Negroni drink sa radí medzi 10 najpopulárnejších drinkov sveta. Niet sa čomu čudovať, veď len ťažko sa dá odolať skvelej kombinácií ginu, horkého campari a sladkého vermutu. Jeho slávnou súčasťou je aj pomarančová kôra, ktorá sa do drinku pridáva nakoniec v podobe vlnovky - tá dovonia celý drink.
Negroni drink je skvelou voľbou počas horúcich dní cez letné prázdniny. Chuť tohto nápoja je horká, ale zachádza aj mierne do sladka a pocítite aj mierne bylinné a kvetinové tóny. Negroni je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu, keďže pozostáva len z 3 ingrediencií. Rozhodne ale zažijete osvieženie s rozmanitými chuťami!
Negroni pochádza z Talianska a radí sa medzi 10 najobľúbenejších kokteilov na svete. Taktiež patrí medzi najstaršie miešané nápoje, ale celosvetové uznanie si získal až v 60. a hlavne 80. rokoch dvadsiateho storočia. Predchodcom tohto nápoja bol miešaný drink Milano-Torino, ktorý bol kombináciou vermutu a Campari. Americano sa zapáčil šľachticovi Negroni, ktorý si ho v roku 1919 objednal, ale namiesto sódy ho chcel s ginom. To je príbeh vzniku Negoni.
Samotný nápoj Negroni sa nedá kúpiť v internetových obchodoch. Kúpiť môžete Campari Negroni alebo Campari Bitter, prípadne iné ingrediencie, ktoré využijete na prípravu tohto chutného drinku. Negroni nie je žiadnym slabým nápojom, jeho obsah alkoholu je až okolo 24 %, preto to s jeho pitím nepreháňajte. Negroni a ženy obvykle nie sú kamarátmi. Ak chcete zistiť presný počet kalórií v tomto drinku, môžete navštíviť web kalorické tabuľky, kde nájdete presné kalórie podľa mililitrov.
Recept na Negroni drink
Recept na Negroni drink nie je vôbec komplikovaný a pripravíte ho veľmi rýchlo. Negroni obsahuje len tri prísady, ktorými je gin, vermút a campari v rovnakom pomere. Tradičný koktail Negroni sa mieša, nepretrepáva sa v šejkri. Nakoniec pridajte pomarančovú kôru a ihneď podávajte.
Ak máte všetky prísady spolu zmiešané, bodkou za receptom je pridať pomarančovú kôru. Následne pomarančovú rolku vložte do pohára ako ozdobu. Občas sa používa aj celý mesiačik pomaranča, ale to nie je potrebné. Zmiešajte dokopy všetky ingrediencie a premiešajte s ľadom. Skvelou zmenou, ktorá nepochybne poteší každé chuťové poháriky je Martini Negroni.
Všetky ingrediencie dajte do pohára, doplňte ľadom a premiešajte barovou lyžicou 2-3krát. Ozdobte kúskom pomaranča a citrónovou kôrou. Tento nápoj údajne vznikol tak, že jeden barman náhodne použil presecco namiesto ginu. Boulevardier je známym nápojom spisovateľky Erskine Gwynne, ktorá nahradila gin v Negroni bourbonom alebo ražnou whisky. Tým vznikol tmavší a sladší nápoj.
Spoločnosť Drinks International vydáva každoročne rebríček najobľúbenejších kokteilov, vďaka ankete, ktorú vyplňujú barmani zo 100 najlepších barov sveta. Výslednom toho je, že mu je teraz venovaných sedem dní plných osláv, na ktorých bary a reštaurácie podávajúce tento drink venujú časť z výťažku charitám. V roku 2023 sa Negroni Week oslabuje od 18 - 24. septembra.
Ako si pripraviť Negroni
Základ tohto drinku tvorí gin, campari a vermút. Dozdobený je pomarančovou kôrou a doplnený ľadom. Obsahuje len tri prísady, ktorými je gin, vermút a campari v rovnakom pomere. Samozrejme, nezabudnite na ľadové kocky a na dozdobenie pomarančovú kôru. Tento nápoj sa považuje prevažne za aperitív, ale môžete ho kľudne popíjať aj počas večera s priateľmi. Tradičný kokteil Negroni sa mieša, nepretrepáva sa v šejkri.
Dozdobenie Negroni: Keď máte všetky prísady premiešané, nakoniec použite pomarančovú kôru. Chyťte ju do oboch rúk, skrúťte do vlnky a tým dodáte vášmu nápoju pomarančový nádych. Následne túto pomarančovú vlnku vložte do pohára ako ozdobu. V niektorých prípadoch sa používa aj celý mesiačik pomaranča, avšak nie je to nutné.
Čo budete potrebovať na prípravu drinku:
- 30 ml ginu
- 30 ml campari
- 30 ml sladkého červeného vermútu
- pomarančová kôra, ľad
Ingrediencie
Hlavnou zložkou drinku Negroni je gin. Tento alkohol je vyrábaný destiláciou obilného kvasu a je ochutený borievkami. Najznámejší typ ginu, obvykle používaný v miešaných nápojoch, je London Dry Gin. Vyrába sa tak, že neutrálny obilný destilát sa po pridaní rastlinných látok redestiluje. Okrem borievky sa zvyčajne pridáva citrusová aróma, či už citrónová alebo pomarančová.
Campari patrí medzi horké talianske liehoviny, a zaraďuje sa medzi bittery (bitter je alkoholický preparát ochutený rastlinnými látkami, ktoré mu dodávajú horkú, kyslú alebo horkosladkú chuť). Má jasnú červenú farbu, ale horkú a botanickú chuť s jemnou sladkosťou. Je ťažké piť Campari priamo, ale krásne sadne so sódou alebo dokonca s pomarančovým džúsom. Pochádza z roku 1860 a pôvodne sa tento alkohol vyrábal v Miláne.
Vermút je „aromatizované víno“, do ktorého bol pridaný alkohol, a ktorého charakteristická chuť sa dosiahla použitím vhodných látok z bylín rodu palina. Prvý vermút namiešal v roku 1786 v Turíne Antonio Benedetto Carpano. Niesol názov Punt-é-Mes. Taliansky vermút je červený a sladký, francúzsky biely a suchý.
Príprava nápoja
Pri akomkoľvek nápoji panuje nezhoda v tom, ako ho najlepšie pripraviť. V prípade Negroni sa tvrdí, že nápoj by mal byť pripravený liatím prísad priamo na ľad v pohári, v ktorom sa bude podávať, mierne premiešaný a potom ozdobený trochou pomarančovej kôry v tvare zatočenej vlnky. Nápoj sa mieša v pomere 1:1:1, pričom poslednou zložkou je voda v tvare ľadu.
Môžete zvoliť jednu naozaj veľkú kocku ľadu alebo viac menších, ale rozhodne nepoužívajte príliš drobný ľad, pretože ten sa rýchlo topí a rozriedi váš kokteil. Negroni sa podáva v pohároch na whisky, podobne ako preslávený kokteil Old Fashioned.
Čo je Negroni a ako chutí
Sofistikovaný Negroni vyžaruje chlad, elegantnú jednoduchosť a trochu tajomstva, podobne ako jeho pôvod. Negroni pochádza z Talianska a patrí dokonca medzi 10 najobľúbenejších kokteilov na svete. Ťažko totiž odolať skvelej kombinácii ginu, horkého campari a sladkého vermutu. Spojením týchto troch ingrediencií teda získate výnimočný svetoznámy kokteil Negroni.
Nezabudnite však ani na pomarančovú kôru. Tá sa pridáva do drinku nakoniec, v podobe vlnovky, ktorou takpovediac dovoniate váš drink. Chuť Negroni je horká, zachádza však mierne do sladka, pocítite aj bylinné a kvetinové tóny. Tento klasický kokteil v štýle aperitívu môže vyzerať ako očarujúca, rubínovo-červená, sladká talianska pochúťka, je však rafinovaná, trochu trpká a plná prekvapení.
Negroni, hoci je jednoduché na prípravu len z troch miešaných ingrediencií, je diabolsky komplexné, osviežujúce a vrstvené horkými, pikantnými tónmi grapefruitu a borievky. Sladký vermút vyvažuje svoje klasické horké a bylinné vlastnosti a vytvára lahodnú zmes, ktorá je presne dostatočne horká. Ak máte už dosť príliš sladkých alebo kyslých kokteilov, Negroni prináša úplne novú úroveň hĺbky chuti, ktorá sa dobre prispôsobí každému ročnému obdobiu.
Jasné citrusové príchute robia Negroni osviežujúcim v lete, zatiaľ čo horké, bylinkové tóny vás zahrejú v chladnejších zimných mesiacoch. V USA býva často servírované s perlivou vodou a ozdobené citrónom (skôr než inak bežnejším pomarančom). Počas horúcich letných dní býva riedené sódou, aby sa zmiernili účinky alkoholu.
Ďalšie varianty drinku Negroni
- Boulevardier - charakteristický nápoj spisovateľky Erskine Gwynne, ktorá nahradila gin v Negroni bourbonom alebo ražnou whisky, čím vytvorila bohatší, tmavší a sladší nápoj
- The Old Pal - ako liehovinu používa kanadskú whisky a používa skôr suchý vermút ako sladký
- Negroni Sbagliato - bolo údajne vytvorené, keď jeden barman nejako náhodne použil prosecco namiesto ginu v Negroni
- Kingstone Negroni - gin bol v minulosti nahradený jamajským rumom
- Negroski - opäť je rozšírené najviac v Taliansku, tentoraz je ale gin nahradený vodkou
História Negroni drinku
Negroni drinku predchádzalo Americano. V roku 1860 mal Gaspare Campari, ktorý vyrobil túto liehovinu, bar s názvom „Caffè Campari“. Tam vyrobil nápoj s názvom Milano-Torino, zmes Campari (z Milána), sladkého vermútu (z Turína) a sódovej vody s plátkom citróna alebo pomaranča. Príbeh hovorí, že nápoj sa stal počas prohibície medzi Američanmi v zahraničí taký populárny, že ho nakoniec zmenili na Americano.
Jeden príbeh hovorí, že Negroni je pomenované po grófa menom Camillo Negroni, ktorý strávil veľa času v Spojených štátoch ako hazardný hráč a kovboj. Po prvej svetovej vojne sa vrátil do talianskej Florencie, kde pracoval v bare „Caffè Casoni“. Tam si v roku 1919 objednal svoje Milano-Torino s ginom namiesto sódy. Nová variácia bola čoraz žiadanejšia, a tak v dôsledku jej popularity rodina Negroni založila liehovar Negroni, ktorý vyrábal hotovú verziu s názvom Antico Negroni 1919.
Recepty na prípravu rôznych variant Negroni
Kingston Negroni
- 30 ml jamajský rum
- 30 ml sladký vermút
- 30 ml campari
- ľad, pomarančová kôra
Príprava: Zmiešajte všetky ingrediencie a premiešajte s ľadom. Preceďte do kamenného pohára cez veľkú kocku ľadu a ozdobte dlhou orezanou pomarančovou kôrou.
Negroni Sbagliato
- 30 ml vermút
- 30 ml campari
- 30 ml prosecco
- ľad, pomarančová kôra
Príprava: Skombinujte vermút a Campari v pohári naplnenom ľadom. Nalejte prosecco, premiešajte, aby sa spojili všetky prísady a ozdobte.
Boulevardier
- 45 ml bourbon
- 30 ml campari
- 30 ml sladký vermút
- ľad, pomarančová kôra
Príprava: Všetky ingrediencie dobre premiešajte s ľadom v miešacom pohári a potom sceďte do vychladeného pohára.
tags:
