Kuracie závitky plnené kyslou uhorkou a slaninou sú skvelou voľbou pre chutný a sýty obed alebo večeru. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je lahodné jedlo, ktoré poteší každého mäsožrúta.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Slanina
- Kyslá uhorka
- Soľ
- Korenie
- Horčica
- Múka
- Olej
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na rezne, mierne naklepeme, okoreníme a potrieme horčicou.
- Na každý rezeň poukladáme plátky slaniny a kyslej uhorky nakrájanej na rezance.
- Rezne zvinieme do závitkov a obalíme v hladkej múke.
- V panvici rozpálime olej a závitky opečieme z oboch strán do zlatista.
- Upečené závitky dáme na tanier.
- Do tuku pridáme cibuľu nakrájanú na polkolieska a osmažíme ju.
- Jablká a uhorku nakrájame na rezance a pridáme do panvice. Prikryjeme a restujeme.
- Potom pridáme kečup, worchester a trochu vody. Povaríme.
- Do šťavy pridáme závitky a necháme prehriať.
Podávame s obľúbenou prílohou, napríklad s varenými zemiakmi alebo ryžou.
Ďalšie recepty s mletým mäsom:
Ak máte radi jedlá z mletého mäsa, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
Plnená sekaná
Plnená sekaná je vynikajúcim pokrmom, ktorý kombinuje mleté mäso s rôznymi náplňami. Táto je plnená klasikou - varenými vajíčkami.
Mleté mäsové guľky v kapuste
Zomleté mastnejšie bravčové mäso zmiešame s uvarenou vychladnutou ryžou, pridáme vajce, majorán, mleté čierne korenie a rozdrvené zrniečko nového korenia. Kyslú kapustu prekrojíme na menšie vložíme do väčšieho hrnca, zalejeme horúcou vodou a podusíme dokiaľ sa nevyparí tekutina, aby kapusta nebola veľmi vodnatá. Na udusenú kapustu poskladáme vedľa seba mäsové guľky, prikryjeme a pomaly dusíme cca 30 min. Potom gule opatrne otočíme a dusíme ešte 20 min. Do kapusty pridáme svetlú cibuľovú zápražku, rozriedime mliekom a povaríme. Pridáme majorán a prelisovaný cesnak. Omáčku zjemníme kyslou smotanou a vložíme do kapusty mäsové gule prehriať.
Fašírky plnené zeleninou
Na oleji orestujeme cuketu nakrájanú na kocky a cibuľu najemno a necháme vychladiť. Do misy dáme mleté mäso, cibuľu, korenie, soľ, vajce, citrónovú šťavu, nasekaný čerstvý koriander, rímsky kmín, kukuričnú krupicu a všetko dobre zmiešame. Z masy mokrými rukami tvarujeme fašírky. V strede fašírky urobíme jamku, naplníme ju zeleninou a zabalíme ju do mäsa. Fašírky smažíme v oleji cca 4 min. na tanier dáme ľadový šalát a nakrájané avokádo. Všetko pokvapkáme citrónovou šťavou, olejom a dozdobíme nasekaným koriandrom.
Lassagne s mletým mäsom
Na oleji orestujeme cibuľu najemno. Okoreníme. Pridáme údenú slaninu a opečieme. Pridáme mleté mäso a kuraciu pečeň. Dusíme. Podlejeme bielym vínom. Potom pridáme paradajkový pretlak / drvené paradajky a dusíme.
Dobrú chuť!
