Ak ste dostali chuť na svieži letný tvarohový koláč s ovocím, ktorý máte hotový do 30 minút, máme pre Vás ideálny recept. Je to ideálny ľahký dezert, ak nemáte celé poobedie na vypekanie. Aj keď koláčik nie je príliš sladký, ako dezert je vynikajúci a nasýti aj sladké chuťové poháriky.
Ak máte prebytky ovocia zo záhrady, alebo Vám zostalo akékoľvek zamrazené alebo sterilizované ovocie z minulej úrody, v tomto koláčiku ho ideálne využijete.
Hrnčekový tvarohový koláč s ovocím
Hľadáte rýchly a chutný dezert, ktorý je ideálny na víkendové maškrtenie? Hrnčekový tvarohový koláč s ovocím je perfektnou voľbou! Na jeho prípravu potrebujete len pár surovín a hrnček ako odmerku. Koláč je vláčny, lahodný a s ovocím chutí fantasticky. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi pečenie s váhou. Všetky suroviny sa odmerajú hrnčekom, takže je to veľmi jednoduché a rýchle. Koláč je hotový za 30 minút.
Na tvarohový koláč s ovocím potrebujeme:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- ½ hrnčeka oleja
- 1 hrnček mlieka
- 2 vajcia
- 1 van. cukor
- 1 prášok do pečiva
- 1 lyžica kakaa
Tvarohová zmes:
- 250 g jemného tvarohu
- 1 kyslá smotana
- 1 vajce
- 1 lyžica práškového cukru
- 1 van. cukru
- 2 lyžice polohrubej múky
- štipku soli
- ľubovolné ovocie
Postup:
- Najprv si pripravíme tvarohovú zmes. K jemnému tvarohu, primiešame vajce, cukor, kyslú smotanu, múku a soľ.
- Do misky pridáme preosiatu hladkú múku, kryštálový a vanilínový cukor, mlieko (môžeme zvoliť aj mlieko kyslé), olej, vajcia, prášok do pečiva a kakao.
- V robote, mixérom, ale aj ručne vareškou vymiešame vláčne kakaové cesto. Ak chceme bezlepkový koláčik, použijeme bezlepkovú múku.
- Plech veľkosti približne 28×38 cm vystelieme papierom na pečenie. Môžeme ho vymastiť aj tukom. Na plech rozotrieme kakaové cesto. Potom polievkovou lyžicou ukladáme rovnaké tvarohové kôpky.
- Na takto pripravený koláč s tvarohom poukladáme obľúbené ovocie. Môžeme použiť nielen ovocie čerstvé, ale aj mrazené, prípadne kompótové, podľa našej chuti.
- Hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím pečieme pri teplote 175 stupňov približne 30 minút, podľa potreby. Keď bude nádherne rozvoniavať, vtedy je ten správny čas.
- Koláč necháme vychladnúť. Hotový koláč môžeme pofŕkať roztopenou čokoládou. Hrnčekový koláčik tak bude ešte chutnejší a čokoládovejší.
Kakaovo-tvarohový koláč s marhuľami
Neodolateľný múčnik, v ktorom sa jemné kakaové cesto snúbi s vanilkovým tvarohom a čerstvými či kompótovými marhuľami.
Postup
- Rúru rozohrejeme na 180ºC a plech 33x22 cm vystelieme papierom na pečenie.
- Marhule umyjeme, prepolíme a odkôstkujeme. Ak sme sa rozhodli pre marhule z kompótu, scedíme ich a necháme odkvapkať. Marhule môžeme nechať ako polovice alebo ich môžeme nakrájať na menšie kúsky.
- Cesto: vajcia rozšľaháme s cukrom, prilejeme kefír a olej. Do tohto základu preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok, sódu a štipku soli.
Ďalší variant receptu
Kakaové cesto:
V nádobe vyšľaháme celé vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do peny, striedavo pridávame olej a mlieko. V druhej nádobe zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a preosejeme.
Tvarohová plnka:
V nádobe vymiešame vajíčka s cukrom, prilejeme mlieko, zamiešame tvaroh, pudingový vanilkový prášok , vanilkový cukor a strúhanú citrónovú kôru. Tvaroh sa môže použiť aký máte k dispozícii.
Plech, rozmer 30x40 cm vymastíme a vysypeme múkou. Najskôr nalejeme na spodok väčšiu polovicu kakaového cesta, potom naberačkou nepravidelne nalejeme tvarohovú plnku. Je riedka, ale taká má byť, stuhne pri pečení. Na tvarohovú plnku dáme ovocie aké práve máme. Na povrch rozlejeme zvyšné kakaové cesto a upečieme. Teplota 180°C 30-40 minút alebo podľa potreby. Po upečení posypeme práškovým cukrom. Necháme úplne vychladnúť. Pokrájame a podávame.
Dokončenie: Na vymastený a múkou vysypaný plech rozotrieme polovicu karobového cesta. Na to pomaly rozlejeme tvarohovú náplň, opatrne rozotrieme. Na ňu rozmiestnime čučoriedky, alebo iné ovocie a na to rovnomerne rozlejeme zvyšné kakaové cesto. Pečieme pri teplote cca 185 °C cca 45 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou, nechala som ešte 10 minút postáť v rúre pri pootvorených dvierkach.
V mise alebo kuchynskom robote vyšľaháme vajíčka, 50g trstinového cukru a maslo, postupne pridáme mlieko a ½ kyslej smotany. Do okrúhlej formy na pečenie (naša forma má priemer 22cm), ktorú si najprv vymastíme maslom, nalejeme vrstvu cesta, následne po lyžičkách pridáme rovnomerne na cesto vrstvu tvarohu. Koláčik pečieme cca. 20-25 minút na 170st. Po dopečení ho môžeme jemne pokvapkať medom, necháme vychladnúť a degustujeme.
Tipy pri príprave koláča:
- Použite akékoľvek ovocie, ktoré máte radi. Jahody, maliny, čučoriedky, broskyne, marhule, jablká… Fantázii sa medze nekladú.
- Ovocie môžete použiť čerstvé, mrazené alebo kompótové.
- Do cesta môžete pridať aj hrozienka, kúsky ovocia alebo nasekané orechy.
- Ak chcete svetlé cesto, vynechajte kakao.
- Koláč môžete piecť aj v rúre na 180 °C cca 20 minút.
- Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom.
Aj keď je tento koláč jednoduchý a rýchly, jeho chuť vás veľmi milo prekvapí. Prajeme vám dobrú chuť!
