Rakovina je celosvetovo uznávaná ako hlavný zdravotný problém, ktorý každoročne postihuje milióny ľudí. Na Slovensku lekári ročne diagnostikujú rakovinu viac ako 34 000 osobám. Do veľkej miery môžeme ovplyvniť riziko vzniku nádorových ochorení prostredníctvom životného štýlu, výživy a prevencie. Štúdie ukazujú, že až 30-50 % rakovinových ochorení možno predísť zmenami v správaní a prostredí.
Čo je rakovina?
Aj keď slovo „rakovina“ často považujeme za jeden typ ochorenia, tento pojem v skutočnosti zahŕňa viac ako 100 rôznych bunkových porúch v tele. Rakovina sa týka nekontrolovaného delenia buniek, ktoré vedie k nádoru alebo abnormálnemu rastu buniek. Rakovina je systémové ochorenie s rôznymi príčinami, medzi ktoré patrí nevhodná strava, vystavenie sa toxínom, nedostatok živín a do určitej miery aj genetika.
Prevencia rakoviny prostredníctvom stravy
Mnohým ľuďom sa však orientácia v modernom potravinovom systéme často zdá ohromujúca. Zložky nachádzajúce sa v ultraspracovaných potravinách sú obviňované zo všetkého, čo súvisí so zdravím, od rakoviny a cukrovky až po zníženú funkciu obličiek a stratu kostnej hmoty. Bohužiaľ, kým výrobcovia potravín nebudú nútení vyčistiť zložky, ktoré používajú vo svojich produktoch, je na nás, aby sme sa vyhli najhorším druhom a vybrali si potraviny, ktoré bojujú proti rakovine. V tomto prípade môže pomôcť konzumovať veľa potravín obsahujúcich antioxidanty a prírodné protizápalové fytonutrienty. To znamená vyhýbať sa baleným a spracovaným potravinám a vyberať si len tie, ktoré neobsahujú antibiotiká, chemikálie alebo toxíny. Preventívny účinok zelenej listovej zeleniny pred onkologickými ochoreniami je nesporný.
Zistenia z Európskeho výhľadového výskumu rakoviny a výživy (EPIC) z roku 2010, ktorý sa zaoberal stravovacími faktormi spojenými s vyšším rizikom rakoviny, ukázali, že existuje významné spojenie medzi rizikom rakoviny a nízkym príjmom určitých živín. výživy je kľúčom k zníženiu rizika. celej forme, pretože celé potraviny obsahujú viac živín ako spracované. Myslite na čerstvé jahody namiesto jahodového želé. Podľa Fiony Malcomsonovej, výskumníčky v oblasti ľudskej výživy na Univerzite v Newcastle, ovocie a zelenina poskytujú dostatočné množstvo vlákniny, ktorá znižuje riziko rakoviny tým, že pomáha udržiavať zdravý črevný mikrobióm a bráni prenikaniu potenciálne škodlivých baktérií.
Potraviny, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine
- Bobuľové ovocie: Pravidelná konzumácia bobuľového ovocia môže pomôcť znížiť riziko rakoviny. A čo viac, konzumácia bobúľ môže pomôcť chrániť pred smrťou súvisiacou s rakovinou prsníka u ľudí, ktorí už rakovinu prsníka majú.
- Listová zelenina: Listová zelenina je základným kameňom každej zdravej výživy, pretože je mimoriadne bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a enzýmy, no zároveň má veľmi nízky obsah kalórií, tukov, sodíka a iných toxínov. Listová zelenina všetkého druhu - špenát, kel, rukola, rukolový šalát, žerucha atď.
- Kapustová zelenina: Je známe, že kapustová zelenina je bojovníkom proti rakovine a patrí medzi najlepšie široko dostupné potraviny s obsahom vitamínu C. Takmer všetci členovia kapustovej zeleniny z rodu Brassica sú zdrojmi živín bohatými na rodinu fytochemikálií nazývaných izotiokyanáty, ktoré sú spojené s prevenciou rakoviny.
- Citrusové plody: Citrusové plody ako pomaranče, grapefruity a citróny obsahujú živiny, ako je vláknina, karotenoidy, folát, vitamín C a flavonoidy. Tieto živiny môžu poskytnúť antioxidačné a protizápalové účinky v tele, čo môže znížiť riziko rakoviny.
- Jablká a hrušky: Zahrnutie jabĺk a hrušiek do vašej stravy môže poskytnúť ochranu pred niektorými druhmi rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva a konečníka, rakoviny prsníka a rakoviny pľúc. Viaceré štúdie zistili, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú jablká a hrušky, majú nižšie riziko niekoľkých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, pľúc a hrubého čreva.
- Zelenina bohatá na sacharidy: Pokiaľ ide o zeleninu bohatú na sacharidy, štúdie ukazujú, že komplexné sacharidy, vrátane sladkých zemiakov, mrkvy, repy, iných hľúz a celozrnných potravín, súvisia so zníženým rizikom niekoľkých typov rakoviny, najmä horného tráviaceho traktu. Je to pravdepodobne kvôli priaznivej úlohe vlákniny, ale táto otázka je stále otvorená diskusii.
- Strukoviny: Strukoviny, vrátane fazule a šošovice, majú vysoký obsah živín, ktoré majú protirakovinové vlastnosti, ako je vláknina a minerály. Keďže majú vysoký obsah vlákniny, pridanie fazule a šošovice do stravy môže mať významný vplyv na vaše riziko vzniku kolorektálneho karcinómu, ktorý je spojený s diétami s nízkym obsahom vlákniny.
- Bylinky a koreniny: Bylinky a koreniny ako kurkuma, rozmarín, oregano, tymian a zázvor obsahujú rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť chrániť pred rakovinou. Napríklad kurkuma obsahuje kurkumín, čo je polyfenol, ktorý má silné protirakovinové vlastnosti. Keďže sú bohaté na zlúčeniny bojujúce proti rakovine, začlenenie bylín a korenín do vašej stravy môže pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny.
Ďalšie potraviny a nápoje, ktoré môžu prispieť k prevencii rakoviny
- Organické mäso: Organické mäso vrátane hovädzieho alebo kuracieho mäsa sa odporúča pri mnohých diétach na boj proti rakovine, pretože sa považujú za jedny z výživovo najbohatších potravín na planéte a majú extrémne vysoký obsah vitamínu B12-kobalamínu.
- Kultivované mliečne výrobky: Kultivované mliečne výrobky sú bohatým zdrojom probiotík „dobrých baktérií“, čo sú mikroorganizmy, ktoré podporujú prirodzenú bakteriálnu rovnováhu vo vašej črevnej mikroflóre a pomáhajú zvyšovať imunitu.
- Chia a ľanové semienka: Chia a ľanové semienka sú dve z najviac výživných semien na svete. Poskytujú vlákninu, omega 3 mastné kyseliny a celý rad dôležitých minerálov.
- Kvalitné oleje: Nahraďte rafinované rastlinné oleje, hydrogenované oleje a trans-tuky kvalitnými olejmi vrátane ľanového oleja, extra panenského olivového oleja, olej z tresčej pečene a kokosového oleja.
- Huby: Nutričná hodnota húb sa líši, pokiaľ ide o ich výhody, chuť a vzhľad, pretože dnes existujú stovky druhov húb, ale o všetkých je známe, že posilňujú imunitu a mnohé sa už po stáročia používajú v boji proti rakovine.
- Zelený čaj: Z mála nápojov proti rakovine je na vrchole zelený čaj. Zelený čaj obsahuje hlavné polyfenolové zlúčeniny, vrátane epigalokatechín-3-galátu, o ktorom sa preukázalo, že inhibuje inváziu nádorov a angiogenézu, ktoré sú nevyhnutné pre rast nádorov a metastázy.
Čo obmedziť v strave?
Onkologická dietologička Nichole Andrewsová prezradila, ktorých sedem druhov potravín a nápojov by v jedálničku obmedzila, pretože môžu zvyšovať riziko vzniku rakoviny alebo jej návratu:
- Alkohol
- Spracované mäsové výrobky
- Sýtené sladené nápoje
- Červené mäso
- Kávové nápoje (tučné)
- Biela múka
- Rastlinné mlieka
Ďalšie faktory životného štýlu, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny
Konzumácia vyváženej a zdravej stravy určite zohráva kľúčovú úlohu v prevencii rakoviny. Existuje však aj množstvo zmien životného štýlu, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny a chronických ochorení. Pravidelné lekárske prehliadky môžu tiež pomôcť identifikovať, či ste v riziku určitých typov rakoviny skôr, ako sa objavia akékoľvek príznaky alebo symptómy.
- Protizápalová strava: Chronický zápal je jedným z faktorov podporujúcich rast nádorov.
- Telesná hmotnosť a fyzická aktivita: Obezita je významný rizikový faktor pre viaceré typy rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, hrubého čreva a pankreasu. Pravidelná fyzická aktivita znižuje hladiny inzulínu a zápalových cytokínov, ktoré môžu podporovať rast nádorov.
- Hormonálne faktory: Dlhodobé užívanie estrogénových preparátov môže naopak riziko znižovať.
- Infekcie: H. pylori je známy rizikový faktor pre rakovinu žalúdka, HPV vírus zasa zvyšuje riziko rakoviny krčka maternice.
tags:
