Chcete si pripraviť obľúbené jedlá rýchleho občerstvenia v pohodlí domova? Ponúkame vám inšpirácie a recepty na kebab, palacinky a hranolky, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Iránsky Kebab: Iná verzia obľúbeného jedla
Tento recept pochádza od študentov medicíny z Iránu, ktorí študovali na Slovensku. Je to iná verzia kebabu, ako ho poznáme z Grécka, Bulharska a podobne.
Príprava Iránskeho kebabu:
- Mäso opražíme, kým nemá bielu farbu a postupne pridávame koreniny (soľ, korenie, gyros, grilovacie korenie, mletá sladká paprika).
- Premiešame, nezalievame vodou, iba mäso opražíme na oleji, kým nie je mäkké.
- Šalát použijeme podľa vlastného výberu (napríklad kúpenú zmes šalátu), osolíme a pokvapkáme trochou oleja.
- Príprava dressingu: Do misky vylejeme biely jogurt, pridáme tatársku omáčku, osolíme, okoreníme a pridáme trochu nastrúhanej kôry z limetky alebo citróna (môžme použiť aj citrónovú šťavu).
- Tortillu z každej strany opečieme približne 5 sekúnd.
- Na tortillu poukladáme šalát, mäso a dressing.
- Všetky suroviny môžme zmiešať spolu v miske alebo necháme zvlášť.
Podobné recepty ako Iránsky kebab Kebab/Köfte recept 28. 6. 2019 Kebab, köfte,alebo aj čevapčiči :-) kto ako to volá. Niektoré sa od seba trošku líšia, ale chuť majú všetky výbornú! Toto je moja verzia :-)
Domáci Gyros: Nízkohistamínová verzia
Ak máte intoleranciu na histamín, môžete si pripraviť nízkohistamínovú verziu gyrosu. Najväčšou výzvou bolo vytvorenie zálievky, ktorá sa inšpirovala nízkohistamínovou majonézou na zemiakový šalát. Pridajte cesnak a kôpor pre autentickú chuť.
Príprava domáceho gyrosu:
- Najprv si vyrobíme domáce gyros korenie zomletím všetkých prísad na kávovom mlynčeku.
- Ako druhé si pripravíme zálievku. Vo vysokej nádobe tyčovým mixérom rozmixujeme olej s ovseným mliekom.
- Do tretice si pripravíme hranolky zo sladkých zemiakov.
- Mäso nakrájame na tenké rezance. Do woku pridáme bravčovú masť a k nej gyros korenie.
- Do čapati navrstvíme zeleninu, na ňu uložíme mäso, prelejeme zálievkou a zrolujeme.
Najlepšie langoše podľa moderátorky Karin Majtánovej
Úžasné langoše z cesta, ktoré kysne v chladničke.
- Do misy nasypeme múku, zmiešame so sódou bikarbónou, soľou a kyslou smotanou, prilejeme kvások a dôkladne vymiesime hladké cesto.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem kebabu, gyrosu a langošov môžete vyskúšať aj ďalšie recepty na obľúbené jedlá:
- Mäsová pizza: Mleté mäso zmiešajte s vajcom a ochuťte soľou a korením. Spracujte ho so syrom nakrájaným na kocky, petržlenovou vňaťou a bazalkou, položte na cesto a pizzu upečte.
- Zemiakové langoše: Všetky suroviny spracujeme ako cesto a necháme vykysnúť. Vytvorené langoše smažíme na tuku. Pred podávaním potrieme cesnakom alebo kečupom. Možno jesť i na sladko s džemom.
- Zemiakové krokety: V hlbšej miske roztlačíme zemiaky na kašu, pridáme vajíčka, múku s práškom do pečiva a soľou, maslo.
Čo by ste jedli každý deň a čo nikdy?
Každý má svoje obľúbené jedlá, ktoré by mohol jesť každý deň, a jedlá, ktoré by nikdy neochutnal. Tu je niekoľko názorov:
| Obľúbené jedlá | Neobľúbené jedlá |
|---|---|
|
|
tags: #Palacinky
