Kuracie mäso je populárne vo všetkých kuchyniach sveta. Je to najlacnejšie a najrozšírenejšie mäsko. Príprava kuracieho mäsa je veľmi jednoduchá a rýchla. Je možné ho použiť snáď pre všetky druhy kuchynských úprav od varenia až po grilovanie.
My sa dnes zameriame na najpopulárnejšiu časť kuraťa - prsia. Toto mäsko má v gastronómii nevalnú povesť vďaka nízkemu obsahu tuku a tendencii vysúšania pri tepelnom spracovaní. Ale i napriek tomu je to stále najpoužívanejšia časť kuraťa.
Prečo si vybrať kuracie mäso na obed?
Kuracie mäso patrí v kuchyni po celom svete k najhojnejšie využívanému druhu mäsa. Má dokonca prvenstvo naprieč všetkými druhmi mias. Najobľúbenejšou časťou sú bezpochyby kuracie prsia, ktoré sa hodia na minútkovú úpravu jedál, do šalátov či na zapekanie.
Zdravé recepty na obedy a večere s kuracím mäsom sú rýchle, jednoduché a perfektne zapadajú do zdravého životného štýlu. Kuracie mäso je bohaté na bielkoviny a 100 g pŕs môže pokryť viac ako polovicu ich odporúčanej dennej dávky. Vysoký podiel bielkovín ale nie je jeho jedinou výhodou. Hydinové mäso obsahuje nízky podiel tuku a sacharidov, takže je ideálne pri chudnutí aj pri formovaní postavy. Fit recepty s kuracím mäsom obohatia tvoje telo aj o využiteľnú energiu, vitamíny skupiny B, selén aj fosfor.
Recepty z kuracieho mäsa
Dnes si pripravíme niekoľko dobre známych ale i menej známych receptov z kuracích pŕs. Takých, ktoré sú vždy doplnené skvelou omáčkou. Tá zabezpečí perfektné prepojenie medzi kuracím mäskom a vhodne zvolenou prílohou.
Kuracie rezne s mrkvovým šalátom
Rýchly obed, v ktorom spájame chrumkavé kuracie rezne so sviežim mrkvovým šalátom.
Ingrediencie:
Na rezne:
- 4 kus kuracie prsia
- soľ
- hladká múka, vajcia, strúhanka
- olej na vyprážanie
Mrkvový šalát:
- 4 väčšie mrkvy
- ½ kus menší zeler
- 200 g kyslá smotana
- 1 PL citrónová šťava
- 1 KL med
- soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Na šalát: mrkvu a zeler očistíme, postrúhame na jemno a premiešame s citrónovou šťavou, medom a kyslou smotanou. Podľa chutí pridáme soľ a čerstvo zomleté čierne korenie. Hotový šalát uložíme na hodinku do chladu.
- Medzitým si pripravíme rezne: kuracie prsia pozdĺžne rozrežeme na dve časti a pod potravinárskou fóliou ich naklepeme na tenko.
Ďalšie inšpirácie
- Kuracie kúsky v karí omáčke si vás získajú okamžite.
- Kuracie prsia marinované v pomarančovej omáčke.
- Kuracie prsia obohatené sladkou pomarančovou omáčkou si získajú každého.
- Kuracie prsia v spojení so syrom vytvárajú vždy neodolateľnú kombináciu.
- Ak ste ešte neskúšali parmezánové kura, určite to napravte.
- Kuracie rezne dusené v paradajkovej omáčke s kopcom syra.
Tabuľka receptov na rýchly kurací obed
| Recept | Čas prípravy | Popis |
|---|---|---|
| Kuracie prsia so špenátom a pórom | 30 minút | Ľahký a zdravý obed plný vitamínov. |
| Kuracie prsia v mangovo-kokosovej omáčke | 35 minút | Exotická chuť pre milovníkov ázijskej kuchyne. |
| Kuracie prsia s pomarančovou omáčkou a quinoou | 40 minút | Osviežujúca kombinácia s citrusovou príchuťou. |
Vyskúšaj moje zdravé recepty na kuracie obedy a večere. Zabudni na nudné kuracie steaky alebo pečené kura. Priprav si niečo ľahké, rýchle, kreatívne a zdravé!
