Obličky sú párový orgán, na ktorý má strava veľmi veľký vplyv. Správne a vyvážené zloženie nášho jedla dokáže spraviť zázraky aj s touto časťou nášho tela. Nepodceňujte preto ani prísun vitamínov a minerálnych látok, ktoré sa nachádzajú v ovocí.
Svetový deň obličiek každoročne pripadá na druhý štvrtok v marci. Cieľom Svetového dňa obličiek je zoznámiť širokú verejnosť s problematikou ochorenia obličiek vrátane dopadov na naše zdravie a o možnej prevencii. Mnoho nefrologických ambulancií a dialyzačných stredísk v tento deň vykonáva bezplatné vyšetrenie obličiek.
Zdravie obličiek je ale tiež otázkou výživy. Aby obličky správne fungovali, je nutné zamerať pozornosť aj na výživu, ktorá môže ovplyvňovať ich kondíciu. Ak patríte medzi tých, ktorí sa s ochorením obličiek už stretávajú, je nutné výživu konzultovať s lekárom. Odporúčané je nutne obmedziť najmä potraviny obsahujúce sodík, draslík a fosfor. Zdravá a pestrá strava je to, čo zdravie obličiek môže podporiť. Zložky výživy, ktoré vďaka niektorým potravinám získame, správnej funkcii obličiek napomáhajú.
Ovocie a obličky
Určite každý z nás si rád pomaškrtí na sladučkom ovocí. Ovocie by malo predstavovať významnú časť našej celodennej stravy.
Pri snahe o zdravý životný štýl sa zvykne klásť dôraz predovšetkým na čerstvé ovocie a zeleninu. Sušené ovocie však občas zostáva nepovšimnuté. Mnohí ho považujú za príliš sladké či za nepotrebný dezert, ktorý do vyváženej stravy nepatrí. V skutočnosti však sušené plody dokážu nášmu organizmu poskytnúť širokú škálu vitamínov, minerálov a iných prospešných látok. Keďže ide o koncentrovanú formu ovocia s nižším obsahom vody, väčšina živín v ňom zostáva zachovaná. Ak navyše obľubujete sladšie chute, skúste sušené ovocie v čokoláde - ideálnu kombináciu zdravia a potešenia. Ak zvolíte kvalitnú horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa, dodáte telu aj antioxidanty a prospešné látky, ktoré podporujú zdravie srdca a správnu funkciu mozgu.
Ovocie by malo predstavovať významnú časť našej celodennej stravy. V prípade ovocia sa vyhýbajte hlavne takým druhom, ktoré sú zložené väčšinou z vody. Čiže napríklad melón, hrozno, jablká alebo pomaranče. Tiež si dávajte pozor na citrusové plody, napríklad grepy. Obličkám neprospievajú ani banány a sušené slivky.
Obličky potrebujú aj dostatok antioxidantov. Práve vitamín C je ich veľkým zdrojom. Zvyšuje obranyschopnosť organizmu a tým pádom pomáha chrániť aj obličky. Opäť je veľmi významný práve kvôli svojej schopnosti chrániť obličky pred oxidačným stresom. Je antioxidantom, ktorý zabraňuje vzniku mnohých ochorení, ako aj ochorení obličiek.
Ovocie prospešné pre obličky:
- Jablká - majú vysoký obsah draslíka. Jablko obsahuje až 30% vlákniny. Regenerujú a očisťujú organizmus, znižujú hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Sú účinné aj pri bolestiach hlavy a závratoch. Proti hnačke pomáhajú sladké jablká, pri zápche zasa kyslé, ktoré povzbudzujú činnosť čriev. Ich konzumácia podporuje odolnosť proti chorobám.
- Jahody - žiarivo červená farba jahôd znamená, že obsahujú veľa antioxidantov. Urýchľujú látkovú výmenu a dodávajú telu vitamíny E a C, ktoré viažu voľné radikály. Sú preto prospešné pri predchádzaní vzniku rakoviny a podpore krátkodobej pamäti. Sú tradičným diuretikom a prinášajú úľavu pri reumatizme a dne. Obsahujú dostatočné množstvo vlákniny.
- Čerešne - obsahujú vitamín C a draslík. Ten pomáha udržiavať zdravú pokožku a pravidelný rytmus srdca. Pomáhajú odvádzať z tela toxické látky a čistia obličky. Majú močopudné účinky a pomáhajú prečistiť organizmus. Nachádza sa v nich kyselina kremičitá, ktorá blahodarne pôsobí na spevnenie väziva. Okrem toho obsahujú aj fosfor, ktorý upokojuje nervovú sústavu.
- Maliny obsahujú zlúčeninu zvanú kyselina ellagová, ktorá pomáha neutralizovať voľné radikály. Červená farba plodov pochádza z antioxidantov, antokyanínov. Maliny sú plné vlákniny, vitamínu C a mangánu. Majú tiež veľa kyseliny listovej a vitamínu B.
- Čučoriedky patria medzi najlepšie prírodné zdroje antioxidantov. Čučoriedky sú vysoko v našom zozname vďaka obsahu účinných protizápalových látok, vitamínu C a vlákniny.
- Ríbezle - v nich obsiahnuté flavóny pôsobia proti artérioskleróze, nachladnutiu a pri problémoch s črevami. Napomáhajú sekrécii rôznych štiav. Sú bohaté na betakarotén, biotín, vitamín C a E. Zabraňujú infekcii močových ciest. Prinášajú úľavu pri zápale.
- Slivky - ideálne spojenie vápnika a fosforu pôsobí blahodárne na posilnenie kostí a pomáha tráveniu. Sušené slivky sú známe svojím laxatívnym účinkom a poskytujú užitočné množstvo vlákniny a surového železa. Slivky sú v ponuke takmer vo všetkých farbách a všetky sú bohaté na rôzne antioxidanty.
- Brusnice sú snáď najznámejšou potravinou spájanou s močovými cestami. Brusnice obsahujú rastlinné látky triesloviny zvané proantokyanidiny. Brusnice môžeme konzumovať ako v čerstvej, tak sušenej forme.
- Ďatle obsahujú celý rad živín, ktoré telo potrebuje na správne fungovanie. Najdôležitejšou látkou, ktorá robí z ďatlí „elixír“ pre obličky, je draslík. Tento minerál hrá hlavnú úlohu v regulácii tekutín, elektrickej rovnováhe buniek a podpore funkcie obličiek.
Ďalšie potraviny prospešné pre obličky:
- Červená paprika je nízka v obsahu draslíka ale vysoká v chuti. Táto chutná zelenina je tiež výborným zdrojom vitamínu C a vitamínu A, rovnako ako vitamínu B6, kyseliny listovej a vlákniny.
- Kapusta je plná tzv. fytochemikálií, chemických zlúčenín nachádzajúcich sa v niektorých druhoch ovocia a zeleniny. Má vysoký obsah vitamínov K a C, vlákniny a je aj dobrým zdrojom vitamínu B6 a kyseliny listovej.
- Karfiol má vysoký podiel vitamínu C a je aj dobrým zdrojom vlákniny a kyseliny listovej.
- Cesnak je vynikajúci na zníženie zápalov a znížení hladiny cholesterolu. Má tiež antioxidačné a antikoagulačné vlastnosti.
- Cibuľa je plná flavonoidov, najmä kvercetínu. Flavonoidy sú prírodné chemické látky, ktoré zabraňujú ukladaniu tukov v cievach a pridávajú pigmentáciu rastlinám. Kvercetín je silný antioxidant, o ktorom sa predpokladá, že pomáha obmedziť ochorenia srdca a chráni pred mnohými formami rakoviny.
- Olivový olej je zdravým zdrojom vitamínu E a prevažne nenasýtených tukov.
- Vaječné bielky sú zdrojom najkvalitnejšej bielkoviny, spolu s esenciálnymi aminokyselinami.
- Ryby sú veľkým zdrojom bielkovín a obsahujú protizápalové tuky, tzv. Omega-3 mastné kyseliny.
tags:
