Dobrých a spoľahlivých receptov na rozličné múčniky či zákusky nikdy nie je dosť. Ak človeka prepadne chuť na sladké, je dobré mať poruke nejaké overené recepty, a to najlepšie na rýchle a jednoduché dobroty, ktoré ihneď uspokoja chuťové poháriky. Mnohí si zase nevedia predstaviť nepodávať po výdatnom nedeľnom obede nejaký dobrý koláč. A potom tu máme ešte návštevy či rodinné oslavy.
Aby vám náhodou niekedy nejaký dobrý recept nechýbal, máme dnes pre vás jeden aj my. Ak totiž vyskúšate tento mrvenicový koláč s vanilkovým pudingom a malinami, určite si recept naň dôkladne uložíte a pravidelne ho aj oprášite. Chutí totiž skutočne fantasticky a čo je ešte lepšie, je nenáročný na prípravu. Prakticky na ňom nemáte čo pokaziť.
Recept na mrvenicový koláč s vanilkovým pudingom a malinami
V dnešnom článku vám prinášame jednoduchý recept na mrvenicový koláč s vanilkovým pudingom a malinami. Ak neviete, akú dobrotu upiecť, určite skúste túto!
Ingrediencie:
Cesto:
- 350 g preosiatej hladkej múky
- 250 g masla
- 5 žĺtkov
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 3 lyžice cukru
Krém:
- 5 bielkov
- 2 bal. vanilkového pudingového prášku
- 150-200 g práškového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 40-50 ml oleja
- 500 g ovocia - maliny, čučoriedky, jahody
Postup:
- Najskôr si vypracujeme maslové cesto - sypké prísady zmiešame s nastrúhaným maslom, žĺtkami a vypracujeme tuhé cesto.
- Cesto rozdelíme na dve časti (jednu o niečo väčšiu ako druhú), zabalíme do fólie a odložíme do chladničky odležať aspoň na 45 minút.
- Keď je cesto stuhnuté, pripravíme plech (stredne veľký s rozmermi cca 30×20 cm) vymastený maslom a vysypaný hrubou múkou alebo krupicou.
- Na plech nastrúhame väčšiu polovicu cesta, jemne pozatláčame dlaňou a dáme piecť do vyhriatej rúry na teplotu 180 stupňov asi na 20 minút. Ak sa vám spodné cesto nechce strúhať, jednoducho ho navrstvite na spodok plechu v celku.
- Cesto necháme po upečení vychladnúť.
- Na krém si ušľaháme bielky s cukrom na tuhý sneh, vmiešame do doň pudingové prášky a postupne aj olej - dôležité je stále miešať. Ak nechcete robiť bielkový krém, pokojne spravte jednoduchý tvarohový, alebo napríklad aj krém z mascarpone. V takom prípade vynechajte olej (do krému z mascarpone pridajte aj trochu smotany na šľahanie, aby sa ľahšie vymiešal).
- Na cesto navrstvíme krém, na krém uložíme ovocie a nastrúhame druhú časť cesta.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov 10 minút pri pečení zvrchu aj zo spodu a následne ešte 30 minút pečieme len zvrchu.
Mrveničkový koláč - postup prípravy:
- Ako prvé si z múky, práškového aj vanilkového cukru, masla, vajca a prášku do pečiva pripravíme mrvenicu.
- Približne 2/3 z nej rozmiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie a poriadne popritláčame. Zvyšnú tretinu si zatiaľ odložíme nabok.
- Následne z vanilkového pudingu, kryštálového cukru a mlieka pripravíme puding, ktorý vylejeme na plech s mrvenicou.
- Potom na puding rozmiestnime mrazené ovocie, a to posypeme ešte zvyšnou mrveničkou.
- Pečieme pri teplote 180 °C asi 40 až 50 minút. Po upečení necháme poriadne ochladnúť.
Tip na záver:
Môžete ho spraviť s akýmkoľvek ovocím, výborné sú napríklad aj čučoriedky, čerešne alebo jahody. Nám naviac chutí práve tento malinový. Skúste ho napríklad už na pohostenie ku kávičke, určite nebudete ľutovať! Prajeme vám dobrú chuť!
