Torty sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých osláv, či už ide o narodeniny, svadby, krstiny alebo iné významné udalosti. Každá torta je jedinečná a prispôsobená konkrétnej príležitosti a preferenciám zákazníka. Pri plánovaní oslavy je dôležité zvážiť veľkosť torty a počet porcií, ktoré bude potrebné zabezpečiť pre všetkých hostí.
Výber náplne a zdobenia torty
Náplne do tort sú rôzne a závisia od vášho výberu. Torty plníme aj smotanovou náplňou. Jej lahodnú chuť môžeme ozvláštniť pridaním ovocia, resp. Povrch celej torty najčastejšie tvorí jemný maslový krém, biely, ružový modrý podľa vášho želania. Obľúbeným trendom je tzv. velvet finish, teda zamatový vzhľad torty. Tieto torty striekame našou ručne vyrábanou zmesou - talianskou čokoládou zmiešanou s kakaovým maslom, ktorá je zafarbená presne podľa vášho želania. Tento finiš je takisto dostupný za príplatok podľa veľkosti torty. Ručne vyrábané doplnky z waflového či ryžového papiera, alebo čokoládové guličky či minimalistické fondánové zvieratká, sú taktiež k dispozícii za príplatok. Postavy ľudí nemodelujeme.
Vyzdobovanie vykonávame podľa danej príležitosti a hlavne podľa vašich predstáv. Obľúbené sú živé kvety v nich zlatý zápich, ktorý podporí krásu kvetov a napovie charakter oslavy. Zápich vieme zabezpečiť aj s konkrétnym menom resp. Pre deti ponúkame rôzne ozdoby z jedlých oblátok, fondánových postavičiek rozprávkových hrdinov a zvieratiek či iných sladkostí. Ozdoby z väčšej časti vyrábame ručne.
Torty dozdobujeme podľa Vašich predstáv - na výber máte čerstvé sezónne alebo exotické ovocie, oriešky, makrónky. Za príplatok môžeme pridať jedlé či živé kvety, či zápich - napr. meno alebo vek - zápichy dávame vyrábať na mieru, takže treba objednať s dostatočnou časovou rezervou aspoň týždeň vopred.
Veľkosť torty a počet porcií
Veľkosť torty - dovoľte upozornenie, že počty porcií, ktoré uvádzame sú len orientačné. Skutočný počet závisí od bohatosti zdobenia a tvaru torty (hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia). Taktiež si Vás dovoľujeme upozorniť, že bohatosť zdobenia (počet figúrok a pod.) závisí od Vami zvolenej veľkosti.
V prípade poschodovej torty platí:
- torta veľkosti 1kg nemôže byť poschodová - bude teda pripravená bez poschodia, aj keď ju vidíte na obrázku ako poschodovú
- torta veľkosti do 3kg môže byť maximálne s jedným poschodím - bude teda pripravená bez vyšších poschodí, aj keď ich vidíte na obrázku
- jednotlivé poschodia môžete mať v rôznych chutiach - stačí jednotlivé chute napísať do poznámky
- ak si želáte bezlepkový/belzlaktózový variant tejto torty, stačí ak to uvediete v poznámke. Počítajte prosím s navýšením ceny o 10%.
Nižšie nájdete orientačné rozmery hranatých tort a ich odhadovaný počet porcií:
| Hmotnosť | Štvorec (výška 5 cm) | Obdĺžnik (výška 5 cm) |
|---|---|---|
| 1 kg | 16x16 cm | 14x20 cm |
| 1,5 kg | 18x18 cm | 15x22 cm |
| 2 kg | 20x20 cm | 18x26 cm |
| 3 kg | 25x25 cm | 22x32 cm |
| 4 kg | 30x30 cm | 24x36 cm |
Pozor pri vyšších tortách - ostatné rozmery sa samozrejme zmenšujú.
Tipy na pečenie a servírovanie torty
Pre dokonale upečenú pizzu ako z kamennej pece. Kameň z pórovitého kordieritu je vynikajúci na prípravu dokonale upečenej domácej pizze. Kameň na pečenie horúci v normeV domácej rúre alebo na záhradnom grile rýchlo nasáva vlhkosť zo spodnej časti cesta na pizzu a postupne ju uvoľňuje späť do pečiacej plochy. Pizza pripravená na kameni DELÍCIA má preto dokonale chrumkavé telo a zároveň šťavnatú náplň, podobnú pizzi z kamennej pece.
Kameň na pečenie je vynikajúci aj na prípravu domáceho chleba s chrumkavou kôrkou, sladkých alebo slaných koláčov, sušienok atď. Materiál: Porézny kordierit. Čistenie: Čistite pod tečúcou vodou a osušte, neumývajte v umývačke riadu.
Pri pečení musí byť celá vnútorná plocha nádoby potretá tuhým alebo tekutým tukom. Nezahrievajte prázdnu - nenamazanú nádobu. Neklaďte horúcu nádobu na studenú alebo mokrú podložku, nenalievajte do horúcej nádoby studenú vodu. Horúcu nádobu vyberte vždy s použitím suchých rukavíc alebo utierky. Pri čistení nepoužívajte ostré náčinie, abrazívne hubky alebo drôtenky.
Žiaruvzdorný chafing zo série Saule umožňuje zároveň prípravu pokrmov aj udržanie teploty servírovaného jedla. Produkt je skvelým pomocníkom na rauty, sviatočné večere či obedy. Riad je vyrobený z vysoko kvalitného skla, charakterizuje ju nadčasový vzhľad a prostý dizajn. Nádoba (pozor len bez rámu !!) znesie teploty od -40 * C do + 300 * C, môžete ju prechovávať v chladničke alebo použiť v rúre.
tags: #Torta
