Sú dni, kedy nie je chuť na komplikované jedlá. Klasické, domäkka podusené mäso s dobrou šťavou bez výrazných či exotických korenín, tým nič nepokazíte ani v nedeľu. A takýto jednoduchý obed určite ocenia aj vaše deti. Zbierka vynikajúcich receptov na nedeľné rezne na prírodno - rýchlo, jednoducho a veľmi chutne.
Recepty na bravčové mäso na prírodno
Na prípravu bravčového mäsa na prírodno môžeme zvoliť chudé bravčové pliecko, bravčové stehno či karé, ale aj bravčovú krkovičku. Bravčové karé umyjeme a nakrájame na rezy. Z každej strany mäso osolíme a nakoreníme.
Bravčové na prírodno so šampiňónmi
Naše obľúbené, moji chlapci milujú mäso, ryžu a šťavu. A plno chutnej šťavy.
Bravčové rezne na prírodno s cibuľkovými zemiakmi
A so šťavou s mrazenými kuriatkami.
Bravčové na prírodno
Mäso vychutené horčicou.
Prírodné bravčové stehno s kalerábovou kapustou a zemiakovými knedľami
Mäsko, to je klasika, ale pozrite tie prílohy!
Bravčový plátok na horčici
So slovenskou ryžou to bude fajn.
Recepty na hovädzie mäso na prírodno
Veľa začiatočníkov si netrúfne na hovädzie dusené mäso. Hovädzie mäso na prírodno. Domäkučka podusené mäso sa bude na jazyku rozpadať.
Recepty na kuracie mäso na prírodno
Kuracie rezne na cesnaku
Podávame s ryžou alebo cestovinou.
Špeciálne recepty na mäso na prírodno
Liptovské rezne na cesnaku
Výborný tip je tiež osmažiť si sprudka rezne na panvici a potom spolu s marinádou zapiecť v rúre. Vďaka marináde budú fantasticky chutné, nech už ich pripravíte akokoľvek!
Gazdovské rezne na prírodno
Mäso vložíme späť na panvicu, pridáme zvyšné koreniny, prikryjeme a na slabom plameni dusíme 50-60 minút. Nakoniec omáčku zahustíme hladkou múkou - 1 polievkovú lyžicu rozmiešame v studenej vode, zahustíme, premeišame, necháme prevariť a môžeme podávať.
Pekelnícke šnice na prírodno
Omáčku zahustíme vodou, v ktorej si rozmiešame kečup, horčicu a múku. Necháme všetko prevariť a môžeme zložiť z plameňa. Podávame so zemiakmi a volským okom.
Námornícke rezne
Na konci varenia pridáme hladkú múku rozmiešaný vo vode, ktorou zahustíme omáčku. Nakoniec pridáme aj kôpor nakrájaný nadrobno. Podávame s varenými zemiakmi a kyslými uhorkami.
Hrnčiarske rezne na prírodno
Na tom istom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a huby a restujeme, až kým sa neodparí väčšina vody. Potom pridáme 300 ml vody a varíme asi 10 minút. Následne na panvicu vrátime mäso a všetko spolu varíme asi 10 minút. Nakoniec pridáme smotanu zmiešanú s 2 lyžicami horčice a všetko spolu necháme prevariť. Nakoniec ozdobíme petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.
Farárske rezne
Zalejeme smotanou, ktorú sme si rozmiešali s vodu a trochou bieleho vína. Na prevoňanie hodíme na plech aj 2 bobkové listy. Zakryjeme alobalom a pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút. Alobal zložíme a necháme ešte asi 15-20 minút zapiecť dozlatista. Podávame so zemiakmi.
Bravčové mäso na cibuľke
Po udusení, mäso vyberieme a šťavu rozmixujeme na jemno, poprípade dochutíme. Mäso vrátime do omáčky a podávame s ryžou, alebo zemiakovou kašou.
Recepty s použitím horčice
Žiadna tajná ingrediencia, všetci ju máme doma. Vylepšite bravčovú krkovičku či karé horčicou a potom už len sledujte, ako všetkým doma chutí.
- Bravčové karé na slaninke a horčici
- Horčičová krkovička pečená so zeleninou
- Krkovička pečená na kremžskej horčici a šampiňónoch
- Zapečené karé so smotanou a horčicou
- Šťavnaté pečené karé na horčici
Recepty krok za krokom
Bravčové plátky na hubách
Potrebujeme: 4 plátky bravčového mäsa (pliecko, karé…), čerstvé huby (alebo hrsť sušených), 1 cibuľa, 100 g anglickej slaniny, 1 lyžička sladkej papriky, 1 lyžica múky, soľ, korenie, olej, kúsok masla
Postup:
- Mäso si zľahka naklepeme, ochutíme soľou a korením.
- Na oleji s maslom ľahko osmažíme anglickú slaninu, necháme speniť pokrájanú cibuľu, pridáme plátky mäsa a sprudka ich opečieme.
- Osolíme, okoreníme, posypeme paprikou, pridáme huby (sušené vopred namočíme asi na hodinu), podlejeme a dusíme.
- Mäkké mäso vyberieme, v troške vody rozmiešame múku a omáčku zahustíme. Pre-šľaháme a necháme prevariť minimálne 15-20 minút. Mäso vložíme späť. Podávame s ryžou, zemiakmi alebo knedľou.
Bravčový plátok na horčici
Potrebujeme: 600 g bravčového pleca (4-5 plátkov po asi 150 g) - môžete použiť aj iný druh mäsa, horčica plnotučná alebo dijonská, hladká múka, farebné korenie celé aj mleté, vetvička rozmarínu (nemusí byť), soľ, kúsok masti, 1 veľká cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 100 g údenej slaniny, 1 lyžička mletej papriky
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno, slaninu na kocky. Mäso osolíme, posypeme mletým čiernym korením a z jednej strany potrieme horčicou.
- Na kúsku masti vyškvaríme slaninu a pridáme cibuľu. Po chvíli vmiešame aj cesnak. Mäso obalíme v múke a oklepeme.
- Pridáme ku slanine s cesnakom a sprudka z oboch strán opečieme. Vmiešame papriku a podlejeme horúcou vodou.
- Pridáme cca 6-8 guľôčok farebného korenia, rozmarín a pod pokrievkou dusíme do mäkka. Občas obrátime a podľa potreby podlejeme.
- Kto chce, môže na záver vybrať korenie a rozmarín a šťavu prepasírovať alebo rozmixovať. Podávame s prílohou podľa chuti.
Bravčové rezne na slaninke
Potrebujeme: 600 g pleca (4-5 plátkov), horčica plnotučná, hladká múka, farebný korenie celé aj mleté, vetvička rozmarínu (voliteľné), soľ, kúsok masti, 1 veľká cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 100 g údenej slaniny, 1 lyžička mletej papriky, petržlenová vňať
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno, slaninu na kocky. Mäso osolíme, posypeme mletým čiernym korením a z jednej strany potrieme horčicou.
- Na kúsku masti opražíme slaninu a pridáme cibuľu. Po chvíli vmiešame aj cesnak. Mäso obalíme v múke a oklepeme.
- Pridáme ku slanine s cesnakom a sprudka z oboch strán opečieme. Vmiešame papriku a podlejeme horúcou vodou.
- Pridáme cca 5 guľôčok farebného korenia, rozmarín a pod pokrievkou dusíme do mäkka. Občas obrátime a podľa potreby podlejeme - mäso je hotové skutočne rýchlo, ak sú plátky tenké, budú hotové skôr, ako zemiaky. Nakoniec ozdobíme petržlenom.
- Kto chce, môže na záver vybrať korenie a rozmarín a šťavu prepasírovať alebo rozmixovať, prípadne zjemnejiť kyslou smotanou. Ja som nechala tak. Podávame s kašou.
