadiť lieky na cholesterol, avšak vo všetkých prípadoch je na mieste aj podporná liečba. Ak práve tiež premýšľate nad tým, ako znížiť cholesterol, tu je niekoľko tipov, ktoré rozhodne stojí za to vyskúšať.
6 zásad pre úpravu stravy
Pýtate sa, čo znižuje cholesterol? Odpoveďou je úprava stravy - diéta. Diéta pri cholesterole, tzv. cholesterolová diéta, dokáže významne ovplyvniť zníženie hladiny “zlého” cholesterolu. Pripravili sme pre vás 6 zásad, ktorými sa môžete pri stravovaní riadiť.
- V rámci svojej cholesterolovej diéty sa nemusíte obávať konzumácie živočíšnych tukov. Pri ich výbere je samozrejme dôležité zamerať sa na pôvod a kvalitu. Ak si chcete vybrať olej vhodný pre vás, vyberajte si kvalitné, za studena lisované oleje.
- Zabezpečte si denný príjem orechov - mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, píniové alebo kešu orechy. Ak ste doteraz jedli veľa sladkých jedál, maškrty a sladkosti tvorili časť vášho jedálnička každý deň, váš mikrobióm je na príjem sladkého zvyknutý. Tento návyk potrebujete zmeniť a “preprogramovať” vaše chute na niečo zdravšie. Orechy môžu byť pre vás skvelým pomocníkom. Majú jemne sladkú chuť a obsahujú pre vás dôležité tukové zložky.
- V minulosti prevládal názor, že hlavnou príčinou vysokého cholesterolu je konzumácia tučných jedál. Mnohým pacientom bolo nariadené stravovať sa nízkotučnými produktami. Mnoho ľudí robí zásadnú chybu pri tom, ako znížiť tuky v krvi a začnú vyhľadávať produkty, ktoré sú označené ako nízkotučné. V nízkotučných výrobkoch sú tuky nahradené inými látkami, často cukrom alebo inou formou sacharidov.
- Ako sme už spomínali vyššie, hlavným stravovacím cieľom pri znižovaní cholesterolu je dopĺňanie vlákniny a omega-3 mastných kyselín. Kým omega-6 kyselín prijímame často nadbytok, omega-3 v našej strave nie sú zastúpené dostatočne. Na ich doplnenie sa používajú výživové doplnky, avšak je možné nájsť aj kvalitné omega-3 kyseliny v potravinách. Veľké množstvo týchto kyselín obsahujú ryby a morské plody. Aspoň 1x týždenne si doprajte porciu tuniaka, lososa alebo inej ryby, ktorá vám chutí.
- Vyprážanie, ako spôsob prípravy jedla, prispieva k tvorbe zápalových procesov v tele a ku kardiovaskulárnym ochoreniam. Vplýva aj na kvalitu artérií, ktoré sú následne oslabené a náchylnejšie na rozvoj aterosklerózy. Vo vyprážaných jedlách dostávate do tela nadmerné množstvo omega-6 mastných kyselín, čo pri znižovaní cholesterolu nie je žiaduce.
- Biely cukor nahraďte ovocím. Ak pečiete domáce dobroty, vyskúšajte kokosový cukor, trošku melasy, ďatle a ďatlový či agávový sirup. Sladká zložka do pečiva môže byť aj popučený vyzretý banán alebo pyré z jabĺk, poprípade batátov.
Ďalšie tipy pre zníženie cholesterolu
- Vyberajte si konzumáciu zdravých tukov - nenasýtené a viacnásobne nenasýtené tuky.
- Pravidelne sa hýbte a zvýšte svoju aktivitu.
- Vyvarujte sa alkoholu.
- Vyskúšajte prírodné výživové doplnky, ktoré vďaka svojmu zloženiu môžu napomáhať k zníženiu zlého cholesterolu v krvi.
Prírodné doplnky a potraviny na zníženie cholesterolu
Na trhu už dostať veľké množstvo zdravých potravín a výživových doplnkov, sú však medzi nimi také, ktoré svojimi účinkami na vysoký cholesterol, krvný tlak a celkové zdravie srdcovo-cievneho systému vynikajú. Patria sem napríklad: zelený čaj, panenský olivový olej a listy olivovníka, kvalitné červené víno (samozrejme s mierou), šupky a semienka červeného hrozna, taktiež granátové jablko, čierne korenie, cesnak, lipa, kotvičník či senovka siata.
Pri úprave cholesterolu nevynechajte vlákninu - z výživových doplnkov je vhodné psyllium alebo vlákninové komplexy s jeho obsahom. To pomáha z tela vylučovať žlčové soli, vďaka čomu stimuluje tvorbu stále nových a nových. Vďaka tomuto mechanizmu dochádza k zvýšenej spotrebe cholesterolu a tým aj k postupnému znižovaniu hladín LDL cholesterolu a tiež celkového cholesterolu. Ak budete užívať vlákninu s prebiotickými účinkami, podporíte tiež svoj mikrobióm - kŕmením “správnych” baktérií. Telo sa vám odvďačí napríklad aj silnejšou imunitou.
Príklady prospešných potravín:
- Ovsené vločky: Ovos obsahuje rozpustnú vlákninu známu ako beta-glukán, ktorá pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu.
- Orechy: Orechy, ako mandle, lieskové orechy a vlašské orechy, sú bohaté na nenasýtené tuky, ktoré môžu pomáhať znižovať hladinu LDL cholesterolu.
- Olivový olej: Olej z olív obsahuje zdravé nenasýtené tuky a antioxidanty, čo môže prispieť k zníženiu LDL cholesterolu.
- Ovocie a zelenina: Ovocie a zelenina sú potraviny zdravé, nízke na tuky a bohaté na vlákninu, vitamíny a antioxidanty.
Ďalšie faktory ovplyvňujúce cholesterol
- Dedičnosť: Genetika hrá významnú úlohu.
- Vek a pohlavie: Najmä u mužov môže s vekom hladina cholesterolu stúpať.
- Stravovacie návyky: Konzumovanie nezdravých potravín bohatých na nasýtené tuky a trans-tuky (umelé tuky) môže zvyšovať hladinu LDL cholesterolu.
Kedy vyhľadať lekársku pomoc?
Všeobecne sa odporúča kontrolovať hladinu cholesterolu raz za 5 rokov počnúc 21. rokom veku. Ľudia s rizikovými faktormi, ako je rodinná anamnéza srdcových ochorení, fajčenie, obezita, cukrovka a podobne, by mali zvážiť vykonávanie testov častejšie.
tags:
