Myslím, že dnešný koláčik je známy každému. Určite ste ho už jedli, robili, alebo aspoň o ňom počuli. Základ však je rovnaký - bebe keksy a puding. Niekto do pudingu ešte pridáva maslo, niekto ho robí so šľahačkou na navrchu, iný s čokoládovou polevou, ďalší pridáva aj kyslú smotanu alebo tvaroh...
Paradoxne, tento koláč je mimoriadne jednoduchý, rýchly a vznikol ako improvizácia v štýle „čo chladnička a špajza dá“. Hoci by sa na prvý pohľad mohlo zdať, že v názve článku trochu preháňame, opak je pravdou. Doposiaľ sa nám totiž nestalo, že by sme za dva dni museli urobiť ten istý koláč znova.
Ingrediencie a Príprava
Ideálna forma je 20 x 25 cm, aby vám tam sušienky vošli pekne 4x4 ks, tak to skúste tomu prispôsobiť. Základ urobíme tak, že Bebe keksy rozdrvíme ručne alebo v mixéri. Nie však na prášok, skôr na menšie kúsky. Maslo rozpustíme na varnej doske alebo v mikrovlnke a následne ho prilejeme k rozdrveným keksom.
Korpus necháme vychladnúť. Následne na korpus nanesieme tvaroh alebo 1 malinovú plnku Dr. Na poradí toho, či najskôr dáme tvaroh alebo malinovú plnku, nezáleží. V hrnčeku chvíľu povaríme časť malín s karamelom, prípadne cukrom.
Vrstvenie a Chladenie
Ako spodnú vrstvu dávam malinovým džemom (ak nemáte malinový, poslúži hocaký ovocný) pospájané dva bebe keksy, aby bol spodok pevnejší. Vysteliem si tak celý spodok dózy. Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Keď mám domáci malinový sirup, tak robím z klasického Zlatého klasu a namiesto 6 dl mlieka dám len 5 dl a pridám 1 dl sirupu (vtedy ale uberiem z cukru).
Potom znovu tmavé keksy a hneď na to ešte bledé keksy. No a nakoniec vyšľahajte si šľahačku s vanilínovými cukrami úplne dotuha a rozotrite navrch. ...zakryjeme keksami - teraz už nie zlepenými, len klasicky vrstva samostatných keksíkov, na ne opäť rozložíme maliny a prekryjeme zvyšným krémom. Zakryjeme ďalšími keksíkmi.
...do tuha si vyšľaháme dve šľahačky, ktoré poslúžia ako vrchná vrstva tohto skvelého letného dezertu. Dáme na noc do chladničky - aby keksíky natiahli vlhkosť z ovocia a krému. Na druhý deň dozdobíme strúhanou čokoládou a malinami a môžeme degustovať...
Alternatívne Verzie a Tipy
Koláč vložíme do chladničky aspoň na hodinu, aby stuhol a môžeme servírovať. Dozdobíme ho ako uznáme za vhodné, my sme pridali aj čučoriedky a roztopenú čokoládu, nie je to však nutné. Mascarpone zmiešame s práškovým cukrom, vanilkou a prešľaháme.
Formu vystelieme papierom na pečenie, na spodnú vrstvu poukladáme bebe keksy, natrieme 1/3 krému, krém pokvapkáme malinovou omáčkou, poukladáme druhú vrstvu sušienok, natrieme krém, polejeme malinovou omáčkou a nakoniec tretiu vrstvu sušienok a na vrch rovnomerne uhladíme zvyšok krému. Čokoládová poleva - smotanu v hrnci zohrejeme pod bod varu, bielu čokoládu nalámeme do misy, zalejeme horúcou smotanou a necháme minútu postáť.
Potom rozmiešame do hladka a nalejeme na vrch koláča.
Keď sa nám nechce piecť, ale dezert potrebujeme na oslavu, k nedeľnej kávičke, alebo len tak pre radosť, vtedy je dobré siahnuť po tradičných BeBe keksoch alebo im podobným. Zo sušienok vytvoríme skvelé a zároveň efektné dezerty, bez toho aby sme zapli rúru.Na druhej strane, keksy môžu krásne doplniť aj pečené zákusky.
Ďalšie Recepty s BeBe Keksami
- Nepečený pudingovo-smotanový zákusok
- Trojhran z BeBe keksov s banánom
- BeBe rezy s čokoládou
- Nepečený čučoriedkovo-smotanový zákusok
- Nepečený krémeš z BeBe keksov
- Dvojfarebný nepečený zákusok z BeBe keksov
- Margot zmrzlina
- Metrový koláč z BB keksov
- Banánová strieška s tvarohom
- Nepečený jablkový zákusok s BB keksami
- Nepečený jahodovo-tvarohový zákusok
- Smotanovo-malinový zákusok
- Slávnostné rezy s BB keksami
- BB krémeš
tags: #Kolac
