Koláče s červenou repou si získavajú čoraz väčšiu popularitu. Niet sa čomu čudovať, sú vynikajúce a šťavnaté. Pripravte si chutné a šťavnaté koláče so zdravou cviklou. Vyberte si z receptov na cviklové koláče s kakaom, čokoládou aj tvarohom. Doma ani nezistia, že v nich je cvikla.
Prečo piecť koláč s červenou repou?
Ešte stále si si neobľúbila červenú repu alias cviklu? Vieš, že je zdravá, obsahuje veľa antioxidantov, železa a ďalších prospešných látok pre telo, ale aj napriek tomu nad ňou ohŕňaš nos? Vyskúšaj si upiecť tento vynikajúci cviklový koláč! Troška čokolády dodá sladkosť, trstinový cukor zasa karamelový nádych a holandské kakao povýši aj celkom obyčajný cvikláč na niečo výnimočné. Zdravé, chutné, rýchle! Neváhaj a zmeň s týmto receptom svoj pohľad na cviklu :-).
Prepašovať do koláča cviklu nie je nič zložité. Cvikla si výborne rozumie s čokoládou a kakaom. V kombinácii s čokoládou nad ňou nikto nebude ohŕňať nos.
Nielen športovcom červená repa dodá minerály, obzvlášť bohatá je na železo. Z tohto dôvodu by som tento dezert povolila tiež ženám, ktoré často trpia nedostatkom železa.
Recepty na koláče z červenej repy
Kakaový koláč s cviklou bez múky
Mojím najobľúbenejším receptom na koláč s červenou repou doteraz je tento jemný, vláčny a samozrejme aj zdravý kakaový koláč s cviklou bez múky, s minimom pridaného sladidla a tuku. Cviklu, ktorá pridá koláču krásnu červenkastú farbu a vláčnosť, v ňom vôbec neucítite. Namiesto múky si v ceste zahrá hlavnú úlohu kakao, ktoré ju hravo nahradí a zabezpečí, že koláčik tak bude úplne bez lepku. A tú výslednú čokoládovú chuť si isto zamilujete.
Polovica hrnčeka kakaa v recepte predstavuje približne 45 g. Koláč je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný. Je pomerne bohatý na bielkoviny a vlákninu. Upečený koláč má stredne pevnú konzistenciu a chutí perfektne s tvarohovou polevou a ovocím, posypať ho môžete aj vlašskými či pekanovými orechami a kakaovými bôbmi.
Cviklovo-čokoládový koláč
Povestnou čerešničkou na torte bude kopček vyšľahanej šľahačky.
Pri príprave dezertu odporúčam použiť naozaj kvalitnú vysokopercentnú čokoládu a nie len čokoládu na varenie, ktorá obsahuje veľké množstvo tuku. Kokosový olej voľte za studena lisovaný. Aj keď dezert obsahuje trstinový cukor, stále je to cukor. Červenú repu najemno nastrúhame. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Cesto dáme do vymastenej tortovej formy a pri 180 °C pečieme 45 minút. Na polevu roztopíme kokosový olej a čokoládu vo vodnom kúpeli. Polevu nalejeme na koláč.
Škoricový koláč s cviklou
Pôvodne do tohto receptu mala ísť cuketa, no ja som ju nahradila cviklou. Výsledkom som bola nadšená.
Recept na cviklový koláč s malinami
Tento koláč je pre pravých milovníkov cvikly.
Cviklové palacinky
Vyskúšajte sladké cviklové palacinky s pudingovo-tvarohovou plnkou.
Recept na rýchly cviklový koláč
Vynikajúci koláč, ktorý je ideálny ku káve po výdatnom obede. Ja som ho mala pripravený za pol hodiny (bez času na pečenie). Je skutočne veľmi jednoduchý a chutný. Hoci sa do cesta pridáva červená repa, nikto, kto ho ochutnal, to nespoznal. Repa v ňom vôbec nie je cítiť. Koláč je šťavnatý a výrazne čokoládový, takže milovníci čokolády si prídu na svoje. Určite ho vyskúšajte a použite pikantný džem, vtedy je najlepší.
Recept na cviklový koláč s džemom
Čas prípravy: 60 minút
Čo budeme potrebovať na 12 porcií?
- 300 g na jemno nastrúhanej červenej repy
- 180 g špaldovej múky (pokiaľ si celiatik, použi napr. značku Promix UNI)
- 100 g trstinového cukru
- 80 g čokolády s min. podielom kakaa 72 %
- 120 g roztopeného masla
- 3 vajíčka
- 2 lyžice holandského kakaa
- 1 balíček prášku do pečiva bez fosfátov
- domáci malinový alebo iný džem
Ako budeme postupovať?
- Najprv si nastrúhame na jemno červenú repu. Maslo s čokoládou rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.
- Vajíčka vymiešame s cukrom do peny. Postupne pridávame vlažnú roztopenú čokoládu, postrúhanú cviklu a nakoniec zmiešanú múku s práškom do pečiva a kakaom. Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme približne 30 - 40 minút.
- Po upečení natrieme vrch koláča poctivým domácim džemom a môžeme ozdobiť čučoriedkami alebo iným lesným ovocím.
Uži si tú lahodnú chuť :-).
tags: #Kolac
