Príspevok od

Vynikajúci obed z čínskej kapusty a mletého mäsa, ktorý si určite zamilujete. Pripravte si toto chutné a jednoduché jedlo podľa nášho receptu.

Ingrediencie

  • Listy čínskej kapusty
  • 100 g surovej ryže
  • 1 cibuľa
  • 1 farebná paprika
  • 1 mrkva
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia
  • Nasekaný petržlen
  • Ďalej: 1/2 lyžičky soli, 1/2 lyžičky čierneho korenia, 1/2 lyžičky papriky červenej, 1 lyžica paradajkovej pasty, 150 ml vody, 1 bobkový list, 250 ml horúcej vody

Postup prípravy

  1. Čínsku kapustu rozdelíme na listy.
  2. Zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a necháme 15 minút odstáť.
  3. 100 g ryže zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a necháme 15 minút lúhovať.
  4. Cibuľu nakrájame nadrobno, osmažíme na troche oleja.
  5. Pridáme nakrájanú papriku, nastrúhanú mrkvu, pretlačený cesnak, paradajkovú pastu, soľ, čierne korenie a orestujeme.
  6. Zmes rozdelíme na polovicu - jednu polovicu pridáme k mletému mäsu s ryžou a premiešame.
  7. Zmesou plníme kapustové listy - ak je to treba, zrežeme pevnú časť kapustového listu.
  8. Plnenú kapustu uložíme na pekáč.
  9. K druhej polovici pridáme vodu, soľ, papriku, korenie a necháme prejsť varom. Nalejeme na kapustu a zalejeme horúcou vodou (250 ml).
  10. Zakryjeme navlhčeným papierom na pečenie, prikryjeme alobalom.
  11. Pečieme 40 minút pri 220 C.
  12. Posypeme petržlenovou vňaťou.

Ďalší variant: Kuracie mäso s čínskou kapustou

Ak preferujete kuracie mäso, môžete vyskúšať aj túto variantu. Kuracie prsia nakrájame na rezance, zmiešame so sójovou omáčkou a necháme postáť. Čínsku kapustu nakrájame na rezance, posolíme a pripravíme si huby. Každú surovinu popražíme osobitne.

  1. Najprv na rozpalenom oleji popražíme hlubovitu časť kapusty a keď trošku zmäkne, pridáme zvyšok kapusty. Podusíme asi 10 minút na miernom plameni. Hotovú kapustu vyberieme z panvice a odložíme nabok.
  2. Znova si na rozpalenom oleji popražíme huby, až pokiaľ nie sú dobre pripečené.
  3. Na záver si v rozpalenom woku popražíme kuracie mäso marinované v sójovej omáčke. Prazíme na troche oleja na vysokom plameni 4-5 minút, až pokiaľ nezmizne všetka šťava.
  4. Nakoniec pridáme kapustu a hriby a všetko spolu premiešame a prehrejeme na vysokom plameni asi 1 minútu.
  5. Podávame na vrchu v miske s ryžou.

Tip navyše

Ak nemáte čínsku kapustu, môžete použiť aj klasickú, ale tú je vhodné najprv samostatne chvíľu podusiť na oleji, pretože je tvrdšia.

Restovaný bôčik s čínskou kapustou

Ak máte chuť na niečo pikantné, vyskúšajte restovaný bôčik s pikantnou omáčkou a šalátom z čínskej kapusty.

Ingrediencie:

  • Bôčik
  • Čínska kapusta
  • Biela reďkovka
  • Červená cibuľa
  • Cherry paradajky
  • Štipľavá paprička
  • Lahôdková cibuľka
  • Zázvor
  • Cesnak
  • Sójová omáčka
  • Med
  • Limetka
  • Olej

Postup:

  1. Zázvor a cesnak očistíme a nastrúhame najemno. Preložíme do misy, prilejeme sójovú omáčku, med, olej a šťavu z 2 limetiek. Prihodíme nadrobno nasekané 2 štipľavé papričky, premiešame a odložíme bokom.
  2. Z bôčika stiahneme kožu, nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme, premiešame a dáme na rozohriatu panvicu opekať.
  3. Na orestovaný bôčik nalejeme marinádu, necháme prevrieť a následne dopečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20 minút.
  4. Čínsku kapustu, bielu reďkovku a červenú cibuľu nakrájame na tenké pásiky. Cherry paradajky na štvrtinky, ½ štipľavej papričky nadrobno a lahôdkovú cibuľku na plátky.

tags: #Maso