Mrkvové placky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo. Tieto placky sú nenáročné na suroviny, a tak si ich vieme pripraviť doma, kedykoľvek budeme mať chuť, a prípadne si ich zabaliť aj na cesty. Sú ideálne ako náhrada rezňov k zemiakovému šalátu.
Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
Ivana miluje zdravé a chutné jedlo, ktoré varí aj svojej rodine. A rada sa ním na sociálnych sieťach aj pochváli! Ďalším kulinárskym hitom, ktorý je podľa mnohých gazdiniek "geniálny", je recept na mrkvové placky. Ich príprava je naozaj jednoduchá a tá chuť je lahodná.
Recept na Mrkvové Placky od Ivany
Ingrediencie:
- Ošúpaná mrkva
- Syr
- Mozzarella
- Vajíčka
- Ovsené vločky
- Ľanové semiačka
- Cesnak
- Bylinky
- Olej
Postup:
- "Ošúpanú mrkvu som pomixovala v mixéri alebo môžete klasicky na strúhadle na jemno. Syr a mozzarellu nastrúham na hrubo.
- Pridám vajíčka. Podrvené ovsené vločky a ľanové semiačka ( tiež som hodila do mixéru).
- Pretlačím cesnak, dochutím bylinkami, premiešam a šup na panvicu s trochou oleja.
- Opekám pár minút z jednej aj druhej strany."
Ďalší Recept na Mrkvové Placky s Cuketou
Prinášame ďalší tip, ako zužitkovať sezónnu cuketu. Tentokrát v kombinácii so sladkou mrkvou.
Ingrediencie:
- Nastrúhaná cuketa
- Sladká mrkva
- 2 vajíčka
- Nastrúhaný syr
- Múka
- Nadrobno nakrájaná šunka
- Soľ
- Olej
Postup:
- Z nastrúhanej cukety a mrkvy poriadne vytlačíme všetku prebytočnú vodu (cuketu strúhame nahrubo, mrkvu najemno). Zmes musí byť úplne suchá.
- Do misky pridáme k zelenine dve vajíčka, nastrúhaný syr, múku a nadrobno nakrájanú šunku. Jemne osolíme a poriadne premiešame.
- Lyžicou dávkujeme zmes na rozpálenú panvicu s olejom a tvarujeme asi 1 cm vysoké placky.
- Podávame so šalátom a gréckym jogurtom ochuteným soľou a cesnakom.
Tak dobrú chuť!
Recept na Mrkvové Placky so Zelerom
V recepte je použitá čerstvá zelerová vňať, ale môžeme ju nahradiť napríklad aj rukolou či rôznymi bylinkami ako bazalka či koriander podľa chuti. K tomu čerstvý šalát a dobrota je na svete.
Ingrediencie:
- Mrkva
- Zelerová vňať
- Vajíčka
- Soľ
- Korenie
- Špaldová múka
- Olivový olej
Postup:
- Mrkvu očistíme a nastrúhame do väčšej misky. Pridáme nasekanú vňať a vajíčka.
- Zmes osolíme, okoreníme a primiešame špaldovú múku.
- Na panvici zohrejeme trochu olivového oleja a pečieme placky z každej strany cca 3 minúty (radšej dlhšie na nižšom stupni, aby sa prepiekli).
Tip: Placky sú veľmi chutné s čerstvým šalátom a bielym jogurtom, ktorý jemne osolíme.
Mrkvové Placky k Zemiakovému Šalátu
Ingrediencie:
- Mrkva
- Syr
- Ovsené vločky
- Škrob
- Rasca
- Korenie
Postup:
- Na šalát očistíme zemiaky, nakrájame ich na kocky a uvaríme v osolenej vode do mäkka, potom ich scedíme. Fazuľky krátko povaríme a tiež scedíme.
- Vajcia uvaríme natvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky. Pažítku nasekáme. Všetko spolu premiešame vo väčšej mise, osolíme a okoreníme. Majonézu zmiešame so smotanou a čerstvo mletým korením, zálievku nalejeme na šalát a premiešame.
- Na placky ošúpeme mrkvu a nastrúhame ju na jemnom strúhadle. Osolíme, necháme chvíľu odstáť a potom vytlačíme prebytočnú šťavu. Pridáme nastrúhaný syr, ovsené vločky, škrob a dochutíme rascou a korením.
- Z mrkvovej hmoty formujeme pomocou cca 1,5 polievkovej lyžice malé placky, ktoré kladieme na plech s papierom.
Ďalšie Inšpirácie
Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :)
tags:
