Každý mesiac sa pre vás snažíme vybrať jeden - dva zaujímavé medzinárodné dni spojené s jedlom. Následne pripravíme na danú tému článok, prehľad podnikov alebo zaujímavostí, ktoré sa s daným dňom spájajú. Správne hádate, väčšina týchto dní pochádza zo Severnej Ameriky. Mám pocit, že nikto nevie tak dobre oslavovať a pripomínať si drobnosti, ako práve obyvatelia USA. Svedčí o tom aj to, že počas mesiaca júl si pripomínajú napríklad deň nebytia na slnku, deň kolotočov či deň výskokov.
V našom magazíne sme sa však zamerali na tie dni, ktoré sa spájajú s jedlom a dobrotami. A veru, nebolo ich málo. Niektoré z nich si pripomíname na celom svete, iným sa nepodarilo prekročiť hranice konkrétnych štátov.
Svetový Deň Chleba
Chlieb je jedným z najstarších a najdôležitejších symbolov ľudskej civilizácie. Každoročne, 16. októbra oslavujeme Svetový deň chleba. Tento deň vznikol v roku 2006 z iniciatívy Medzinárodnej únie pekárskych a cukrárskych združení (UIB). História chleba siaha tisícky rokov do minulosti.
Už Egypťania a Sumeri pestovali prvé obilniny a vyrábali primitívne formy plochého chleba. Náhodou objavený proces fermentácie viedol ku vzniku kvaseného chleba, ktorý dnes poznáme. Gréci a Rimania neskôr zdokonalili technológie pečenia a chlieb sa stal neoddeliteľnou súčasťou ich stravy. Chlieb si v rôznych podobách zachoval svoj význam až do súčasnosti.
Pri príležitosti Svetového dňa chleba spoločnosť Penam dosiahla nový slovenský rekord. Spoločne so študentmi SOŠ potravinárskej v Nitre sa im podarilo upiecť chlebovú reťaz, ktorá bola dlhá 143,67 metra. Impozantnú chlebovú reťaz pripravovali pekári z piatich prevádzok spoločnosti. Rekordom spoločnosť chcela vyjadriť hlbší odkaz - netvorí len príbeh pečiva, ale spája celé generácie.
Chlieb je súčasťou našich životov od nepamäti a konzumujú ho všetky vekové kategórie. „Týmto symbolickým spojením rôznych druhov chleba sme chceli poukázať na to, že pečivo nás nielen nasýti, ale predovšetkým spája celé rodiny,“ hovorí Ing. Marek Ondrejka, manažér pekárenskej divízie spoločnosti PENAM SLOVAKIA.
„Naši skúsení pekári odovzdávajú svoje znalosti a zručnosti mladším generáciám, čo nám umožňuje nielen pokračovať v našej tradícii, ale aj inovovať a prispôsobovať sa moderným trendom. Toto je dôvod, prečo sme sa rozhodli do projektu zapojiť študentov z SOŠ potravinárskej v Nitre. Vnímame to ako symbolický akt, ktorý zdôrazňuje dôležitosť odovzdávania skúseností a tradícií. Navyše, toto posolstvo sme posilnili i tým, že jednotlivé články reťaze sme pripravili v spolupráci s našimi dlhoročnými pekármi až z piatich prevádzok našej spoločnosti a spoločne ich spojili so študentmi tu v Nitre,” doplnila Ing. Zdenka Klimeková z pekárenskej jednotky v Nitre.
Medzinárodný Deň Zemiakov
Medzinárodný deň zemiakov sa každoročne oslavuje 30. mája. Tento deň bol oficiálne vyhlásený Organizáciou Spojených národov (OSN) v roku 2023 a prvýkrát sa slávil v roku 2024. Cieľom tohto dňa je zvýšiť povedomie o význame zemiakov pre potravinovú bezpečnosť, výživu a udržateľný rozvoj.
Iniciatíva na vyhlásenie Medzinárodného dňa zemiakov bola vedená Peru, domovom tisícov odrôd zemiakov, a Medzinárodným centrom pre zemiaky (CIP). OSN prijala rezolúciu na vyhlásenie tohto dňa 16. decembra 2023. Prvý Medzinárodný deň zemiakov sa konal 30. mája 2024 s témou „Zber rozmanitosti, kŕmenie nádeje“, ktorá zdôraznila dôležitosť genetickej rozmanitosti zemiakov a ich úlohu v boji proti hladu a chudobe.
Pestujú sa v 159 krajinách sveta a existuje viac ako 5 000 odrôd zemiakov. Existuje viac ako 5 000 odrôd zemiakov, čo umožňuje ich pestovanie v rôznych klimatických podmienkach. Zemiakový škrob sa využíva na výrobu ekologických obalov a bioplastov. Medzinárodný deň zemiakov nám pripomína význam tejto plodiny pre výživu, ekonomiku a udržateľnosť.
Oslavujme zemiaky a podporujme iniciatívy, ktoré prispievajú k ich udržateľnej výrobe a spotrebe. Medzinárodný deň zemiakov nám pripomína význam tejto plodiny pre výživu, ekonomiku a udržateľnosť.
Zemiaky v číslach:
| Fakt | Hodnota |
|---|---|
| Krajiny, kde sa pestujú | 159 |
| Počet odrôd | 5 000+ |
Medzinárodný Deň Čokolády
Čokoláda - pre mnohých neodolateľná pochúťka, ktorá dokáže spríjemniť aj ten najnáročnejší deň. Či už v podobe klasickej tabuľky, horúceho nápoja, alebo luxusnej pralinky, čokoláda si našla cestu do našich sŕdc. Medzinárodný deň čokolády, ktorý sa oslavuje každoročne 13. septembra, je sviatkom, ktorý nás vyzýva zastaviť sa a vychutnať si tento sladký poklad.
Medzinárodný deň čokolády má svoje korene v histórii, ktorá siaha tisíce rokov späť. Čokoláda sa začala konzumovať už u starovekých civilizácií, ako boli Mayovia a Aztékovia, ktorí ju považovali za „jedlo bohov“. V minulosti používali Mayovia a Aztékovia kakaové bôby ako platidlo. Pôvodne sa čokoláda konzumovala vo forme horkého nápoja, ktorý bol vyhradený pre elitu. Do Európy sa čokoláda dostala v 16. storočí.
Medzinárodný deň čokolády sa oslavuje každoročne 13. septembra. Začal sa oslavovať až v modernej dobe a rýchlo si našiel svojich priaznivcov po celom svete. Čokoláda nie je len lahodná, ale aj plná fascinujúcich tajomstiev. Vedeli ste napríklad, že čokoláda obsahuje látky, ktoré zlepšujú náladu, ako je fenyletylamín?
Existujú rôzne druhy čokolády, ako horká, mliečna, biela či ruby čokoláda, ktorá má jemnú ružovú farbu a ovocnú chuť. Každý typ čokolády má svoje špecifiká a využitie v kuchyni.
- Degustácia rôznych druhov čokolády: Usporiadajte si doma malú čokoládovú degustáciu.
- Pripravte si čokoládové dobroty: Skúste doma pripraviť čokoládový fondán, horúcu čokoládu s korením, alebo sa pustite do výroby domácich praliniek.
- Darujte čokoládu: Čokoláda je tiež skvelým darčekom.
V dnešnej dobe je dôležité myslieť aj na to, odkiaľ čokoláda pochádza a ako bola vyrobená. Medzinárodný deň čokolády je skvelou príležitosťou osláviť všetko, čo na čokoláde milujeme - jej chuť, históriu, kultúru a vplyv na našu pohodu.
Ďalšie Zaujímavé Medzinárodné Dni Spojené s Jedlom:
- Deň jablkových taštičiek - 5. júl
- Svetový deň čokolády - 7. júl
- Deň cukrových sušienok - 9. júl
- Svetový deň rumu - 11. júl
- Deň hranoliek - 13. júl
- Svetový deň kebabu - 14. júl
- Deň tapiokového pudingu - 15. júl
- Svetový deň zmrzliny - 16. júl
- Deň kaviáru - 18. júl
- Deň hot-dogov - 19. júl
- Deň nezdravého jedla - 21. júl
- Deň kokosových ježov - 21. júl
- Deň tequily - 24. júl
- Deň kuracích krídeliek - 29. júl
- Deň avokáda - 31. júl
- Medzinárodný deň pizze - 9. február
- Medzinárodný deň strukovín - 10. február
Júl patrí dobrotám a vďaka tomu, že v sebe nesie mnohé medzinárodné dni spojené s jedlom, bol vyhlásený aj za medzinárodný mesiac zmrzliny (čo dáva perfektný zmysel), piknikov (v júli sú pikniky naozaj žiadané) a zároveň aj mesiac reďkovky. Plánovanie pikniku je oveľa viac ako len zobrať jedlo a zjesť ho vonku. Do úvahy treba brať faktory ako počasie, prostredie, druh občerstvenia, časť dňa, pomôcky či recepty.
tags:
