Hľadáte rýchly a jednoduchý recept s cestovinami? Skúste napríklad tieto fit cestoviny s cottage cheese a dusenou zeleninou, ktoré sú nielen zdravé, ale aj naozaj chutné. Verím, že nie pre každého je ľahké zakomponovať do svojho denného jedálnička dostatočnú dávku zeleniny. S takýmito receptami je to však hračka!
Zeleninu si pripravíme na chutný spôsob a v spojení s cestovinami a cottage syrom si ju určite obľúbite. Najradšej staviam pri tomto recepte na cuketu a huby, táto kombinácia je pre mňa chuťovo neporaziteľná. Cottage cheese je v spojení s cestovinami naozaj vynikajúci a celé jedlo je vďaka nemu krásne krémové.
Je oveľa diétnejší ako bežné smotanové omáčky na cestoviny a je skvelým zdrojom bielkovín. Cestoviny s cottage syrom si teda môžete vychutnať bez obáv. Navyše nie sú ani ťažké na žalúdok. Cestoviny s cottage cheese a dusenou zeleninou budete mať na stole do pol hodinky, poďte sa teda pustiť do ich prípravy.
Recept na kolienka so zeleninou a cottage cheese
Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere. Nie je to žiadny kulinársky zázrak, ale doslova prvá pomoc v momentoch, keď nestíhate variť, alebo keď máte pocit, že doma naozaj nič už nemáte. Také drobné pripomenutie, že aj toto je jedlo. Naviac, veľa detí ho má rado.
Ingrediencie:
- Kolienka (alebo iné cestoviny)
- Cottage cheese
- Zelenina (cuketa, huby, paprika, paradajka, cibuľa, cesnak, špenát - podľa chuti)
- Korenie (soľ, čierne korenie, rasca, štipľavá paprička)
- Vňať jarnej cibuľky
- Mlieko
- Citrón
- Olej
Postup:
- Dáme variť vybraný druh cestovín, môžu byť kolienka alebo čokoľvek, čo vám chutí.
- Očistenú cibuľu som pokrájala na kocky, cesnak a papričku na drobno a... ... plátky citrona aj s kôrkou na malé kúsky.
- V pekáčiku som orestovala cibuľu, cesnak, štipľavú papričku, rascu a kúsky citrona, kým neskaramelizovali a ... ...pridala som syr a miešala, kým sa nerozpustil a... ...a priliala som mlieko a varila, až vznikla krémová omáčka, ktorú som na miernom plameni udržiavala teplú.
- Kolienka som uvarila vo vriacej osolenej vode podľa návodu, scedila, nechala odkvapkať a ... ...vmiešala do syrovej omáčky v pekáčiku.
- Na tanieri som jednotlivé porcie okorenila čerstvo mletým čiernym korením, posypala vňaťou jarnej cibuľky a horúce podávala.
Ďalšie tipy:
- Namiesto cottage cheese môžete použiť aj tvaroh.
- Do omáčky môžete pridať aj pretlak alebo paradajkové pyré.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte viac štipľavej papričky.
- Môžete pridať aj iné druhy zeleniny, napríklad brokolicu, karfiol alebo hrášok.
- Ak máte radi mäso, môžete pridať aj kuracie mäso alebo šunku.
Cestoviny a lá cottage:
Tieto recepty sú pre lenivé kuchárky, menej zdatné gazdiné aj fanatičky do zdravej stravy. Pretože uvariť cestoviny a zmiešať ich s jedným téglikom cottage cheese dokáže naozaj každý a ani sa nebude môcť vyhovárať na nedostatok času. Navyše, je to skvelá alternatíva, ak obľubujete cestoviny so smotanovo - syrovou omáčkou. Táto chutí podobne a nie je vôbec kalorická.
Ako aj pri iných receptoch, ani tu sa fantázii medze nekladú. K cestovinám môžete pridať kukuricu, paradajky, tuniaka, skrátka čokoľvek podľa vašich preferencií. Cottage môžete a nemusíte tepelne upravovať.
Ak sa rozhodnete pre tepelnú úpravu, skúste zapečené cestoviny. Tie chutia perfektne napríklad s brokolicou. Uvarené cestoviny dajte na pekáč, pridajte ľubovoľnú zeleninu a pokojne i kuracie mäso a zalejte cottagom ochuteným soľou a korením.
Nutričné hodnoty cottage cheese:
Na živiny je cottage cheese veľmi bohatý, ale obávať sa nemusíte, je nízkokalorický a prirodzene bezlepkový. To z neho robí potravinu vhodnú pri diéte aj celkovo zdravom stravovaní. Množstvo bielkovín a vápnika, ktoré tento syr obsahuje, je dokonca prospešné pre rast vlasov, nechtov, pevné kosti i svaly.
Ďalšie využitie cottage cheese:
- Nátierky so syrom cottage: Pridajte do nich cottage cheese, ktorý okrem iného vytvorí v nátierke krémovú konzistenciu.
- Cottage cheese s ovocím: Najrýchlejší recept je to neochuteného syra pridať nakrájané ovocie a servírovať si ho na raňajky alebo desiatu.
- Cottage smoothie: Ak si robievate ovocné, alebo ovocno-zeleninové smoothie, pridajte doň nabudúce aj cottage cheese.
- Šaláty s cottagom: Dodáte šalátu krémovosť namiesto kaloricej zálievky a zeleninu ochutíte syrom.