Krém z mascarpone je obľúbenou voľbou na plnenie tort, zákuskov a iných dezertov. Jeho jemná chuť a krémová konzistencia ho robia ideálnym pre rôzne príležitosti. V tomto článku sa pozrieme na recept na krém z mascarpone s použitím rastlinnej šľahačky, ako aj na tipy a triky, ako dosiahnuť dokonalý výsledok.
Recept na Krém z Mascarpone s Rastlinnou Šľahačkou
Tento jednoduchý krém je vhodný na naplnenie tartaletiek, košíčkov, zákuskov alebo torty.
Ingrediencie:
- Mascarpone
- Rastlinná šľahačka
- Práškový cukor (množstvo podľa chuti)
Postup:
- Pridáme tri kopcovité PL práškového cukru (množstvo cukru upravíme podľa chuti), mascarpone a nakoniec šľahačku.
- Všetko spolu vyšľaháme do hladkého krému.
Tipy a Triky
- Výber šľahačky: Dajte si pozor aký druh rastlinnej šľahačky to je - zväčša sú sladené, tak si dajte pozor na cukor ktorý pridáte, aby ste krém nemali veľmi sladký.
- Stužovač: Rastlinná šľahačka v sebe už stužovač obsahuje, takže viac Olé ako jeden na 500ml smotany a 500g tvarohu netreba.
- Parížska šľahačka: Z rastlinnej smotany si môžete urobiť aj parížsku šľahačku. Smotanu dáte zohriať - len ju nesmiete prevariť, do horúcej nalámeš čokoládu v pomere 2 diely tmavej čokolády na 1 diel smotany a premiešaš.
- Čokoládová varianta: Deň dopredu rozpustiť v šľahačke čokoládu a na druhý deň vyšľahať.
Použitie Krému
Krém z mascarpone s rastlinnou šľahačkou je univerzálny a dá sa použiť na rôzne spôsoby:
- Plnenie tort: Biely aj kakaový korpus rozrežeme a naplníme pripravenými krémami, ovocím a sušienkami. Tortu ozdobíme podľa fantázie.
- Plnenie palaciniek: Smotanu vyšľaháme na šľahačku spolu s cukrom. Časť miešame do mascarpone. Týmto plníme palacinky a vytvoríme pekný tvar plnenej palacinky.
- Dezerty: Na vychladnutý dezert pridajte rastlinnú šľahačku a čerstvé ovocie.
Ďalšie Recepty s Rastlinnou Šľahačkou
Rastlinná šľahačka sa dá použiť aj v iných receptoch, napríklad:
- Palacinky s rastlinnou šľahačkou a javorovým sirupom
- Ovsená kaša s rastlinným mliekom, medom a škoricou
- Vegánske sušienky s rastlinnou šľahačkou a nasekanými mandľami
Skúsenosti a Poznámky
Niektorí ľudia majú negatívne skúsenosti s rastlinnou šľahačkou kvôli jej chuti. Iní ju naopak uprednostňujú a nemajú s ňou žiadne problémy. Ak máte obavy z chuti, môžete experimentovať s rôznymi značkami a nájsť tú, ktorá vám najviac vyhovuje.
Príklad použitia krému v gaštanových rezoch
Krém z mascarpone a šľahačky je výborný aj v gaštanových rezoch.Vyskúšajte ich aj Vy ... mascarpone. 500 g. pyré gaštanové. (podľa potreby). cukor práškový. 1 PL.
Tabuľka: Porovnanie živočíšnej a rastlinnej šľahačky
| Vlastnosť | Živočíšna šľahačka | Rastlinná šľahačka |
|---|---|---|
| Chuť | Bohatá, mliečna | Môže sa líšiť podľa značky |
| Konzistencia | Krémová, stabilná | Môže byť menej stabilná |
| Obsah tuku | Vyšší | Nižší |
| Použitie | Univerzálne | Vhodná pre vegánov a ľudí s intoleranciou laktózy |
tags:
