Mliečna ryža je obľúbenou pochúťkou nielen pre svoju lepkavú konzistenciu, ale aj pre vynikajúcu chuť, ktorá sa dá rôzne variovať. Môžete ju jesť s ovocím, so škoricou, kakaom alebo dokonca džemom. Najlepšie chutí teplá, ale dá sa jesť aj na studeno.
Tento obľúbený sladký pokrm majú na jedálničku rôzne národy a vždy je trochu iný. Turecký recept je krémový, pridáva sa doňho smotana, vanilka a pečie sa v rúre. Pri švédskej verzii sa zase do ryže pridáva vanilkový puding, ktorý ju robí ešte jemnejšou.
Recept na mliečnu ryžu
Dnes máme pre vás vynikajúci recept, ktorý si určite obľúbite. Vyskúšajte tento recept a budete nadšení!
Ingrediencie:
- 5 dl vody
- 20 dkg ryže
- 5 dl mlieka
- 3 vajcia
- 10 dkg cukru
- 1/2 ČL soli
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 1 balíček vanilkového pudingu
Postup:
- Do hrnca nalejeme vodu a uvaríme ryžu.
- Keď začne vrieť, znížime teplotu, hrniec prikryjeme.
- Varíme, kým ryža nezmäkne a neabsorbuje vodu.
Mliečna ryža s jahodami
Sladké mlieko, ryža a kopa šťavnatých jahôd. Všetko posypané škoricou podporujúcou trávenie aj vitalitu. Hahodová mliečna ryža.
Ingrediencie:
- Mlieko
- Cukor
- Škorica
- Ryža
- Citrónová šťava
- Jahody
Postup:
- Mlieko nalejeme do hrnca s hrubým dnom, pridáme cukor a škoricu.
- Potom odložíme z ohňa a necháme chladnúť asi tridsať minút.
- Potom opäť privedieme do varu, pridáme ryžu, oheň znížime na minimum a varíme asi 30 minút, z času na čas miešame.
- Dáme vychladnúť, vyberieme škoricu, pridáme šťavu z citróna.
- Ryžový puding rozdelíme do pohárov a ozdobíme jahodami a šťavou.
Mliečnu ryžu môžeme pripraviť s akýmkoľvek bobuľovým ovocím.
Jahodová mliečna ryža - ďalší recept
V litri mlieka v nepriľnavom hrnci za stáleho miešania na miernom ohni uvarím ryžu, posolím. Hustotu a tvrdosť uvarenej ryže si môžete upraviť podľa seba. Keď je ryža uvarená podľa mojej chuti, vlejem do nej jahodový pudingový prášok pripravený v mlieku a pridám roztlačené čerstvé jahody a varím puding. Stále treba miešať. Dávam cukry a pred odstavením z plameňa vmiešam maslo, aby sa suroviny spojili. Podávať môžete teplú aj studenú. Na tanieri si každý posype hotovú mliečnu pudingovú ryžu - škoricovým cukrom, alebo jemne strúhanou čokoládou, či grankom. Taktiež množstvo čerstvých nakrájaných jahôd (alebo aj hrozna) si na tanier naloží každý sám podľa vlastnej chuti...
Domáca mliečna ryža pre zdravie
Miluješ mliečnu ryžu a chceš svojmu telu dopriať niečo iné, než samý cukor, arómy a farbivá? Potom vyskúšaj našu domácu verziu zo skutočných surovín s jasným pôvodom, ktorá ti namiesto cukrového pádu dodá nálož bielkovín a vlákniny (12 g na porciu)! Hotovú ju budeš mať za chvíľku a vyriešiš raňajky alebo sladkú bodku na viac dní dopredu. Príchuť si môžeš vždy urobiť inak - podľa toho, čo je práve doma alebo v sezóne na záhrade a na trhu. My sme tentokrát skúsili malinovú verziu s prebio toppingom a nemáme slov! Tak vyskúšaj!
Postup:
- Na ghee zľahka opeč ryžu (najlepšie krátkozrnnú) a nechaj ju variť v ovsenom či klasickom mlieku, kým nezmäkne.
- Zmes nechaj vychladnúť a pridaj proteín, oslaď podľa chuti ľubovoľným sladidlom (my sme pridali naše stevia drops) a pre ešte viac bielkovín a hlavne pekne krémovú textúru pridaj grécky jogurt.
- Do pohára daj buď náš prebio topping, ktorý má vysoký obsah vlákniny. Pridať ale môžeš aj roztlačené čerstvé alebo mrazené ovocie.
- Na to navrstvi mliečnu ryžu, ozdob podľa chuti čerstvým alebo lyofilizovaným ovocím a môžeš podávať ako parádne raňajky alebo dezert pre návštevu.
tags:
