Mamina rozprávková torta je spomienkou na detstvo, plná jemnej chuti, ktorá vás prenesie do čias, keď vám ju pripravovala vaša mamina. Je jemnučká, chutnučká, že sa až zasnívate a vrátite sa do detských čias - ako ja, keď nám ju moja mamina robievala. Tento recept je ideálny pre oslavy narodenín alebo len tak, pre radosť.
Ingrediencie a Postup
Cesto
Na prípravu cesta budete potrebovať:
- 4 vajcia
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 2 lyžice hladkej múky špeciál
- 2 zarovnané lyžičky prášku do pečiva
Žĺtky, cukor, vodu a olej vymiešame do penista, pridáme múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na plech s mastným papierom a upečieme.
Krém
Na krém si pripravte:
- 400 ml mlieka
- 1 balenie pudingu
- Želatínu
- 150 ml mlieka na napučanie želatíny
Zo 400 ml mlieka a pudingu uvaríme krém, želatínu dáme napučať do 150 ml mlieka, mierne ju zohrejeme, rozmiešame, vlejeme do vychladnutého krému a spolu vyšľaháme.
Malinové Želé
Na malinové želé potrebujete:
- Malinové želé
- Vodu
- Maliny
- Práškový cukor
Najskôr pripravíme malinové želé. Malinové želé zalejeme vodou a za stáleho miešania ohrievame na miernom ohni, kým sa nerozpustí - pozor, želé nevaríme. Maliny rozmixujeme s práškovým cukrom a prilejeme mierne ochladené malinové želé. Všetko spolu premiešame a vylejeme do tortovej formy, ktorú sme vyložili potravinárskou fóliou tak, aby konce pretŕčali cez steny. Odložíme do chladničky stuhnúť na pár hodín.
Kakaový Korpus
Na kakaový korpus potrebujete:
- Vajíčka
- Cukor
- Olej
- Múku
- Prášok do pečiva
- Kakao
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej a nakoniec vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom. Premiešame a vylejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm. Dno sme vyložili papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 175 stupňov cca 15 minút.
Tvarohová Plnka
Na tvarohovú plnku budete potrebovať:
- Želatínu
- 150 ml vriacej vody
- Tvaroh
- Mascarpone
- Smotanu
- Práškový cukor
Želatínu zalejeme 150 ml vriacej vody a miešame, kým sa rozpustí. Necháme bokom vychladnúť. Tvaroh, mascarpone, smotanu a práškový cukor vymiešame mixérom, pridáme za stáleho miešania ochladený, ale stále tekutú želatínu.
Vrstvenie a Dokončenie
Roládu pokrájame na tenké kolieska a poukladáme ich na dno a boky tortovej formy. Naplníme ju striedavo vrstvami krému a ľubovoľného ovocia a navrch uložíme kolieska rolády. Tortu dáme na 12 hod. Do čistej tortovej formy dáme úplne vychladený korpus, z ktorého sme stiahli papier na pečenie. Korpus prikryjeme tretinou tvarohovej hmoty. Zo želé opatrne odstránime fóliu a preložíme do tortovej formy na tvarohovú plnku.
Tip: Ak chcete, aby bola torta ešte viac rozprávková, môžete ju ozdobiť ovocím, čokoládou alebo inými dekoráciami podľa vlastnej fantázie.
Tabuľka s Informáciami o Pečení
| Časť Receptu | Teplota | Čas Pečenia |
|---|---|---|
| Kakaový Korpus | 175 stupňov | Cca 15 minút |
Užite si prípravu a chuť tejto rozprávkovej torty!
