Tieto jednoduché lasagne so zeleninou určite patria medzi obľúbené jedlá na obed a večeru, najmä keď sa neviete rozhodnúť, čo navariť na niekoľko dní dopredu. Kedysi ste zvykli robiť klasické lasagne - s hovädzím mäsom, bez zeleniny, s kopou syra. V poslednej dobe ste však veľa experimentovali a prišli na túto chutnú a zdravú verziu lasagní.
Zeleninové lasagne sú totiž oproti klasike diétnejšie, obsahujú viac vlákniny a menej tuku, zatiaľ čo sú poriadne sýte. Pretože obsahujú veľa zeleniny, ktorá dá jedlu objem, no zároveň obsahuje málo kalórií. Ako druhú vychytávku ste vyskúšali urobiť tieto lasagne dietnejšími vďaka použitiu morčacieho mäsa. Hovädzie mäso je v nich veľmi chutné, avšak obsahuje oveľa viac tuku. Ak vám však nejaký ten tuk v jedle navyše nevadí, môžete použiť polovicu morčacieho a polovicu hovädzieho mäsa, alebo si ich pripraviť rovno s hovädzím.
Tieto jednoduché zeleninové lasagne si so sebou môžete zabaliť aj do práce či školy, do krabičky sú ako stvorené. Cestoviny na lasagne kúpite v každom väčšom supermarkete.
Potrebné prísady:
- 8 plátkov lasagní
- 250 gramov kuracích pŕs
- 4 mladé cibuľky
- 3 očistené mrkvy
Postup prípravy:
- Kuracie prsia sú dusené v syrovo-bylinkovej zmesi a potom poliate bohatou paradajkovou omáčkou (marinara) a syrom.
- Jemné kurča, upečené do dokonalosti, nasiakne všetkými príchuťami lasagní, a preto sa môže stať toto jedlo jednoduchou týždennou večerou alebo obedom.
Príprava môže trvať hodiny, čo sa pri nabitom rodinnom programe naozaj nedá! Ak chceš dopriať sebe aj rodine výborné lasagne, vyskúšaj tento jednoduchý recept.
Ako na to?
- Rúru si predhrejeme na 190 ˚C.
- Ak si vyrábate paradajkovú omáčku, na panvici si dozlata opražte cibuľku, pridajte k nej paradajky, vňať, soľ a duste 10 minút. Na konci pridajte med.
- Potom si vyrobíme ricottovú zmes pridaním syra ricotty, strúhaného parmezánu, vajíčka, petržlenovej vňate, soli. Miešame, kým sa všetko nespojí.
- Do veľkého pekáča si poukladáme kuracie prsia. Ochutíme talianskym korením a cesnakovým práškom.
- Na prsia si nanesieme zmes ricotty a potom na to vlejeme paradajkovú omáčku. Vrch posypeme parmezánom a mozzarellou.
- Pečieme 35 - 45 minút alebo kým nie sú kura a syrový vrch upečené.
- Podávame teplé s cestovinami, so zeleninovou kašou alebo šalátom.
Tip: Paradajkovú omáčku môžeme kúpiť. Hľadaj označenie marinara 600 g. Ale ak máš čas, odporúčam vyrobiť.
Keďže toto jedlo má klasickú príchuť lazaní, bude sa dobre kombinovať s mnohými obľúbenými talianskymi prílohami. Existujú klasické možnosti a niektoré zdravé možnosti.
- Cestoviny - každý druh sa hodí, výber je na tebe.
- Šalát
- Pečivo (bagety, sendviče...)
- Pečená zelenina
- Zeleninové kaše
Ďalšie tipy a rady:
- Do základu rizota môžete pridať ostrejšie korenie.
- Medzitým si pripravte väčšiu panvicu, ideálom je hlboká panvica wok.
- Opečené mäso posypte lyžičkou sladkej mletej papriky a premiešajte.
- Do panvice nasypte na kocky nakrájanú papriku aj na kocky nakrájané paradajky.
- Vývaru pridajte toľko, aby zmes nebola príliš riedka. Ak máte vývaru málo, môžete počas varenia panvicu doplniť vodou.
- K hotovej mäsovo-zeleninovej zmesi potom stačí pridať len všetku domäkka uvarenú ryžu a v panvici všetko dobre premiešať. A môžete podávať!
- Nezabudnite pred podávaním rizoto posypať obľúbeným strúhaným syrom a podávajte aj s klasickou kyslou uhorkou.
