Hoci elektrický kuchynský krájač nie je doposiaľ v domácnostiach samozrejmosťou, stáva sa čoraz viac obľúbeným kuchynským spotrebičom. Tento praktický pomocník ušetrí množstvo času, ušetrí energiu a neraz možno i vaše zdravie. Ak patríte medzi ľudí, ktorí radi varia a v kuchyni trávia veľa času, uľahčiť si prácu je niekedy na nezaplatenie. Kuchynské roboty sú dnes bežnou výbavou kuchyne v domácnosti.
Elektrický kuchynský krájač je vhodný na krájanie chleba, šunky i zeleniny, teda potravín, ktoré sú denne na vašom jedálničku. Ide o užitočného pomocníka, ktorého využijete nielen pri oslavách, ale aj pri pravidelnom varení či klasickom krájaní chleba. Kvalitný elektrický krájač zeleniny, elektrický krájač na šunku či iné bežné potraviny bez problémov nahradí predražené vysokokvalitné kuchynské nože, ktorými urobiť na milimetre presný rez a zopakovať ho rádovo desiatky krát je takmer nemožné.
Množstvo značiek (Sencor, Gorenje, Zelmer, Concept atď.) a modelov výber trochu komplikuje. Vyskúšať všetky sa, samozrejme, nedá. Aby sme vám však pomohli s výberom čo najviac, pozreli sme sa na niekoľko obľúbených krájačov a pripravili pre vás podrobné recenzie. Výber elektrického krájača nie je nijak komplikovaný, no rozhodne sa oplatí poznať parametre, ktoré sú pri výbere najdôležitejšie.
Dôležité parametre pri výbere krájača
Výkon a motor
K poriadnemu elektrickému krájaču patrí rozhodne aj kvalitný elektromotor s dostatočným výkonom. Výkon môže byť rôzny a závisí to predovšetkým od konkrétneho modelu krájača. Samozrejme, výkonnejšie motory sú prevažne hlučnejšie, zariadenie má vyššiu spotrebu a je aj ťažšie. Menšie kuchynské elektrické krájače majú príkon okolo 60 až 100 wattov. Tie výkonnejšie však zvyčajne dosahujú výkon od 130 do 240 wattov. Mnoho i väčších motorov je úsporných a tak nie sú ekonomicky nijak zvlášť náročné. Treba však brať do úvahy, že menší príkon automaticky nemusí znamenať slabší výkon. Ak budete počuť o automatických krájačoch, ide o druhotný názov pre kuchynský elektrický krájač.
Krájací kotúč
Každý krájač má určitý priemer krájacieho kotúča. V prípade menších krájačov môže ísť o priemer kotúča okolo 150 milimetrov. Bežne sa však priemer kotúča u kuchynských krájačov pohybuje v rozmedzí 160 až 190 milimetrov. Bežný kotúč má hladké ostrie. Kvalita ostria je veľmi dôležitá, no nemusíte sa báť, že by sa krájacie kotúče nedali v prípade otupenia ostriť. Ideálne je však prenechať to na profesionálov. Hladké kotúče sa ostria omnoho jednoduchšie, ale na trhu nájdete aj modely s ostrím, ktoré má jemné zúbky. Takýto kotúč má množstvo výhod. Lepšie krája chlieb či iné pečivo, ale praktický je aj na krájanie zeleniny alebo mäsa. Kvalitnejšie modely, samozrejme, neraz i drahšie disponujú v balení oboma druhmi kotúčov. S kotúčom úzko súvisí i regulácia hrúbky rezu.
Bezpečnosť
Pri práci s ostrými predmetmi vždy hrozí poranenie. Pri krájaní s kuchynským nožom je však riziko poranenia oproti elektrickému krájaču omnoho vyššie. Pri krájaní s elektrickým krájačom sa však môžete efektívne chrániť. Veľmi využívané sú pri krájaní chrániče prstov. Ostrie kotúča býva spravidla čiastočne prekryté rámom, takže riziko, že príde ruka do kontaktu s ostrím, je minimalizované. Chránený je i motor pred prípadným prehriatím vďaka tepelnej poistke.
Kvalita materiálov
Platí zásada, že ak plánujete elektrický krájač využívať naozaj pravidelne a budete ho vystavovať vyššej záťaži, neoplatí sa šetriť. Za kvalitné materiály sa pripláca. O kvalite materiálov vám môže napovedať aj renomovaná značka či všeobecne spokojnosť zákazníkov. Nerezová oceľ, kov alebo kvalitné zliatiny sú všetko materiály, ktoré predpokladajú slušnú výdrž a životnosť zariadenia. Rovnako tak sa kvalita dotýka elektromotora alebo krájacieho kotúča. Samozrejme, ani plast nemusí byť automaticky zlá voľba. Treba však odlišovať odolný ABS plast a krehké a lámavé plasty. Množstvo výrobcov však už od lacných plastov upustilo.
Funkcie a detaily
Elektrické krájače nie sú práve zariadenia, ktoré by ponúkali rozsiahle funkcie. Napriek tomu je tu niekoľko praktických detailov, ktoré môžu pri rozhodovaní na miske váh zavážiť. Nie pravidlom býva možnosť regulácie otáčok. Ďalej sú praktické ergonomické tvary. Predovšetkým je vhodné, ak má krájač krájací kotúč mierne šikmo. Potravinu, ktorú krájate tak držíte z uhla a je menšia pravdepodobnosť, že by sa vám vyšmykla.
Údržba
Kuchyňa nie je práve miestnosť v domácnosti, kde by bol večný poriadok. Množstvo kuchynských spotrebičov si vyžaduje pravidelnú údržbu. Samozrejme, najväčším základom je umývanie vždy po každom krájaní akejkoľvek potraviny. V prípade krájania pečiva postačí zbaviť zariadenie omrviniek. Čo sa týka ostrosti krájacieho kotúča, v prípade zúbkových kotúčov sa brúsenie ani neodporúča. Ak by ste predsa len v prípade hladkého alebo zúbkovaného kotúča mali pocit, že už ani zďaleka nie je takým ostrým ako na začiatku, dajte ho naostriť odborníkovi.
Kde kúpiť a koľko to stojí?
Elektrické krájače nepatria v domácnostiach medzi bežné spotrebiče. Skôr natrafíte na tieto zariadenia v potravinách, mäsiarstvách alebo v gastronomických zariadeniach. Medzi populárnych výrobcov, ktorí sa osvedčili, patria značky Ritter alebo Graef. Konkurenciu robia aj výrobcovia, ako Gorenje, elektrické krájače ETA alebo Concept. Elektrické krájače viete kúpiť rádovo v hodnote desiatok eur. Samozrejme, drahšie modely ponúkajú spravidla vyšší výkon a neraz i vyššiu kvalitu, čo sa týka materiálového vyhotovenia. V cenovej relácii do 50 eur ide väčšinou o elektrické kuchynské krájače z plastu vhodné pre bežnú domácnosť. Následne v kategórii do 80 eur sa môžete zamerať na elektrické krájače z kvalitného nerezu. Nad túto hranicu do približne 150 eur sa už môžete pochváliť kvalitným prevedením, dostatočným výkonom a väčším priemerom kotúča.
Ako si vybrať správne?
Výber elektrického krájača môže byť rýchly. Ak však chcete kvalitný produkt, je vhodné o ňom vedieť toho čo najviac. Ohľadom výberu máte množstvo nezodpovedancýh otázok. Aby sme vám s ním čo najviac pomohli, odpovedali sme na vaše najčastejšie otázky. Pokiaľ chcete vedieť ešte niečo, stačí nám napísať do komentárov pod článkom. Čo sa sily, resp. hrúbky rezu týka, zlatým štandardom je hrúbka max. do 20 mm. To závisí od toho, čo všetko plánujete krájať. Najčastejšie ide o hodnoty 17, 19 a 22 mm. Väčší kotúč si poradí aj s vyššou potravinou (syry či chlieb), preto je pre mnohých najvhodnejšou voľbou. Elektrický krájač si poradí s krájaním chleba a pečiva, zvládne pokrájať tvrdé syry, salámy, šunky i mäso.
Pripravujeme pre vás recenzie, testy, hodnotenia. Snažíme sa vám poskytnúť všetky informácie, ktoré vám pomôžu pri rozhodovaní s nákupom spotrebiča, elektroniky alebo iného produktu. Zapojte sa aj vy do diskusie pomocou komentára a pomôžte niekomu ďalšiemu.
tags:
