Príspevok od

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na chutný koláč Hera s kakaom, ktorý je ideálny ku kávičke.

Ingrediencie:

  • 1 Hera
  • 2 poháre kryštálového cukru
  • Voda
  • Kakao
  • Polohrubá múka
  • Prášok do pečiva
  • Vanilkový cukor
  • Trochu rumu
  • 4 celé vajcia
  • Kokosová múčka na posypanie

Postup:

  1. Najskôr si dáme do hrnca Heru, ktorú necháme na slabom ohni roztopiť.
  2. Potom pridáme kryštálový cukor, kakao a vodu. Všetko varíme na slabom ohni asi 10 minút.
  3. Ešte keď je to horúce, tak si odlejeme 1 hrnček z tejto hmoty a odložíme, lebo ju budeme potrebovať na polevu.
  4. Necháme vychladnúť hmotu, ktorú máme v hrnci.
  5. Keď je vychladnutá, tak pridáme 4 celé vajcia, 2 hrnčeky polohrubej múky rozmiešanej s práškom do pečiva a 1 vanilkový cukor.
  6. Všetko riadne vymiešame.
  7. Zmes necháme vychladnúť, odoberieme 1 pohár na polevu.
  8. Do zvyšnej zmesi vmiešame polohrubú múku s práškom do pečiva, vanilkový cukor, trochu rumu a celé vajcia.
  9. Všetko dobre premiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
  10. Dáme na vymastený a múkou vysypaný plech piecť do rúby na 180 stupňov v elektrickej rúbe 35 minút.
  11. Na upečený, ešte horúci koláč vylejeme odložený pohár zmesi.
  12. Keď je koláč už upečený, tak ešte na horúci vylejeme hmotu, ktorú máme v hrnčeku. Ak nám stečie do okrajov, tak si malou lyžičkou všetko vyberieme a dáme na vrch koláča.
  13. Celý koláč posypeme ešte teplý kokosovou múčkou.
  14. Necháme ho vychladnúť a narežeme ho na kúsky.

Koláč je po vychladnutí pripravený na servírovanie. Je vhodný a chutný ku kávičke.

Ďalší recept: Roláda

Okrem koláča Hera môžete vyskúšať aj recept na roládu s čokoládovou a vanilkovou plnkou.

Ingrediencie na cesto:

  • Tmavé cesto: 4 vajcia, 25 gramov Zero, 40 g kakao, ½ prášku do pečiva
  • Svetlé cesto: 4 vajcia, 25 gramov Zero, 4 lyžice bezlepkovej múky Mix C, ½ prášku do pečiva

Ingrediencie na plnku:

  • Čokoládová plnka: 600 ml mlieka, 4 ks stévia tabletková a 2 ks čokoládový puding, 100 g 80 % čokolády, 250 g masla, 125 g Hera, sukralóza podľa chuti
  • Vanilková plnka: 600 ml mlieka, 2 ks Zlatý klas, 4 ks tabletková stévia, 250 g masla, 125 g Hera, sukralóza

Postup:

  1. Cesto: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, zľahka doň zamiešame po jednom žĺtku, po lyžiciach pridáme cukor a nakoniec postupne vmiešame múku.
  2. Cesto nalejeme na papierom vystlaný plytký plech a v predhriatej rúre pečieme pri teplote cca 170 stupňov.
  3. Upečené cesto vrchnou časťou preklopíme na vlhkú utierku a papier opatrne stiahneme. Cesto hneď opatrne zrolujeme aj s utierkou (ale netlačíme) a necháme vychladnúť.
  4. Plnka: Vajcia, cukor a kakao si vyšľaháme nad parou na čokoládový "sirup". Pozor na veľkú teplotu, aby sa nám vajíčka nezrazili. Hmotu si dáme vychladnúť na rovnakú teplotu ako maslo, inak hrozí že sa nám plnka zrazí.
  5. Nakoniec si kakaovú hmotu po trošku pridávame a jemne zašľahávame už do vopred prešľahaného masla.
  6. Roládu si rozvinieme, odstránime utierku, natrieme na ňu 2/3 plnky a zrolujeme. Povrch rolády natrieme zvyšnou 1/3 plnky a mokrou vidličkou urobíme do krému ryhy ako na kmeni.
  7. Roládu dáme dobre vychladiť a pred podávaním posypeme kakaom.

Ukladanie plátov: Bledý korpus natretý ríbezľovým džemom, na to čokoládová plnka a zavarené mandarinky. Tmavý korpus natretý džemom a bledá plnka. Znovu bledý korpus s tmavou plnkou a mandarinkami a na to tmavý korpus s bledou plnkou. Celú tortu potrieť krémom a potiahnuť marcipánom. Ozdobiť podľa vlastných predstáv.

Hodnotenie receptu:

Hodnotenie: 4 z 5. Celkom 4 hlas(ov).

tags: #Kolac