Koláč zo Salkovej Plnky: Recepty pre Každú Príležitosť

Salko, alebo kondenzované mlieko, je obľúbená ingrediencia v mnohých dezertoch. Jeho sladká a bohatá chuť dodáva koláčom a zákuskom jedinečnú textúru a arómu. Ak hľadáte inšpiráciu na prípravu koláčov so salkovou plnkou, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete niekoľko receptov, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene potešia vaše chuťové poháriky.

Nepečené Dezerty zo Salka

Ak nemáte čas alebo chuť piecť, nepečené dezerty sú skvelou voľbou. Tieto dezerty sú rýchle, jednoduché a rovnako chutné ako pečené koláče.

Rýchla Dobrota zo Salka a Kyslej Smotany

Táto rýchla dobrota zo Salka a kyslej smotany zaženie chuť na sladké. Piškóty môžete máčať v káve alebo granku, ak dezert budú jesť aj deti. Určite vyskúšajte, je to asi najlepší nepečený krémový dezert.

Salko Torta z Kyslej Smotany

Na prípravu budete potrebovať:

• Kyslá smotana - 500 g
• Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
• Želatína - 1 sáčok
• Voda - 150 ml
• 250 gramové sušienky
• Šťava z ovocia na namáčanie
• Zavárané mandarínky alebo broskyne
• Maslové sušienky alebo dlhé piškóty

Postup je nasledovný: Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom do jednotného krému. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme. Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie. Sušienky krátko namočíme do ovocnej šťavy a uložíme na dno formy. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na sušienky. Pokračujeme krémom, sušienkami, kúskami ovocia a takto vrstvíme. Nakoniec pridáme piškóty máčané vo šťave a zvyšok krému. Vrch dozdobíme kúskami ovocia a dáme vychladiť.

Nepečená Salko Torta na Spôsob Tiramisu

Na prípravu budete potrebovať:

• Kyslá smotana - 500 g
• Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
• Želatína - 1 sáčok
• Voda - 150 ml
• 250 gramové sušienky
• Káva - 1 šálka
• Ovocie podľa chuti - 200 g
• Dlhé piškóty

Postup je nasledovný: Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom. Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme. Do kondenzovaného mlieka nalejeme 1 šálku kávy a dosladíme kondenzovaným mliekom. Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie. Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme na dno formy. Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty. Na krém uložíme plátky ovocia (broskýň). Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému. Vrch dozdobíme broskyňami a posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou. Dáme vychladiť.

Nepečený Banánový Dezert

Na prípravu budete potrebovať:

• 5-6 ks banánov nakrájaných na kolieska
• 1 bal. detských piškót
• 250 g mascarpone alebo jemného tvarohu
• 250 ml mlieka
• 250 g Salka (nevareného)
• 1 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Crème Olé)
• 300 ml smotany na šľahanie 33%
• 1 bal stužovača do šľahačky
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup je nasledovný: Detskými piškótami vyložíme dno pripravenej formy a na piškóty uložíme kolieska banánov. Mascarpone preložíme do väčšej misky a vyšľaháme pri nízkych otáčkach. Potom k mascarpone pridáme salko. Pudingový prášok ušľaháme v studenom mlieku, kým hmota nezhustne. Potom vmiešame do zmesi mascarpone a salka. Nakoniec do zmesi pridáme vanilkovú esenciu. Zo smotany na šľahanie a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame ju do mascarpone krému. Takto pripravený krém navrstvíme na kolieska banánov a uhladíme. Na vrch opäť uložíme vrstvu piškót. Hotový koláčik vložíme stuhnúť do chladničky, ideálne na celú noc.

Pečené Koláče so Salkom

Pečené koláče so salkom sú ideálne na víkendové popoludnie alebo rodinné oslavy. Vôňa čerstvo upečeného koláča so salkovou plnkou poteší každého.

Medové Rezy so Salko Krémom

Na prípravu budete potrebovať:

• 400 g hladkej múky
• ½ šálky cukru
• 1 bal. vanilkového cukru
• 1 a ½ lyžičky jedlej sódy
• 200 g masla
• 2 lyžice medu
• 1 vajce

Na smotanový krém:

• 500 ml mlieka
• 40 g smotanového pudingu v prášku
• 100-150 g zmäknutého masla

Salkový krém:

• 1 plechovku karamelového salka
• 200 g zmäknutého masla

Na vrch:

• 140 g nasekaných orechov (vlašské, kešu, arašidy)
• 50 g čokolády na varenie
• 2 lyžičky rastlinného oleja

Múku zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, jedlou sódou a nakrájaným studeným maslom. Zmiešame a miešame, kým nám nevznikne drobivá zmes. Potom pridáme med, vajce a vymiesime tuhšie pružné cesto. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, prvú navrstvíme na plech a prstami roztlačíme tak, aby sedel na pripravený plech. Pečieme asi 6-7 minút pri teplote 180 stupňov. Takto upečieme každé cesto. Všetky pláty cesta necháme vychladnúť. Na prvý krém uvaríme z mlieka, cukru a pudingového prášku puding. Necháme vychladnúť a potom do pudingu vmiešame našľahané maslo. Na druhý krém zmiešame karamelové salko s našľahaným maslom. Šľaháme, kým sa obe hmoty nespoja do jednotného krému. Na prvý plát cesta navrstvíme smotanový krém, prikryjeme druhým plátom. Navrstvíme 3/4 karamelového krému, posledný plát cesta, zvyšok karamelového krému a pospyeme orechmi. Čokoládu rozpustíme s olejom a pokvapkáme vrch zákuska.

Ďalšie Recepty so Salkom

Okrem koláčov a tort, salko môžete použiť aj na prípravu iných sladkých dobrôt.

Salko Oriešky

Na prípravu budete potrebovať:

• 350 g hladkej múky
• 250 g práškového cukru
• 250 g masla alebo palmarínu
• 150 g mletých orechov
• Kakao - ak chcete, prípadne vanilku

Na plnenie:

• 1 plechovku salka - nevarené alebo už kúpené karamelové
• 1 kocku masla (250 g)

Postup je nasledovný: Všetky suroviny zmiešame a vymiešame tuhšie tvárne cesto bez hrudiek. Cesto klasicky vtlačíme do formičiek na oriešky. Do formišiek vtlačíme tak, aby na vrchu vznikla priehlbinka na krém. Formičky uložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 160 stupňov asi 10 minút. Vyberieme z rúry a po 1-2 minútach vyklopíme (vyklepeme z formiečiek) ja formičky nematím ani nemúčim a oriešky vždy idú pekne von. Na plnku si buď uvaríme klasické salko v plechovke (varíme asi 2 hodiny ponorené vo vode) alebo použijeme kupované karamelové. Salko potom ušľaháme s maslom a týmto krémom plníme vychladnuté oriešky. Vždy na jeden oriešok dáme krém (asi lyžičku) a prilepíme druhý oriešok. Nakoniec môžeme vyvaľkať v práškovom cukre.

Domáce Rafaello

Na prípravu budete potrebovať:

• ½ plechovky salka
• 250 g strúhaného kokosu
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• Mandle

Postup je nasledovný: Približne hrsť kokosu si odložíme bokom na obaľovanie guliek. Zvyšný kokos zmiešame so salkom a vanilkovým extraktom. Vyformujeme hmotu, ktorú odložíme na cca 15 minút do chladničky. Mandle zalejeme vriacou vodou a necháme ich v nej 5 minút. Potom mandle olúpeme. Hmotu vyberieme z chladničky a formujeme jednotlivé guľôčky s mandľou vo vnútri (je dobré, ak si predtým navlhčíme ruky, guľôčky budú lepšie držať). Guľôčky obalíme v zvyšnom kokose. Potom ich vložíme do chladničky minimálne na pol hodinu. Servírujeme v papierových košíkoch.

Salko Poháre

Na prípravu budete potrebovať:

• 3 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Créme Olé)
• 1 a 1/2 šálky mlieku
• 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka (Salka)
• 350 ml smotany na šľahanie + 1 stužovač do šľahačky
• 5 banánov nakrájaných na plátky
• Piškóty

Postup je nasledovný: Salko ušľaháme s pudingovými práškami a mlieko do hladkej, jednotnej hmoty. Necháme niekoľko minút bokom, hmota postupne zhustne. Medzitým si ušľaháme zo smotany a stužovača tuhú šľahačku. Na dno pohárov uložíme piškóty, salkový krém, plátky banánov a vrstvy opakujeme, kým poháre nepalníme takmer doplna. Vrch dozdobíme šľahačkou. Vložíme do chladničky vychladiť a môžeme podávať.

Tipy a Triky pre Prácu so Salkom

Pri práci so salkom je dôležité mať na pamäti niekoľko tipov, ktoré vám uľahčia prípravu dezertov:

• Varenie Salka: Ak potrebujete karamelové salko, varte ho v plechovke ponorenej vo vode aspoň 2 hodiny.
• Šľahanie Salka: Pred šľahaním salka s maslom, nechajte obe ingrediencie zmäknúť pri izbovej teplote.
• Kombinácie: Salko sa výborne kombinuje s orechmi, čokoládou, ovocím a rôznymi druhmi krémov.

Tabuľka Receptov so Salkom

Vyskúšajte tieto recepty a presvedčte sa sami, aké chutné a jednoduché je pečenie a varenie so salkom. Dobrú chuť!

tags: #Kolac