Mlynček na mäso je praktický pomocník na rýchle zomletie mäsa, rýb, húb a zeleniny. Elektrický mlynček na mäso je určený výhradne na použitie v domácnostiach. Súčasťou balenia sú nadstavce na plnenie klobás a výrobu kebbe.
Použitie nadstavcov na plnenie klobás
Nadstavec na klobásy umožňuje naplniť črievka klobásovou zmesou. Pomocou nadstavca na orientálne jedlo kebbe si môžete jednoducho vytvoriť plnené bulgurové knedličky.
Funkcie a vlastnosti moderných mlynčekov na mäso
- Funkcia spätného chodu uľahčuje vybratie zvyškov mäsa a zároveň pomáha pomlieť mäso, ktoré sa inak melie veľmi ťažko.
- Mlynček je vybavený vysoko výkonným motorom s medenými časťami, ktoré predlžujú jeho životnosť.
- Niektoré modely majú elektromagnetický spínač na boku na zapnutie mlynčeka na mäso a dokážu pracovať nepretržite.
- Zariadenie má tiež funkciu chodu vzad.
- Vďaka primeranej spotrebe energie môže mlynček spracovať až 140 kg potravín za hodinu.
- Mlynček sa dá pomocou otočného tlačidla nastaviť na pozíciu 1, no zároveň disponuje aj reverznou funkciou na uvoľnenie zaseknutých častí. V prípade upchatia tak zariadenie nemusíte rozmontovať.
Mlynček na mäso RCFW 140-850ECO
MAX. Mlynček na mäso RCFW 140-850ECO zo sortimentu mäsiarskych potrieb od výrobcu Royal Catering predstavuje praktické zariadenie vyznačujúce sa jednoduchou obsluhou. Mlynček sa dá používať v súkromnej, ako aj komerčnej a profesionálnej oblasti, napr. v mäsiarňach a reštauráciách. Výkonný 850-wattový motor sa vyznačuje bezproblémovým prenosom sily, ktorá je potrebná na spracovanie potravín. Špeciálne vetranie na boku zariadenia sa stará o dostatočné chladenie počas výkonových špičiek.
Výhody a konštrukcia
Elektrický mlynček sa vyznačuje veľmi vysokou životnosťou a kvalitným prepracovaním. Kryt a komponenty z ušľachtilej ocele sú v porovnaní s podobnými produktmi omnoho stabilnejšie. Príslušenstvo je veľmi univerzálne a hodí sa na výrobu vlastných hamburgerov, klobás a iných mäsových produktov, ale aj spracovanie iných potravín ako paradajky, cestoviny, čili alebo sušené ovocie. Prácu vám uľahčí aj veľký zásobník na mäso a plastový posúvač. Potraviny sa vám podarí bez problémov posúvať do otvoru. S týmto mlynčekom si vďaka priloženej násade hravo poradíte aj s výrobou klobás.
S každým otočením sa mäso efektívne posúva cez závitový hriadeľ oproti ostrej krížovej čepeli a vytláča sa cez mlecie disky. Otvory majú priemer 6 alebo 8 mm a starajú sa o rovnomerné rozomletie masy, ktorá sa dá ďalej optimálne spracovať.
Čistenie a údržba
Demontáž a čistenie nie sú vďaka premyslenej konštrukcii a pôsobivému dizajnu žiadny problém. Vďaka tomu sa vám podarí dodržať hygienické normy dôležité pri spracovaní potravín. Na čistenie a starostlivosť môžete používať čistiace prostriedky určené na prácu s potravinami.
Ďalšie vlastnosti a modely
- S každým otočením výkonný mlynček na mäso o výkone 550 W posúva mäso s veľkou silou nad šneka k ostrej poprečnej nožnici. Potom hmota prechádza cez jedno z 2 perforovaných sitiek.
- Gastronomický mlynček na mäso vydáva iba 85 dB hluku. Zaistené je to uzavretým nerezovým puzdrom a gumovými nožičkami, ktoré tlmočia vibrácie.
- Protišmykové gumové nožičky udržujú mlynček na mäso bezpečne na všetkých povrchoch.
- Zariadenie zo nerezovej ocele sa vyznačuje vysokou kvalitou a výnimočnou odolnosťou.
- Chcete ho dôkladne vyčistiť? Stačí ho rýchlo a ľahko rozobrať!
Prehľad modelov mlynčekov na mäso HENDI
Profesionálne a spoľahlivé prístroje na mletie mäsa značky HENDI dôkladne namelú všetky druhy mäsa bez kostí a kože. Mimoriadne účinné vďaka výkonným nožom a slimákom. Vyrobené z najkvalitnejších materiálov - nehrdzavejúcej ocele a hliníka. Vo vybraných modeloch je súčasťou súpravy lievik na klobásové výrobky, vďaka ktorému mlynček funguje ako plnička klobás.
Príslušenstvo k mlynčekom na mäso
Závitovkový valec je mäsiarske príslušenstvo určené na použitie v mlynčekoch na mäso. Dostupné modely sú vhodné pre holiace strojčeky: hriadeľ 931257 pre mlynček na mäso HENDI 210802, hriadeľ 933367 pre mlynček na mäso HENDI 210819. Valec mlynčeka na mäso je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.
Vlčí nôž je mäsiarsky doplnok určený na použitie v mlynčekoch na mäso. Nôž mlynčeka na mäso je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Dostupné modely pasujú na holiace strojčeky s kódmi: 282007 a 210819 a 282199 a 210802.
Ručný miesič na náplň do klobás HENDI
Zariadenie pre malé údenárske výrobne, kuchyne, bary a tiež pre agroturistické prevádzky. Mieša mleté mäso s inými prísadami, ako je napríklad koreniny, aby sa vyrobila náplň do klobás, párkov a iných údenárskych výrobkov. Manuálny pohon pomocou kľuky. Model 282687 používa prevodovku otáčok. Telo z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
Mlynček na mäso Profi Line 1/2 Unger 12
Určený na profesionálne použitie, ideálne sa osvedčí v mäsiarňach, supermarketoch, veľkých jedálňach, reštauráciách a iných gastronomických prevádzkach. Na mletie akéhokoľvek vykosteného mäsa. Elegantný kryt motora vyrobený z lešteného hliníkového odliatku. Hrdlo z nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Lisovací ozubený prevod pracuje v olejovej náplni (veľmi tichá prevádzka). Odnímateľné hrdlo z nehrdzavejúcej ocele. Ventilovaný asynchrónny motor s ochranou proti prehriatiu. Rýchlosť otáčok šneka: 140 ot./min. Prítlačný prvok vyrobený z polyetylénu. Obsahuje mriežku s otvormi ø6,5 mm a ťahač. Vkladací zásobník s plniacim hrdlom z nehrdzavejúcej ocele. Vkladací otvor: ø52 mm. Priemer výstupu hrdla: ø70 mm. Maximálny výkon: cca 150 kg/h. Nie je určený na nepretržitú prevádzku.
Mlynček na mäso Kitchen Line
Jednoduchá demontáž uľahčuje čistenie zariadenia. Motor má ochranu proti prehriatiu. Plniace hrdlo a hlava z leštenej hliníkovej zliatiny. Hrdlo z liatiny (10 mm). Plniaca násada na klobásy z polypropylénu. Vkladací zásobník vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. 2 mriežky ø82 mm s otvormi ø6 a 8 mm z nehrdzavejúcej ocele. Nôž a šnek z nehrdzavejúcej ocele. Prítlačný prvok vyrobený z polyetylénu. Tlačidlo Reset chráni pred preťažením. Nekĺzavé nohy.
Malý mlynček na mäso, HENDI, 230V/400W, 195x274x(H)430mm Kód: 210864 Určený pre drobnú gastronómiu. Telo je vyrobené z hliníka. Liatinový vkladací zásobník a plastový podnos na pomleté mäso. Prítlačný prvok vyrobený z polyetylénu. Hliníkový šnek, nôž z nehrdzavejúcej ocele, mriežky z práškovanej ocele. Obsahuje 2 mriežky ø65,8 mm s otvormi ø4 mm, ø7 mm a ťahač. 3 plastové násady na výrobu klobás: ø12, 15 a 20 mm. Násada na výrobu tatárskeho bifteka. Spínač/prepínač spätného chodu. Nie je určený na nepretržitú prevádzku.
Tabuľka porovnania vybraných modelov mlynčekov HENDI
| Model | Výkon | Napätie | Rozmery | Materiál | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|---|
| Kitchen Line 22 | 750W | 230V | 239x424x(H)571mm | Hliníková zliatina, liatina, nerezová oceľ | Ochrana proti prehriatiu, plniaca násada na klobásy |
| Kitchen Line 12 | 550W | 230V | 240x393x(H)560mm | Hliníková zliatina, liatina, nerezová oceľ | Ochrana proti prehriatiu, plniaca násada na klobásy |
| Malý mlynček | 400W | 230V | 195x274x(H)430mm | Hliník, liatina, plast, nerezová oceľ | 3 plastové násady na klobásy, násada na tatársky biftek |
Ak si chcete pochutiť na skutočne skvelých karbonátkach, mletom mäse či hamburgeroch, je najlepšie si zomlieť mäso doma. Jednou z najväčších predností elektrického mlynčeka je rýchla príprava.
Mlynčeky PORKERT
Po 3 rokoch znovu kvalitný Český mlynček od 100 ročného výrobcu Porkert. Mlynček má kvalitné nože a dosku od Českého výrobcu KDS. Mlynčeky majú certifikát zdravotnej nezávadnosti, sú pocínované. Majú mimoriadne vysokú životnosť. Mletie je ľahké a jednoduché. Všetky diely sú vyrábané v Českej republike.
Náhradné diely pre mlynčeky PORKERT
- Matica na mlynček (veľkosti 5, 8, 10, 22, 32)
- Skrutka na kľuku mlynčeka (RKS 10, 22, 32)
- Kľuka na mlynček (RKS 10, 22, 32)
tags: #Maso
