Domáce pečivo sa nevyrovná žiadnemu, ani v pekárni, ani v obchode. Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a originálny koláč, vyskúšajte recepty s kukuričnou múkou. Táto múka dodáva koláčom jemnú textúru a zaujímavú chuť, ktorá sa skvele hodí k rôznym prísadám.
Hrnčekový kukuričný koláč
Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept, hrnčekový kukuričný koláč je ideálnou voľbou. Na jeho prípravu vám postačí hrnček a základné suroviny, ktoré máte bežne doma. Tento koláčik je lahodný a obohatený o kukuričnú múku.
Lahodný koláčik obohatený o kukuričnú múku, pri príprave ktorého si vystačíte s hrnčekom. Najlepšie chutí s kúskom masla a lyžičkou medu.
Ingrediencie:
- Hladká múka
- Kukuričná múka
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Maslo
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Vajíčka
- Cmár
Postup:
- Rúru vyhrejeme na 180 °C a menší plech na pečenie vymastíme maslom.
- Do väčšej misy dáme hladkú múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva a soľ. Všetko spolu dobre premiešame.
- Do druhej misky si dáme roztopené maslo a pridáme kryštálový a vanilkový cukor. Dobre premiešame, pridáme vajíčka a opäť všetko spolu zmiešame. Nakoniec primiešame cmar.
- Následne pridáme sypkú zmes z druhej misky a vymiešame cesto.
- Pripravené cesto nanesieme do vymasteného plechu a pečieme vo vyhriatej rúre cca 30 až 40 minút.
- Či je cesto upečené zistíme tak, že do neho zapichneme drevenú špajdľu (alebo špáradlo). Ak je po vytiahnutí čistá, tak je cesto upečené.
Špenátový koláč z kukuričnej múky
Pre tých, ktorí preferujú slané koláče, je špenátový koláč z kukuričnej múky skvelou voľbou. Tento koláč je chutný a zdravý, a vďaka kukuričnej múke má zaujímavú textúru a chuť.
Recept na špenátový koláč z kukuričnej múky je vhodný pre tých, ktorí majú chuť na špenát, ale nie v obvyklej forme. Je to tiež skvelá alternatíva pre tých, ktorí majú dosť mäsa.
Ďalšie inšpirácie
Okrem hrnčekového a špenátového koláča existuje množstvo ďalších receptov, kde môžete použiť kukuričnú múku. Medzi ne patrí napríklad:
- Sladký kukuričný chlebík
- Citrónový koláč s mandľami a polentou
- Kokosové muffiny z kukuričnej múky
Kukuričná múka je všestranná surovina, ktorá sa dá použiť na prípravu rôznych koláčov a dezertov. Experimentujte s rôznymi receptami a nájdite si svoj obľúbený koláč z kukuričnej múky!
Koláč z kukuričnej múky (Bolo de Fubá)
Rýchly koláč z kukuričnej múky pochádza z brazílskej kuchyne.
Ingrediencie:
- Vajíčka
- Kryštálový cukor
- Maslo
- Hladká múka
- Kukuričná múka
Postup:
- V mise vymiešame celé vajíčka s kryštálovým cukrom do peny.
- Po častiach vmiešame roztopené maslo (nie horúce).
- Potom pridáme hladkú múku, kukuričnú múku.
Kokosové muffiny z kukuričnej múky
Chutné kokosové muffiny z kukuričnej múky s kúskami brusníc a čokolády. Pripraviť si ich môžete aj s proteínovým práškom, čím v nich navýšite obsah bielkovín.
Ak milujete kokos tak ako ja a neviete, čo rýchle, chutné a zdravé si pripraviť ako dezert, alebo ako pohostenie pre hostí, nemusíte hľadať ďalej. Pripravte si ich bez lepku s použitím (bezlepkovej) ovsenej múky alebo proteínu. Mlieko v tomto recepte môžete tiež nahradiť za rastlinné mlieko (napríklad kokosové, ktoré ešte zvýrazní chuť kokosu).
Tento chutný dezert navyše nepotrebuje ani vajcia. Ak máte doma alergikov na vajíčka, viete dobre, aká je to radosť, keď môžete ponúknuť zákuskom aj ich. Vmiešajte do cesta brusnice, kúsky čokolády alebo iné sušené ovocie, prípadne aj nasekané orechy.
Zdravé kokosové muffiny z kukuričnej múky sú skvelé posypané kokosovými či mandľovými plátkami, poliate roztopenou horkou čokoládou alebo dokonca ozdobené kokosovou šľahačkou a ovocím. Servírovanie už nechám na vašej fantázii.
| Typ koláča | Hlavná zložka | Vhodné pre |
|---|---|---|
| Hrnčekový koláč | Kukuričná múka | Rýchlu prípravu |
| Špenátový koláč | Špenát, kukuričná múka | Slané jedlá |
| Bolo de Fubá | Kukuričná múka | Brazílsku kuchyňu |
| Kokosové muffiny | Kukuričná múka, kokos | Bezlepkovú diétu |
