Tento koláč je veľmi jednoduchý a vášnivo sladký. Dokonalé vláčne cesto, lahodný pudingový krém a orechy - to je koláč Sladký Orgazmus.
Ingrediencie a príprava
Pripravíme si všetky suroviny.
Cesto
- Ananásový kompót aj so šťavou
- Múka
- Cukor
- Vajíčka
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
Krém
- 750 ml mlieka
- 1 vanilkový cukor
- 1 PL cukru
- 2 práškové vanilkové pudingy
- 2 neochutené nátierkové maslá (napr. Bánovecka nátierka)
- Voliteľné: 100 g masla
Na ozdobu
- Orechy
- Čokoláda
Postup
Príprava cesta
- Ananásový kompót aj so šťavou rozmixujeme. Môžete ho aj pomačkať napríklad vidličkou ak nemáte mixér. Keď dávate kompót do mixéru mixujeme len malú chvíľočku.
- Vymiešame si kryštálový cukor s celými vajcami, pekne do hustej hmoty.
- Postupne pridávame múku zmiešanú so sodou a kypriacim práškom.
- Keď je ananás zmixovaný spojíme ho s cestom. Spolu poriadne zmiešame a cesto vylejeme na pomúčený plech alebo plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút, presvedčíme sa špáradlom. Koláč pri pečení trochu zhnedne kvôli ananásu, ale nevyľakajte sa. Najlepšie je použiť špajdľu na overenie, či je koláč dostatočne upečený.
Príprava krému
- Z mlieka, cukru, vanilínových cukrov a pudingov si uvaríme krém.
- Necháme vychladnúť a do vlažného vmiešame maslo a mascarpone. Vychladnutý puding vymiešame spolu s pomazánkovým maslom, cukrom a vanilkovým cukrom.
- Ja som dala aj asi 100 g masla lebo krém sa mi zdal moc riedky.
Dokončenie
- Kým sa nám cesto pečie pripravíme si plnku, ktorou koláčik potrieme.
- Keď koláčik vychladne potrieme ho plnkou.
- Ak máte radi orechy môžete do nej pridať ešte pokrájané orechy. Posekáme orechy. Krém natrieme na koláč a posypeme posekanými orechami.
- Na takto upravený krém (ja som tie oriešky trocha pozatláčala do krému) vylejeme čokoládu rozpustenú nad parou.
- Koláčik môžete dať do chladničky aby plnka poriadne stuhla.
- Cesto je vďaka ananásu dokonale jemné a vláčne!
Keď čokoláda stuhne krájame koláč nožom namočeným v horúcej vode. Nedá sa to pekne nakrájať, lebo ak trafíme oriešok, tak sa čokoláda láme.
Je veľmi svieži a chutný mňááááááám. Dobrú chuť!
tags: #Kolac
