Kvalitné Kajenské Korenie: Využitie a Pozitívne Účinky na Vaše Zdravie

Zabudnite na tabletky! Čili - alebo aj kajenské korenie - je jednou z najpoužívanejších korenín v slovenských domácnostiach. V kuchyniach, ale aj v medicíne sa využíva už stáročia. Častejšie využívanie kajenského korenia počas varenia teda vôbec nie je také škodlivé, ako by ste si mohli myslieť. Naopak, vďaka jeho účinkom môžete konzumáciou štipľavejších jedál urobiť niečo pre svoje zdravie.

Čo je to Kajenské Korenie?

Kajenské korenie vlastne ani nie je tak korenie, ako prášok z pomletých čili papričiek. Originálne korenie sa robí zo špicatých čili papričiek Capsicum frutescens. Má červenkastú, skôr oranžovú farbu a slušnú pálivosť. Na Scovilleho stupnici dosahuje 30 000-50 000 bodov.

Ako sme sa už vyššie zmienili, nejde o typický druh korenia. Je to vlastne namletý prášok zo sušených plodov papričiek druhu Capsicum frutescens , ktoré majú exotický pôvod. Názov je odvodený od názvu mesta Cayenne vo francúzskej Guinei, kde sa tieto papričky už v minulosti tradične pestovali. Kajenské korenie vyniká svojou charakteristickou oranžovo-červenou farbou a ostrou až pikantnou chuťou.

Za pálivosť kajenského korenia môže účinná látka kapsaicín, ktorá stimuluje nervové zakončenia na jazyku. Pocitom pálenia sa jednoducho nevyhnete, na to je potrebné pri konzumovaní vopred myslieť.

Účinky Kajenského Korenia na Zdravie

Štipľavosť čili papričiek a korenín z nich totiž spôsobuje látka menom kapsaicín, ktorá obsahuje veľa antioxidantov. Tie majú na náš organizmus blahodárne účinky vo viacerých smeroch.

Bolesť svalov a kĺbov

Vďaka spomínanému kapsaicínu uľavuje kajenské korenie od bolesti svalov a kĺbov. Okrem toho, že si ho pridáte do jedla, môžete si ním tiež jednoducho potrieť bolestivé oblasti a jeho účinky sa tak dostavia ešte rýchlejšie. Ak trpíte artritídou, môžete si na jej zmiernenie pripraviť aj jednoduchý hrejivý olej.

Potrebujete naň 1 lyžicu červenej papriky, 2 lyžice drvených horčičných semien, 2 čajové lyžičky nastrúhaného zázvoru a 250 mililitrov slnečnicového oleja. Ingrediencie zmiešajte a nechajte týždeň odstáť. Keď sa čili dostane do žalúdka, začne uvoľňovať endorfíny, ktoré sú prirodzeným liekom proti bolesti. Takže ak sa potrebujete urýchlene zbaviť migrény, skúste vypiť pohár čistej vody s jednou až troma lyžičkami kajenského korenia.

Zmiernuje bolesti kĺbov vyrábajú sa mastičky ktoré obsahujú kapsaicín. Ten preniká cez pokožku do kĺbov a znižuje bolesť aj na iných miestach, napríklad pri nachladnutom chrbáte.

Spaľovanie tuku a metabolizmus

Látka kapsaicín zvyšuje vnútornú teplotu tela. Na jej zvýšenie však telo potrebuje viac energie a spaľovaním väčšieho množstva energie sa zrýchľuje aj činnosť metabolizmu.

Spaľovanie tuku má na starosti kapsaicín. To je tá pálivá esencia, ktorá je v čili papričkách a keďže toto korenie sú vlastne pomleté čili papričky, tak aj vlastnosti bude mať zhodné. Kapsaicín je účinnou zbraňou na podporu spaľovania tuku. Má termogénny efekt, pôsobí na receptory tepla. Prostredníctvom nich “prikáže” telu spaľovať viac energie, čím vlastne dochádza k odbúravaniu tukov z tela alebo k lepšiemu využitiu energie zo stravy (do istej miery zamedzuje priberaniu). Preto kajenské korenie sa osvedčilo diéte (napríklad u speváčky Beyonce).

Podporuje látkovú výmenu a vďaka tomu telo dokáže spaľovať tuk o 20-30% rýchlejšie.

Krvný obeh a srdce

Kajenské korenie sa používalo na zlepšenie krvného obehu už v tradičnej ázijskej medicíne. Ak aj vy chcete zlepšiť svoj krvný obeh, niektorí bylinkári navrhujú užívať štvrť čajovej lyžičky kajenského korenia trikrát denne. Taktiež si môžete z korenia vyrobiť obklad, ktorý si potom budete prikladať na zle prekrvované miesta.

Lepšie prekrvenie v rámci termogeného efektu, kajenské korenie podporuje lepšiu cirkuláciu krvi a redukuje nadmernú krvnú zrážanlivosť. Ďalej tiež posilňuje srdce, tepny a kapiláry. Ak máš ťažkosti s nejakou časťou tela, dôvodom môže byť práve nedostatočné zásobovanie tejto oblasti krvou, a teda aj potrebnými živinami. Kajenské korenie odstráni blokády, ktoré znemožňujú dostatočný prívod krvi do postihnutej oblasti, a tým sa jej stav zlepší.

Je veľmi nápomocné proti krvným zrazeninám - kajenské korenie pomáha tiež znížiť aterosklerózu, tlmí faktory, ktoré majú za následok krvné zrazeniny, čo môže pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej mŕtvice. Podporuje celkové zdravie srdca a ciev, pomáha udržiavať zdravý krvný tlak. Rovnako vyrovnáva v cievach hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov.

Kožné problémy a psoriáza

Používanie krémov, mastí alebo gélov s obsahom kapsaicínu uľavuje od svrbenia kože a zmierňuje celkové príznaky psoriázy. Koncentrácia kapsaicínu v jednotlivých prípravkoch sa však môže líšiť, preto sa pred ich používaním poraďte so svojím lekárom. Pri nanášaní prípravkov sa vyhnite oblastiam v blízkostí očí a sliznice.

Ďalšie benefity kajenského korenia

• Kajenské korenie pomáha rozpúšťať a uvoľňovať hlien a podporuje našu imunitu.
• Tiež dobre pôsobí na trávenie - stimuluje tvorbu slín a tráviaci trakt, zvyšuje tok a produkciu enzýmov a žalúdočných štiav, čo pomáha rýchlejšie a lepšie stráviť potraviny. Tiež je užitočné na zmiernenie nadúvania a črevnej plynatosti a pomáha lepšiemu vylučovaniu nepotrebných látok z tela von.
• Preventívne pôsobí pri bolestiach hlavy, môže pomôcť zmierniť alergie, pôsobí proti začervenaniu, na bolesť a ochoreniu zubov a ďasien.
• Má antibakteriálne vlastnosti, bol tradične používaný, aby sa zabránilo kontaminácii potravín baktériami .
• Podľa štúdii, kajenské korenie môže pomôcť predísť rakovine pľúc u fajčiarov .
• Pôsobí preventívne proti otrave z potravín - ostré chilli papričky ničia baktérie vibrio vulnificus - pôvodca otravy , Escherichia coli , Shigella , Salmonella.
• Kajenské korenie sa môže použiť aj na vonkajšie použitie: pri hadiom uštipnutí, reumatizme, vredom, ranám a podobne. Pomáha aj pri omrzlinách ,stačí na postihnuté miesto prikladať slabý odvar z čili papričiek , po precedení sa ním natierajú postihnuté miesta.

Kajenské korenie a omrzliny: Recept

Recept proti omrzlinám - pol šálky červených papričiek sa povarí okolo sedem minút v 2 a pol litra vody . Potom sa precedí a po dosiahnutí prijateľnej teploty sa ním omývajú postihnuté miesta na koži .

Kajenské Korenie a Očistná Kúra

Kajenské korenie je známe, pretože sa v poslednej dobe začalo využívať na očistné kúry. Tým kapsaicín ohrieva telo, zlepšuje sa prirodzený proces detoxikácie. Kajenské korenie tiež spôsobuje zvýšenie potenie, vyplavujú sa tak toxíny pri procese detoxikácie. V kombinácii s citrónovou šťavou a javorovým sirupom , je čaj z kajenského korenia vynikajúci ranný nápoj pre telesnú detoxikáciu.

Recept na detox od Beyonce

Vo veľkom pohári zmiešame 2 poliekové lyžice javorového sirupu a 2 lyžice vylisovanej citrónovej šťavy môžu byť aj limetky , pomaranč alebo grepfruit .Následne pridáme štipku kajenského korenia a zalejme s cca pol litrom vody.

Ako Použiť Kajenské Korenie?

Skvelým spôsobom je vylepšiť si ním chuť rôznych omáčok a dipov. Môžete ním posypať pečené kurča, vmiešať do polievok, pridať na restovanú zeleninu. Alebo si pripravte domáci chilli olej - do olivového oleja pridajte trošku kajenského korenia a používajte ho na šaláty či pukance.

Tabuľka: Porovnanie vybraných tabliet s obsahom kajenského korenia

V tabuľke nájdete porovnanie a hodnotenie tabliet, s ktorými som bol najviac spokojní a ktoré majú najlepšie účinky na libido, potenciu, erekciu či plodnosť.

tags: