Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky. Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná.
Každé dieťatko v tomto veku pije ešte materské mlieko alebo je na umelej náhrade mliečka. Vo veku do jedného roka bábätko pije materské mlieko, alebo ak ho mamička z rôznych dôvodov nedojčí, pije umelú náhradu materského mliečka. Približne od pol roka života bábätka začíname zavádzať prvé príkrmy, ktorých gro by mala tvoriť najmä zelenina, neskôr ovocie. Prvé príkrmy je vhodné zaviesť od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťatka. Hlavnou zložkou príkrmov je zelenina, ovocie pridávame až neskôr.
Ak máte práve teraz dieťa v tomto období, vyhrali ste. V sezóne dostať veľa kvalitných surovín priamo zo záhradky od rodiny či pestovateľov. Zeleninu používajme všade, kde sa dá. Ideálne, keď ju dieťa spoznáva na tanieri, ale aj v obchode, či knižkách alebo najlepšie, keď vidí ako rastie. Používame ako základ do polievok, omáčok, nátierok či placiek.
Po úspešnom štarte s prvými zeleninovými príkrmami by podľa nej mali druhý mesiac prikrmovania vstúpiť do menu bábätka obilniny vo forme kaší (varíme z ryže, pšena a ich vločiek). Naučiť dieťa na nesladené kaše je veľká výhra. Keď odíde mliečko, zo skorej večere presunieme kašu ako raňajky a máme vyhrané. V treťom mesiaci prikrmovania zavádzame bielkoviny - v strukovinách (červená šošovica), vo vaječnom žĺtku a kvalitnom mäsku.
Dôležité je, aby sme mu dali dobrý základ do života v podobe zvyku na ľahšie chute , a tým pomôžeme aj k lepšiemu tráveniu. Sú však niektoré, na ktoré si treba dať obzvlášť pozor? Zároveň prízvukuje, že zeleniny v strave bábätka do 1. roka života nie je skutočne nikdy dosť. Nebojme sa dusenej, parenej, čerstvej do rúčky namiesto rožku.
Vieme, že tým najdôležitejším, čo môžeme dieťatku dať okrem našej lásky, je aj domáca strava. Práve tým budujeme bábätku telíčko a stravovací základ v ňom, z ktorého bude čerpať celý život. Aj keď si jedného dňa nájde cestu k nezdravým potravinám, jeho zdravý základ v tele mu pomôže ich lepšie spracovať. Láska a energia, ktorú maminy dávajú dieťatku v každej porcii, sú úžasným bonusom.
Recepty na polievky pre deti od 1 roka
Základné zásady pri príprave polievok pre deti
- Používajte čerstvú sezónnu zeleninu.
- Nepridávajte pikantné korenie.
- Polievku môžete rozmixovať ponorným mixérom pre ľahšiu konzumáciu.
- Používajte minimum soli, resp. bez a bez korenia.
- Polievky nezapražam, krasne sa da zahustit aj struhanym zemiakom, ovsennymi ci inymi vlockami, cervenku sosovicou a kuskom masla na zaver po vypnuti.
Kalerábová polievka s haluškami
Táto polievka obľubujú všetky deti. Obsahuje dôležité živiny a má skvelú chuť.
- Zeleninu očistíme.
- Kaleráb nastrúhame, polovicu mrkvy nakrájame na kolieska, druhú polovicu nastrúhame.
- V hrnci roztopíme maslo a krátko na ňom orestujeme nakrájanú a nastrúhanú zeleninu.
- K mrkve a kalerábu pridáme hrášok a premiešame.
- Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kocky.
- Zemiaky pridáme k ostatnej zelenine v hrnci, okoreníme a zalejeme horúcou vodou. Ak polievku varíme pre staršie deti a dospelých, pridáme aj soľ.
- Vajcia zmiešame s detskou krupicou.
- Cesto cez haluškár pretrieme do polievky.
Karfiolová polievka
- Karfiol a zemiak očistíme, nakrájame na malé kusy a vo vode uvaríme domäkka.
- Scedíme, pridáme trošku oleja a ovsené vločky, ktoré necháme napučať.
Mrkvová polievka s ryžou
Táto polievka je vhodná pre deti od 8 mesiacov.
- Očistíme a umyjeme mrkvu a nastrúhame ju na strúhadle nahrubo. Ryžu umyjeme.
- V hrnci rozpálime trochu oleja alebo masla, na ktorom krátko orestujeme nastrúhanú mrkvu.
- Pridáme ryžu, krátko premiešame a zalejeme vriacou vodou.
- Mierne osolíme a varíme do zmäknutia.
- Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a ešte krátko povaríme.
Mrkvová polievka s krupicou
Zdravá polievka pre deti od 8 mesiacov.
- Mrkvu nastrúhame.
- Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút.
- Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút.
Zeleninová polievka s krupicovými haluškami
- Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, vložíme do hrnca a varíme asi 20 minút.
- Kým sa zelenina varí, vymiešame žĺtok s detskou krupicou a necháme postáť.
Paradajková polievka s rezancami
Lahodná a zdravá paradajková polievka pre deti zahustená rezancami.
- Cherry paradajky zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľku odstáť.
- Vyberieme ich, ošúpeme a pokrájame nadrobno.
- Do hrnca vlejeme paradajkový pretlak a podľa jeho hustoty pridáme primerané množstvo vody (vodu pridať môžeme ale nemusíme).
- Pridáme 1 bobkový list a necháme prejsť varom.
- Keď polievka zovrie, pridáme nakrájané cherry paradajky a ešte raz necháme prevrieť.
tags: #Polievka
