Príspevok od

Linecký koláč s tvarohom je klasika, ktorá nikdy nesklame. Vďaka jednoduchému receptu, ktorý zvládne každý, si môžete pripraviť tento lahodný dezert behom chvíľky. Či už ho podáte s ovocím alebo len tak, garantujeme, že sa po ňom zapráši. Vyskúšajte tento tvarohový zázrak, ktorý si získa každého, kto ho ochutná.

Linecký tvarohový koláč si získa každého, kto obľubuje tvaroh. Jemná sladko-kyslá náplň ideálne dopĺňa krehké cesto. Džem ako prídavok je už len čerešničkou na torte, ktorá zvýrazňuje a dotvára chuť celého dezertu.

Ingrediencie na Linecké Cesto

  • Múka
  • Cukor
  • Vanilínový cukor
  • Zmäknutý tuk (pokrájaný na menšie kúsky)
  • Prášok do pečiva
  • Kyslá smotana
  • Vajce

Ingrediencie na Tvarohovú Plnku

  • 500 g hladkého tvarohu
  • 100 g práškového cukru
  • 2 žĺtky
  • Štipka soli
  • Strúhaná kôra z biocitróna
  • 1 bal. vanilkového pudingu
  • 2 bielky

Postup Prípravy

Príprava Cesta

  1. Múku a cukor preosejeme na kuchynskú dosku.
  2. Pridáme studené, na kúsky nakrájané maslo, žĺtky, citrónovú kôru.
  3. Vypracujeme hladké cesto.
  4. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na hodinku odležať. Najlepšie je, keď si cesto pripravíme večer a cez noc oddychuje v chlade.
  5. Odležané cesto vyvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme do suchej okrúhlej formy na tart.
  6. Cesto jemne pritlačíme a kraje zarovnáme.

Príprava Tvarohovej Plnky

  1. Na tvarohovú náplň vyšľaháme bielky na sneh.
  2. Tvaroh zmiešame s cukrom, žĺtkami, so soľou, s citrónovou kôrou, rozpusteným maslom, pudingovým práškom.
  3. Všetky suroviny ručným mixérom krátko na najmenších otáčkach premiešame.

Pečenie Koláča

  1. Pracovnú dosku pomúčime a dve tretiny cesta vyvaľkáme na okrúhly plát hrubý asi 3 - 4 mm.
  2. Vystelieme ním formu na tart s priemerom 22 cm, cesto zdvihneme aj na okraje.
  3. Na cesto navrstvíme tvarohovú náplň a makovú náplň si preložíme do cukrárskeho vrecka, odstrihneme špičku a nanesieme na tvarohovú plnku v tvare špirály.
  4. Zo zvyšného cesta vyvaľkáme plát a narežeme z neho prúžky široké asi 8 mm a poukaldáme ako mriežku na plnku.
  5. Plnku vylejeme na cesto.
  6. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 50 minút.
  7. Kraje plnky máme pevné a stred sa trošku trasie a linecké cesto je krásne upečené.

Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Linecký koláč s tvarohom je skvelou voľbou pre každú príležitosť a určite poteší každého milovníka sladkého.

tags: #Recept #Kolac #Tvarohom