Mäso s ovocím je výborná kombinácia, ktorá môže priniesť do vášho jedálnička nové a zaujímavé chute. Pomaranče a jablká sa skvele hodia k rôznym druhom mäsa, ako je kuracie, morčacie alebo husacie. Vyskúšajte niektorý z nasledujúcich receptov a presvedčte sa sami!
Hydina s jablkami a citrusmi
Kuracie stehná s jabĺčkami a brusnicovou omáčkou
Kuracie stehná pripravené s jabĺčkami a brusnicovou omáčkou sú vynikajúcou voľbou pre chutný a sýty obed. Tento recept je jednoduchý na prípravu a kombinuje sladkú chuť jabĺk s kyselkavosťou brusníc.
Morčacie stehno s pomarančovou omáčkou a pečenými jabĺčkami
Morčacie stehno s pomarančovou omáčkou a pečenými jabĺčkami je ďalší skvelý spôsob, ako si vychutnať hydinu s ovocím. Pomarančová omáčka dodáva mäsu sviežu a citrusovú chuť, ktorá sa perfektne dopĺňa so sladkými pečenými jablkami.
Hus s jablkami a pomarančom
Hus s jablkami a pomarančom je tradičné jedlo, ktoré sa často pripravuje na slávnostné príležitosti. Kombinácia husacieho mäsa s jablkami a pomarančom je jednoducho neodolateľná.
- Hus umyjeme a osušíme utierkou. Potom ju zvnútra i zvonka osolíme a potrieme rascou.
- Do brušnej dutiny vložíme neošúpané jablká a pomaranč a zošijeme pevnou niťou.
- Vložíme do pekáča s roštom, hrudnou časťou dolu. Podlejeme vodou a prikryjeme.
- V stredne vyhriatej rúre dusíme, kým mäso nezmäkne, nesmie sa však vysušiť. (Na pečenie je vhodnejšia trochu tučnejšia hus.)
- Hus odkryjeme a dopečieme do chrumkava. Počas pečenia ju podlievame výpekom.
- Ak je hus mastnejšia, počas pečenia tučnejšie časti poprepichujeme vidličkou, aby sa sadlo vyškvarilo.
K takejto husi chutí na masle podusená sezónna zelenina.
Kačica s pomarančom
Kačica s pomarančom je ďalšia klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Pomarančová omáčka dodáva kačaciemu mäsu sviežosť a ľahkosť.
Omáčka: Pripravíme si karamel z masla a cukru, ktorý zalejeme teplým vývarom. Pridáme pretlačený cesnak, šťavu z druhého pomaranča, soľ, koreniny a chvíľu povaríme.
Šaláty s kuracím mäsom, pomarančom a jablkami
Okrem hlavných jedál môžete použiť pomaranče a jablká aj na prípravu osviežujúcich šalátov s kuracím mäsom.
Kurací šalát so zelerom a s jablkami
Kurací šalát so zelerom a jablkami je ľahký a chutný šalát, ktorý sa hodí ako obed alebo večera.
Čerstvý šalát s kuracím mäsom, pomarančom a semiačkami granátového jablka
Čerstvý šalát s kuracím mäsom, pomarančom a semiačkami granátového jablka je osviežujúci a chutný, plný vitamínov a proteínov. Je ideálny ako ľahký obed alebo večera.
Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia alebo stehná ochuťte soľou a čiernym korením. Na panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Kuracie mäso opečte z oboch strán, až kým nie je zlatisté a prepečené (približne 6-7 minút na každú stranu, v závislosti od hrúbky mäsa).
Príprava šalátu: Šalát umyte, osušte a natrhajte alebo nakrájajte na menšie kúsky. V veľkej mise zmiešajte šalátové listy, pomarančové segmenty, semiačka granátového jablka, avokádo a orechy, ak ich používate.
Príprava dresingu: V malej miske zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot alebo citrónovú šťavu, med alebo javorový sirup, dijonskú horčicu, soľ a čierne korenie. Dresingom polejte šalát a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili. Ak používate, posypte rozdrveným feta syrom alebo kozím syrom.
tags: #Maso
