Recenzie lisov na bobuľové ovocie: Ako si vybrať ten správny?

Lis na ovocie je skvelým pomocníkom pre ľudí s vlastnou záhradkou alebo vinárov, ktorí chcú zužitkovať každý vypestovaný kúsok ovocia. Je skvelým prostriedkom, ako si vytvoriť vlastné domáce šťavy, bez zbytočnej chémie a škodlivých látok. Ani na ľudí bývajúcich v panelákoch alebo ľudí bez prístupu k záhrade sa nezabúda. Pre nich existujú varianty lisov, ktoré sú menšie a nezaberajú veľa miesta v kuchyni. Takéto lisy postačia na vytvorenie osviežujúcich džúsov z bobuľového ovocia alebo citrusov.

Vďaka tomuto lisu získate jednoducho a rýchlo paradajkový pretlak alebo šťavy zo zeleniny či ovocia. Lis funguje v spojení s mlynčekom od značky ROHNSON R-540 S. Elektrický Lis na citrusy, s príkonom 600 W, vám poskytne zdravú šťavu z citrusových plodov bez zbytočnej chémie a nepriaznivých látok. Obsahuje 2 vymeniteľné nadstavce, jeden pre väčšie plody, ako grepfruity a pomaranče, druhý pre menšie, ako citrusy a limetky. Výhodou je, že sa dá umývať v umývačke riadu, takže je jeho čistenie naozaj jednoduché.

S týmto elektronickým lisom na citrusy si dokážete pripraviť lahodné nápoje z osviežujúcich citrusových plodov. Stačí ak do lisu vložíte kus ovocia a zatlačíte páku. Disponuje motorom s výkonom 160 W. Udržiava sa jednoducho, vďaka možnosti umývania v umývačke riadu. Nechýba mu ani funkcia Anti Drip. Tento lis je určený ako príslušenstvo k robotom od značky Kenwood Chef XL sense a kMix. Funguje prostredníctvom pomaly sa otáčajúceho slimáka ktorý stláča a drví ovocie, vďaka čomu dostanete chutnú šťavu plnú vitamínov, nutričných hodnôt a vlákniny.

Lis na ovocie a zeleninu je kompatibilný s robotmi od značky KitchenAid. Skladá sa zo samostatného lisu, tácky, krytu, hriadela a kuželového sitka. Dokáže jednoducho a efektívne oddeliť semienka, stonky a šupky.

Ako si vybrať ten správny lis na ovocie?

Pred samotnou kúpou sa treba zamyslieť nad viacerými otázkami. Podstatné je uvedomiť si, ako často budete lis využívať, aké ovocie a koľko ho budete chcieť spracovávať. Z odpovedí zistíte, akú veľkosť a materiál lisu potrebujete. Na začiatok sa treba zamyslieť nad otázkou, na aký druh ovocia chcete lis používať?

Ak chcete spracovávať prevažne mäkké ovocie, prípadne menšie bobuľové ovocie, postačí vám lis s menším objemom. V prípade, že máte záhradu plnú jabĺk alebo chcete začať s výrobou vína, odporúčame lisy s veľkým objemom. Pri spracovaní hrozna sa odrážajte od vašej priemernej úrody. Pre malé viničky vám úplne postačí menší závitový lis. Pokiaľ máte väčšiu vinicu, odporúčame zvoliť závitové, rámové alebo hydraulické lisy s objemom aspoň od 10 do 25 litrov. Pre tvrdšie ovocie, ako sú napríklad jablká, budete potrebovať lis s väčšou silou a s väčším objemom. Odporúčame vybrať lis, ktorý už obsahuje mlynček. V opačnom prípade, treba ovocie a zeleninu najskôr ručne pomlieť, až následne môžete ovocie lisovať.

Na spracovanie malín, čučoriedok či iného bobuľového ovocia, vám bohate postačia lisy s malým objemom. Tak, ako aj pri bobuľovom ovocí, aj pri citrusoch vám poslúžia elektronické lisy na ovocie s malým objemom. Najlacnejšou a najjednoduchšou variantov sú ručné lisy. Tie vám postačia pokiaľ si nechcete dopriať citrónovú alebo pomarančovú šťavu každý deň. Najlepším spôsobom je prečítať si odporúčania od samotných výrobcov lisov.

Ďalším krokom je, vybrať si dostatočnú veľkosť lisu na ovocie. Veľkosť sa odvíja od druhu ovocia a množstva šťavy, ktorú chcete z neho dostať. Tu platí jednoduchý princíp. Čím väčšie množstvo a veľkosť ovocia, tým väčší by mal byť aj lis. V praxi to znamená, že pokiaľ máte veľkú záhradu alebo vinicu a ostáva vám množstvo ovocia, ktoré nechcete len tak vyhodiť, zaobstarajte si radšej veľký lis.

Typy lisov podľa objemu nádoby:

• Lis na ovocie s nádobou do 3 l: Tento typ využijú ľudia s malými záhradami alebo ľudia žijúci v byte. Nazývajú sa tiež stolné lisy.
• Lis na ovocie s nádobou do 12 l: Lis s touto veľkosťou sa z pravidla využíva s menším ovocím na výrobu domáceho džúsu. Dokáže spracovať približne jednu debničku ovocia. Pokiaľ ho chcete využiť pri jablkách alebo hruškách, ovocie pred lisovaním musíte pomlieť, alebo pokrájať.
• Lis na ovocie s nádobou do 25 l: Ocenia ho vlastníci záhrady, pretože dokáže polisovať celé kusy ovocia, tvrdšie ovocie, ale aj zeleninu. Ak sa rozhodnete pre tento typ lisu, odporúčame vám zvoliť model, ktorý obsahuje mlynček.
• Lis na ovocie do 70 l: Tento lis je ideálnou možnosťou pre zanietených vinárov alebo vlastníkov veľkých záhrad. Dokáže pomerne rýchlo spracovať veľké množstvo ovocia, a to bez veľkej námahy.

Materiály lisov na ovocie

Lisy na ovocie sa vyrábajú z rôznych materiálov. Najrozšírenejšie sú z dreva, ktoré vám dizajnovo skvele zapadnú do vašej záhrady. Zároveň sa pýšia dlhou životnosťou, avšak to len v prípade, že na ich výrobu bolo použité kvalitné robustné drevo. Stretnúť sa môžete aj s kovovými resp. nerezovými a plastovými lismi. Tie sa na rozdiel od drevených lepšie udržiavajú a čistia, avšak sú menej esteticky príťažlivé. Treba myslieť aj na to, že plastové lisy majú kratšiu životnosť a slabšiu odolnosť ako tie nerezové alebo drevené. Každý z materiálov má svoje plusy aj mínusy. Pri výbere by ste sa mali rozhodovať hlavne podľa toho, aké kvalitné materiály boli na ich výrobu použité. Môže sa stať, že kvalitný plastový lis vám poslúži dlhšiu dobu ako nekvalitný drevený.

Techniky spracovania ovocia

Technika spracovania sa odvíja predovšetkým od množstva a veľkosti ovocia, ktoré chcete spracovávať. Je viacero techník, ktoré sa pri lisoch využívajú. Využívajú ho väčšinou ľudia v bytoch, ktorí nemajú prístup k vlastnej záhrade. Postačí vám na občasnú prípravu domácich džúsov a štiav. Proces je plne automatický, takže vám postačí nakrájať ovocie, vložiť do stroja a lis sa postará o zvyšnú prácu. Pri tejto technike budete musieť lisu dopomôcť vlastnou silou. Funguje prostredníctvom skrutky v strede lisu, ktorá sa pri lisovaní otáča pomocou páky. Podstatou rámového lisu je drevený sud s kovovým rámom, ktorý vyvíja tlak na ovocie.

Tento lis je vhodný pre väčšie množstvo ovocia a väčších vinárov. Najčastejšie sa vyrába z nerezového materiálu, čím sa zaručuje jeho dlhá životnosť. Svoju úlohu dokáže perfektne plniť pri veľkých záhradách a rozsiahlych viniciach. Hydraulické lisy fungujú prostredníctvom zabudovaného piestu, pomocou ktorého sa vytvára rovnaké množstvo tlaku na všetko ovocie. Veľmi dôležitou otázkou je, koľko šťavy dokáže vybraný lis vyprodukovať z jedného cyklu. Každý lis má iný výkon a úlohu taktiež zohráva druh a veľkosť lisovaného ovocia. Výkon ovplyvňuje aj spôsob technika spracovania.

Pri malých lisoch, budete potrebovať fyzickú silu, čím sa výkon zníži. Vo všeobecnosti môžeme povedať, že menší ručný lis (do 6 kg) dokáže spracovať až 50 kg ovocia za hodinu. Pri stredných lisoch (do 25 l) to môže byť ovocie do 200 kg.

Domáce odšťavovače a ich výhody

Domáce odšťavovače si za posledné roky získali množstvo pozornosti. Dôvodom je hlavne komfort, ktorý poskytujú. Namiesto toho, aby ste si jednotlivé šťavy kupovali, si ich môžete veľmi jednoducho urobiť v pohodlí domova. Prístroje v súčasnosti disponujú rôznymi zaujímavými funkciami a možnosťami, vďaka ktorým si viete pripraviť ovocné aj zeleninové osviežujúce nápoje. Tie vám dodajú potrebnú energiu, poskytnú dôležitý prídel vitamínov a podporia zdravie. Ak premýšľate, že by ste do jedného investovali, robíte dobre.

Ešte pred samotným výberom by ste ale mali vedieť, že na trhu sa stretnete s viacerými typmi a modelmi. Tie sa od seba odlišujú desiatkami parametrov, prípadne cenou. Zvoliť z takého množstva ten správny sa môže zdať nemožné. Odšťavovače sa radia k populárnym spotrebičom, ktoré by nemali chýbať v žiadnej domácnosti. Vedia urýchliť prípravu množstva skvelých nápojov. Nehovoriac o tom, že niektoré modely umožňujú aj výrobu chutných a hustejších smoothies.

Pri výbere odšťavovača spravíte dobre, keď sa zameriate na hlavné parametre ovplyvňujúce jeho výkon a funkciu. K nim sa radí nielen typ samotného prístroja, ale takisto kapacita nádoby, priemer plniaceho otvoru či materiál, z ktorého je vyrobené telo stroja a čepele. Pre mnohých spotrebiteľov bude takisto kľúčová cena. Príliš drahé prístroje sú spravidla profesionálne a do bežnej domácnosti zbytočné. Na druhej strane, lacné modely vám nemusia poskytovať presne to, čo hľadáte. Kúpu vedia ovplyvniť aj detaily, ako je bezpečnosť a príslušenstvo. Platí, že kvalitné doplnky dokážu celé používanie uľahčiť. Niekedy dokonca vedia pomôcť vytvoriť iný druh nápoja či dokonca dezertu. Na niečo také si ale budete musieť dokúpiť špeciálne nadstavce.

Ešte predtým, ako sa vôbec rozhodnete odšťavovač kúpiť, si musíte odpovedať na niekoľko základných otázok. Na trhu nájdete odšťavovače, ktoré dokážu odšťaviť len mäkké plodiny, ako je bobuľové ovocie, no takisto prístroje, ktoré si poradia s tvrdými plodmi. Okrem tvrdšieho ovocia, napríklad jabĺk či hrušiek, im často nevadia ani orechy. V jednoduchosti povedané, ak potrebujete odšťavovač len na citrusy a plodiny, ktoré nie sú tvrdé, vyberte si odstredivý model. Ten je známy tým, že pracuje rýchlo a efektívne. Ak ale potrebujete odšťavovač učený aj na tvrdšie potraviny, určite si vyberte závitkový typ.

Typy odšťavovačov

Robíte si šťavy ráno, v zhone a potrebujete, aby prístroj pracoval rýchlo, bez zdĺhavého nastavovania? V tom prípade si zaobstarajte odstredivý odšťavovač. Ten je charakteristický tým, že má síce menšiu výťažnosť, no na citrusy a iné podobné plodiny vám bude stačiť. Keď si šťavy robíte počas dňa a nevadí vám pri celom procese stráviť viac času, vyberte si závitkový odšťavovač, známy aj pod názvom šnekový. Čím viac šťavy budete robiť, tým výkonnejší prístroj potrebujete. Množstvo sa zvyčajne odvíja od počtu členov v domácnosti. Platí to však aj opačne. Keď robíte len zopár mililitrov šťavy denne, načo si kupovať stroj s veľkými nádobami?

Samozrejme, kvalitnú a vitamínmi nabitú šťavu vám poskytne každý prístroj. Platí ale, že niektoré majú výsledky lepšie ako tie ďalšie. Dôvod je ten, že dužina, kde je najviac živín, niekedy zostáva v prístroji a nedostáva sa do nápoja. Ak teda chcete všetky živiny z ovocia, najlepším riešením sú šnekové odšťavovače (závitkové), známe tým, že si dávajú na vytváraní šťavy skutočne záležať.

Niektoré typy odšťavovačov sme už spomenuli. Na trhu sa však nachádza viac základných druhov, z ktorých si môžete vybrať. Odstredivé odšťavovače sa radia k základným typom, ktorý je veľmi obľúbený. Predáva sa za príjemnú cenu a vyrábajú ho mnohé značky. Na to, aby z plodín získal potrebnú šťavu, využíva odstredivú silu vytvorenú rotáciou pri vysokých otáčkach. Odšťavovanie odstredivými odšťavovačmi je rýchle a jednoduché, no treba počítať s tým, že nie tak efektívne, ako v prípade šnekových odšťavovačov. Určené je hlavne na pevné a dužinaté plody. Šnekové odšťavovače, známe aj pod názvom závitkové, sú druhé najobľúbenejšie. Práca s nimi je náročnejšia a zdĺhavá, no rozhodne stojí za to. Prístroje dokážu pracovať s akýmkoľvek druhom ovocia, zeleniny aj byliniek. Na to, aby získali šťavu, využívajú závitový mechanizmus, ktorý plody vylisuje a prepasíruje cez sitko.

Ak by ste nechceli do domácnosti ďalší prístroj, ktorý zaberie miesto, vyberte si kuchynský robot s funkciou odšťavovania. Ten je charakteristický tým, že okrem možnosti prípravy šťavy vie takisto mixovať a pripravovať rôzne cestá, polievky alebo detské výživy. V minulosti boli na výrobu štiav určené práve mechanické odšťavovače. Tie sú charakteristické tým, že na to, aby ste dostali nejaký výsledok, musíte použiť vlastnú silu a energiu. Práca tak nie je automatická a môže trvať dlhšie. Niektoré odšťavovače majú podobu menšieho pohárika so špeciálnou úpravou navrchu, kde ovocie pripevníte a začnete z neho vytláčať šťavu. Prístroj sa dá využiť zvyčajne len na citrusy. Niektoré modely vyzerajú aj ako ručný mlynček.

Poslednou možnosťou je ešte lis na citrusy, ktorý sa radí k jednoduchším prístrojom. Zameraný je hlavne na citrusy. Na rozdiel od iných odšťavovačov, do tohto môžete dávať aj ovocie so šupkou.

Vertikálne a horizontálne odšťavovače

Odšťavovače sa delia ešte na ďalšie typy. Výhodou vertikálnych odšťavovačov je hlavne to, že dokážu odšťaviť aj väčšie množstvo surovín naraz. Zbavujú vás tak povinnosti stáť pri nich a čakať, kým sa nádoba vyprázdni a následne ju dopĺňať. Vertikálny odšťavovač nie je vhodný na odšťavovanie koreňovej zeleniny. Dôvodom je hlavne to, že pri používaní tvrdých plodín sa môže veľmi jednoducho opotrebovať silikónové tesnenie v komore. Pri používaní tohto typu prístrojov si dávajte takisto pozor na množstvo plodín. Aj napriek tomu, že sa do nádoby zmestí viac kusov, zbytočne to s ich počtom nepreháňajte, aby ste sa vyhli riziku zahltenia odšťavovača.

Druhou možnosťou je horizontálny šnekový odšťavovač. Ten sa hodí v prípade, že okrem ovocia chcete odšťavovať aj koreňovú zeleninu a bylinky. Horizontálne odšťavovače vybavené jedným šnekom (čiže jednohriadeľové), sú skvelé hlavne na tvrdú koreňovú zeleninu. Majú menší otvor na vkladanie, takže predstavujú menšie riziko zahltenia prístroja. Druhým typom sú horizontálne odšťavovače vybavené dvomi šnekmi (čiže dvojhriadeľové). Charakteristické sú tým, že vďaka dvom slimákom vedia získať z plodín maximum živín a vitamínov. Lepšia kvalita štiav vás ale bude niečo stáť. Horizontálne modely sú vhodné aj na iné veci ako len odšťavovanie.

Výkon a funkcie odšťavovačov

Odšťavovač bude pravidelne získavať šťavu z mäkších aj tvrdších plodín. To znamená, že musí mať dostatočný výkon. Priemerne drahé spotrebiče vhodné do bežných domácností disponujú zvyčajne výkonom do 1 000 Wattov. Výkon sa odvíja hlavne od toho, čo chcete odšťavovať. Ak len mäkšie plody, nemusí byť taký vysoký. Rýchlosť odšťavovania sme spomenuli už vyššie. Platí, že odstredivé odšťavovače sú rýchlejšie, ako šnekové. Väčšina z nich vám však umožní nastaviť si rýchlosť podľa svojich potrieb. Rýchlosť by ste nemali nastavovať podľa toho, koľko času máte, ale podľa typu plodín. V zásade platí, že vyššia rýchlosť, čiže vyšší počet otáčok, sa využíva pri pevnejších plodinách ako sú jablká, mrkva a hrušky.

Pri kupovaní odšťavovača musíte počítať s tým, že ide o hlučnejší prístroj, ktorý vás bude pri práci vyrušovať. Nie je však zapnutý niekoľko hodín denne, takže tento parameter nie je tak dôležitý, ako napríklad výkon. Čím viac funkcií spotrebič má, tým drahší bude. A, samozrejme, nezabúdajte ani na veľkosť plniaceho otvoru. Na základe neho zistíte, či môžete plodiny do prístroja vkladať celé. Bežný priemer je do 8 cm, čo znamená, že menšie ovocie a zelenina sa dajú vkladať priamo. Bez toho, aby ste ho nejako upravovali. Samozrejme, existujú aj modely odšťavovačov, ktoré majú väčší otvor. Jedným z najdôležitejších parametrov je výkon. Od toho sa odvíja, či si prístroj poradí len s mäkými plodinami, alebo vám pripraví aj orechové maslo. Dôležitá je takisto rýchlosť odšťavovania.

Výber vie ovplyvniť aj hlučnosť a ponuka funkcií. A nezabúdajte ani na veľkosť plniaceho otvoru a spôsob čistenia. Prístroj by sa mal dať čistiť ľahko a rýchlo. Ako čistiť odšťavovač? Odšťavovače sa dajú zvyčajne čistiť špeciálnou kefkou, ktorá dostanete v balení. Okrem toho, niektoré plastové a kovové časti je možné vložiť do umývačky. Ak by vám to nestačilo, môžete si zaobstarať aj špeciálne príslušenstvo, ktoré vám s celým umývaním pomôže. Dá sa k odšťavovačom kúpiť aj príslušenstvo? Áno, dá. V ponuke obchodov nájdete rôzne zaujímavé nadstavce na výrobu cestovín alebo sorbetov. Dopredu si ale zistite, či niečo takéto váš prístroj poskytuje. Je pri odšťavovaní dôležitá aj zrelosť surovín? Rozhodne áno. Dokáže urobiť odšťavovač smoothie? Niektoré šnekové odšťavovače majú možnosť robenia smoothies. Spravidla poskytujú praktický nadstavec. Väčšina vám však spraví len redšiu alebo hustejšiu šťavu. Ak teda chcete hlavne smoothies, zaobstarajte si radšej mixér. Existuje ovocie, ktoré sa na odšťavovanie nehodí? Áno, existuje. Zvyčajne ide o druhy s vyšším obsahom škrobu, napríklad avokádo, mango, figy či banány. Na tieto druhy plodín vám bude vyhovovať skôr mixér. V odšťavovači by totižto mohli upchať sitko.

Recenzie konkrétnych modelov

Tlakové, resp. hriadeľové odšťavovače možno neohúria takou rýchlosťou prípravy a vysokým výkonom ako odstredivé odšťavovače, no majú iné silné stránky, ktoré spočívajú predovšetkým vo vysokej efektivite odšťavovania. Šnekové alebo tiež hriadeľové odšťavovače sa považujú za vyšší level odšťavovania a zvyčajne ide o väčšiu investíciu. Nie všetci spotrebitelia sa však chcú výberom zapodievať a radšej siahnu po overenej kvalite.

• G21 Gracioso: Horizontálny odšťavovač ovocia a zeleniny s tichým elektromotorom a výkonom 200 W. Odšťavovač pracuje rýchlosťou 70 ot./min. Vybavený je univerzálnym nerezovým sitkom a odolným keramickým šnekom. Zariadenie sa neprehrieva a neprenáša žiadne teplo. Plniaci otvor má šírku 75 mm. Prístroj sa ovláda dotykovými tlačidlami. Údržba je pomerne nenáročná, zložitejšie sa čistí len plastové plniace hrdlo. Materiály sú kvalitné a odolné.
• Sencor: Cenovo dostupný slimákový odšťavovač značky Sencor. Pomalým odšťavovaním docieli, že z potravín dostane maximum šťavy. Väčšiu výťažnosť zaručuje aj nerezové mikrositko. Vertikálna konštrukcia odšťavovača pôsobí robustne. Niektoré plasty nie sú najodolnejšie, no antikorová úprava dodáva zariadeniu elegantný dizajn. Potrebné je dávať pozor na prehrievanie elektromotora.
• Klarstein Fruitberry: Pre vyťaženie maximálneho množstva živín z ovocia a zeleniny je k dispozícii práve vertikálny odšťavovať Klarstein Fruitberry. Odporúčame ho aj vzhľadom na pomer ceny a výkonu. Plniaci otvor je dostatočne široký, elektromotor pracuje s dostatočným výkonom a problémom nie je ani nečakané prehrievanie. Maximálne funkčný odšťavovač ovocia a zeleniny Klarstein je takisto dizajnovým spotrebičom.
• Concept LO 7065: Tlakový odšťavovač Concept je cenovo dostupný a zároveň výkonný model. Potešil nás vysokou úrovňou výťažnosti aj kvalitným spracovaním. Výsledné šťavy sú trocha hustejšie, ako obvykle, no ich výživnosť je vysoká. Súčasťou balenia sú tri nerezové sitká s rôznym priemerom dierok, záleží teda na vás, koľko dužiny prepustí odšťavovač. K dispozícii je aj spätný chod. Proces odšťavovania je rýchly. Elektromotor má príkon 240 W a extrakcia štiav prebieha pri 60 ot./min. Chod je navyše veľmi tichý, čo ocenia predovšetkým ľudia, ktorí odšťavujú skoro ráno.
• Hurom H200: Ide o prémiový model v segmente šnekových odšťavovačov. Využíva špeciálny mechanizmus bez nutnosti používania nerezového sitka. V záťaži zotrvá aj viac ako 30 minút. Odšťavuje nízkymi otáčkami s vysokou výťažnosťou a minimom odpadu. Potraviny sám krája a následne presúva do komory na odšťavovanie.
• Sana Juicer EUJ-707: Počas prieskumu trhu sme nevynechali ani jeden z najpredávanejších odšťavovačov na slovenskom trhu. Tento model je veľmi obľúbený a má nespočetné množstvo pozitívnych recenzií. Výhodou je jeho multifunkčnosť, pretože okrem kvalitnej šťavy môžete pripraviť aj smoothie, cestoviny alebo kvalitné orechové maslo. Súčasťou príslušenstva sú sitá s rôznou jemnosťou.

Prehľad modelov lisov na ovocie

Pre lepšiu orientáciu pri výbere lisu na ovocie, uvádzame prehľad niekoľkých modelov s ich základnými charakteristikami:

Výber správneho lisu na ovocie závisí od vašich individuálnych potrieb a preferencií. Dúfame, že vám tento článok pomohol zorientovať sa v ponuke a uľahčí vám rozhodovanie.

tags: